Hey guys! Takaisin pienen erän leipomuksiin tänään keksireseptillä, josta tulee viisi isoa keksiä. Lisäksi hyvää pääsiäistä, toivottavasti teette ehkä jotain erityistä kotona, vaikka ette ehkä pääse viettämään aikaa perheen kanssa normaaliin tapaan.
Nämä keksit ovat siis suklaakeksin ja kaurakeksin risteytys. Kyseessä ei kuitenkaan ole ihan täysi kaurakeksitilanne – lisäsimme vain muutaman ruokalusikallisen kauraa antamaan herkullisen rakenteen. Tiedän, että te etsitte tapoja leipoa ilman, että teette enemmän kuin kotitaloutenne voi syödä, joten tästä reseptistä tulee vain viisi keksiä. MUTTA, ne ovat isoja haha. Tarkoitan, että kun haluatte keksejä, haluatte oikeita keksejä, eikö niin?
Jokatapauksessa ne syntyvät helposti, eikä niitä tarvitse jäähdyttää, ja lopputuloksena on jättimäisiä suklaisia keksejä, joilla on mahtava rakenne. Suosittelen lämpimästi.
How to Make Small-Batch Chocolate Chip Cookies
Nämä keksit alkavat samalla tavalla kuin useimmat keksit – sekoittamalla kuivat ainekset ja asettamalla ne sivuun myöhempää käyttöä varten. Tässä tapauksessa teemme jauhot, muutaman ruokalusikallisen vanhanaikaista kauraa, leivinjauhetta ja suolaa. Sekoita ne keskenään ja laita sivuun myöhempää hetkeä varten.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa pehmeä voi ruskean sokerin ja valkoisen sokerin kanssa. Tämä on tyypillinen suklaakeksipohja, mutta sitten siirrytään eteenpäin lisäämällä munankeltuainen. Koska kyseessä on pieni erä, emme todellakaan tarvitse kokonaista kananmunaa. Heitä kananmunan valkuainen seuraavaan munakokkeliin.
Lisää ripaus vaniljauutetta, jos sinulla on sitä, tai jopa tilkka kahvia tai bourbonia, jos sinulla ei ole vaniljauutetta. Ala sitten työstää niitä kuivia aineksia, kunnes kaikki on yhdistetty.
Puhutaanpa hetki suklaasta. Mielestäni on todella parasta, jos otat patukan suklaata, jonka pilkot, mutta jos et saa sellaista käsiisi, pilko suklaalastuja, jotta niistä tulee hieman hienompia ja epäsäännöllisen muotoisia ja kokoisia. Se auttaa jakamaan enemmän suklaata koko keksiin, ja se on hyviä tyyppejä. Joka tapauksessa, sekoita sekaan mitä tahansa suklaata sinulla on.
Käytän näihin kekseihin aika isoa kauhaa, mutta voit varmasti vain pyöritellä taikinaa käsissäsi tehdessäsi keksipalloja. Haluat käyttää noin kaksi ruokalusikallista taikinaa jokaiseen keksiin, jolloin saat noin 5 keksiä. Painele niitä kevyesti ennen paistamista.
Jäähdytä niitä pannulla noin 10 minuuttia ennen nauttimista!
Piensarjan suklaakeksit kaurahiutalekeksit
Ainesosat
- 1/2kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 rkl.vanhanaikaista kauraa
- 1/4rkl.suolaa
- 1/8rkl.leivinjauhe
- 1/4kuppia pehmeää voita
- 1/4kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4kuppia valkoista sokeria
- 1munankeltuainen
- 1tl.vaniljauute
- 3ozhakkuuta tummaa suklaata
OHJEET
-
Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen ja vuoraa suuri leivinpelti pergamenttipaperilla tai tarttumattomalla leivinpaperilla. Aseta sivuun.
-
Sekoita pienessä kulhossa jauhot, kaura, suola ja ruokasooda. Aseta sivuun. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi, ruskea sokeri ja valkoinen sokeri, kunnes ne ovat yhdistyneet. Lisää joukkoon munankeltuainen ja vaniljauute ja vatkaa, kunnes ne ovat yhdistyneet. Lisää kuivat aineet ja vatkaa, kunnes jauhoissa ei ole enää kuivia taskuja.
-
Sekoita joukkoon hienonnettu suklaa, kunnes se on hyvin sekoitettu. Lusikoi keksit suuriksi, kahden ruokalusikallisen kokoisiksi palloiksi ja levitä ne tasaisesti leivinpaperille. Sinulla pitäisi olla 5 keksiä – jos sinulla on paljon enemmän, ne eivät ole tarpeeksi suuria! Paina keksejä hieman alaspäin ja paista 14-16 minuuttia tai kunnes keksit ovat reunoiltaan vaalean kullanruskeita. Jäähdytä leivinpaperilla 10 minuuttia ennen syömistä!
Hei ja tervetuloa! Nimeni on Nicole, ja Taikinasilmä on ruokablogi ihmisille, jotka haluavat leipoa perheelleen ja ystävilleen korkealla sijaitsevilla alueilla. Ajattele minua ystävällisenä äänenä siellä kanssasi keittiössä, joka on täällä antaakseen sinulle itseluottamusta leipoessasi ja auttaakseen sinua leipomiseen liittyvissä vaikeuksissa, joita leipominen korkealla ilmanalalla aiheuttaa. Tule takaisin joka viikko saadaksesi uusia reseptejä, vinkkejä ja neuvoja korkealla leipomiseen!