Vendakkai Kara Kulambu Recipe with Step by step pictures. Délicieuse recette de kara kulambu réalisée avec le doigt de la dame. Le goût est excellent avec du riz.
J’adore le kara kuzhambu. Le goût du kara kulambu est quelque peu acidulé, épicé et très savoureux. C’est une combinaison parfaite avec le riz.
Nous sommes toujours à la recherche de recettes à faire tous les jours comme le kulambu, le poriyal et les sidedishes pour le riz. Ce kara kulambu va devenir votre préféré. Il est facile à faire et a un goût incroyable.
Je l’ai servi avec sorakkai kootu, ladies finger poriyal et paruppu podi
J’espère que vous allez essayer et me faire savoir comment cela se passe pour vous.
Vendakkai Kara Kulambu Recipe
portions
Aarthi
Ingrédients
- Huile – 3 cuillères à soupe
- Graines de moutarde – 1 cuillère à café
- Urad dal – 1 cuillerée à café
- Graines de fenugrec – 1/4 cuillerée à café
- Piment rouge sec – 2
- Feuilles de curry – une poignée
- Oignon – 1 haché
- Tomate – 1 hachée
- Doigts de dame – 6 hachés
- Sel au goût
- Poudre de piment – 1 cuillère à soupe
- Poudre de coriandre – 3 cuillères à soupe
- Poudre de curcuma – 1 cuillère à café
- Pulpe de tamarin – 2 cuillères à soupe
- Eau au besoin
- Sat au goût
Pour le broyage :
- Coco – 3/4 de tasse
- Dal de gramme frit / Pottu kadalai – 1 cuillère à soupe
- Graines de fenouil – 2 cuillères à café
Instructions
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Moudre tous les ingrédients en une pâte lisse.
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Chauffez l’huile dans un kadai. Ajouter les ingrédients d’assaisonnement et les laisser grésiller.
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Ajouter les oignons, les tomates et la ladies finger. Faire sauter pendant 5 minutes.
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Ajouter les poudres d’épices, le sel et le tamarin. Mélangez bien.
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Ajoutez l’eau et mélangez bien.Portez à ébullition et faites cuire pendant 5 minutes.
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Ajoutez le masala de noix de coco et mélangez bien. Portez à ébullition.
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Servez.
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Pictorial:
1)Prenez la noix de coco dans un mélangeur. Ajoutez du dal de gramme frit
2)Ajoutez les graines de fenouil
3)broyer jusqu’à ce qu’il soit lisse
4)chauffer l’huile dans une poêle
5)Ajouter les graines de moutarde, l’urad dal
6)Ajouter le fenugrec et les piments rouges secs piments rouges
7)Ajouter le curry feuilles
8)Ajouter des échalotes
9)Ajouter les tomates
10)Ajoutez des doigts de dame
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11)Remuez et faites cuire pendant 4 à 5 minutes
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12)Maintenant, il est sauté. bien
13)Ajouter le curcuma, le piment, la poudre de coriandre
14)Mélangez bien. Ajouter le tamarin
15)Ajouter l’eau
16)Ajouter le sel
17)Ajouter la noix de coco
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18)Mélangez bien
19)Portez à ébullition
20)Fait
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