Cela fait quelques semaines avec mon pot instantané maintenant et pour être honnête, je ne suis pas sûr de savoir comment j’ai vécu sans lui. Je viens de faire une recette facile de sauce spaghetti en pot instantané Paléo et Whole30 pour ma première semaine de faire un Whole30 budgétaire. Non seulement c’était beaucoup moins laborieux que de se tenir au-dessus d’une cuisinière, mais c’était aussi beaucoup plus rapide que de le mettre dans la mijoteuse ! Gagnant-gagnant pour moi!
Pour l’instant, je n’ai fait que déconner avec la marmite instantanée surtout et j’ai essayé de me faire une idée de son fonctionnement. Comme je l’ai mentionné dans un de mes autres posts, il a environ 429 fonctions et ressemble à un mini vaisseau spatial. Il n’y a rien de fantaisiste ou d’innovant dans cette recette de sauce spaghetti instantanée, mais elle est suffisamment bonne pour être partagée !
Les ingrédients sont tous peu coûteux et il fait une énorme fournée. Ces deux facteurs le rendent parfait pour faire un Whole30 à bon marché. Des tonnes de repas sans des tonnes de coûts. YUP.
Une chose importante à retenir à propos des recettes est que vous n’avez pas besoin de les suivre mot pour mot. Si vous n’avez pas de sauce tomate en conserve, très bien ! Utilisez de la marinara pour vous faciliter la tâche si vous en avez dans le garde-manger. Vous n’aimez pas trop les oignons ? Pas de problème. Ajustez en conséquence. Votre mari adore l’ail ? Cool, ajoutez-en ! Faites ce qui fonctionne pour vous, votre préparation de repas et votre famille.
J’ai préparé de la courge spaghetti pour la manger avec la sauce spaghetti du pot instantané. Eh bien, je n’ai pas vraiment fait quelque chose sauf sortir la courge déjà préparée du congélateur. Mais c’était quand même du travail ok ? ! 😉
Oui, on peut congeler une courge spaghetti. Mind blowing, pas vrai ?
Vous pourriez également avoir ceci avec des nouilles de courgette ou de courge musquée. Les nouilles de courge butternut sont probablement mes préférées. Ou essayez-le sur des patates douces ! Les patates douces sont un autre moyen très facile de faire de ce plat un simple repas préparé. Il suffit d’envelopper vos pommes de terre déjà cuites dans du papier aluminium, de les réfrigérer et d’en mettre une au micro-ondes avec votre sauce spaghetti en portions individuelles.
Vous vous demandez comment faire pour que les nouilles de courgette ou de courge spaghetti ne laissent pas votre assiette pleine d’eau ? Utilisez un sac de lait de noix pour presser doucement l’eau avant de servir ! Voici le sac de lait de noix que j’utilise, qui va au lave-vaisselle. C’est un changeur de jeu, je le promets.
Parce que je ne prépare que pour une personne, je n’ai utilisé qu’une livre de bœuf haché. Il suffit de doubler la recette si vous en voulez plus. J’ai déjà fait cette sauce plusieurs fois avec 2 livres et j’en ai congelé la moitié. J’ai aussi utilisé une livre de bœuf haché et une livre de bison ! Tous donnent une sauce délicieuse, tout dépend de la quantité que vous voulez!
Voyez une version similaire à la mijoteuse de cette sauce!
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Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché
- 1 boîte de tomates en dés (avec liquide)
- 1 boîte de tomates concassées (avec liquide)
- 1 gros oignon, finement haché
- 2 branches de céleri, finement hachées
- 1 longue carotte, finement hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d’ail
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché (ou remplacez l’origan et le basilic par 2 cuillères à soupe). origan et le basilic pour 2 cuillères à soupe de mélange d’assaisonnement italien)
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- En mode sauté, faites revenir le bœuf haché dans la marmite instantanée
- Après environ 10 minutes, lorsque le bœuf est presque cuit, retirez et égouttez le liquide
- Mettez le bœuf haché de côté
- Ajoutez de l’huile d’olive dans la marmite instantanée
- Placez les carottes au fond, toujours en mode sauté
- Une fois que les carottes ont commencé à ramollir, environ 4 minutes, ajouter l’ail, les oignons et le céleri
- Continuer à faire sauter encore 3 minutes
- Note : les légumes ne seront pas complètement cuits à ce stade, mais ils le seront une fois la cuisson sous pression terminée
- Ajouter le bœuf haché dans la marmite instantanée avec les épices et la pâte de tomate et mélanger avec les légumes
- Couvrir le mélange avec 1 boîte de tomates en dés et 1 boîte de tomates concassées et ne pas remuer
- Poser le couvercle sur la marmite instantanée et cuire pendant 15 minutes en mode « haute pression », en s’assurant que le bouton de libération est fermé
- Une fois la cuisson terminée, tournez le bouton et laissez toute la vapeur s’échapper avant de retirer le couvercle pour une libération rapide
- Si votre sauce a l’air liquide, ce n’est pas grave ! Sélectionnez le mode sauté et l’excès d’eau commencera à s’évaporer
- La sauce devrait être réduite et épaissie rapidement
- Goutez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre selon votre goût
- Servez et appréciez!
Notes
Je prépare le repas en 4 portions individuelles. Cette recette est facilement doublée et se congèle bien.
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