Mondja bárkinek az Egyesült Királyságban, hogy “rye”, és ha tudja, hogy ez egy whisk(e)y stílus, azt fogja mondani, hogy “Amerika”. Vagy esetleg “Kanada”, ha szándékosan nem a nyilvánvaló választást akarják választani, vagy valóban kanadaiak.
De a mai rozspálinka esetében kelet felé vesszük az irányt. Valójában Hollandiába, és ki más tudna jobban beszámolni egy holland rozsról, mint a Malt vadonatúj holland írója, Noortje? De én előbb írtam be a nevem a táblázatba, mint ő, úgyhogy engem kaptok helyette. Így működik a Maltocracy.
Rajongok a Millstone whiskykért, már jó pár éve. Az elmúlt egy-két hónapban még inkább az lettem, de ez egy másik történet. Az árpára és a rozsra helyezik a hangsúlyt, ami nekem tetszik, mivel ezek a gabonák azok, amik a legjobban beindítanak. A búza körülbelül annyira ketyeg bennem, mint egy elromlott óra, ami eleve nem is ketyegett. Vagy legalábbis a búza abban a korban, amikor az új amerikai szeszfőzdék ragaszkodnak ahhoz, hogy manapság kidobják. Adj neki egy évtizedet Kentuckyban, aztán majd beszélünk.
A mai rozsot a cinikusan gondolkodók egyfajta trükknek tekinthetik. Szinte mindennek köze van a 100-as számhoz. 100 proof (50% ABV neked és nekem), 100 hónap hordóban, 100% rozs cefre, 100% új tölgy. És még egy csomó más 100-as, amit a címkén olvashatsz, de ami nem igazán jelöli ki a whiskyt, mint egyedit, önmagában.
A 100% rozsos cefrével az én gondolataimat inkább az Alberta és a Hiram Walker kanadai magas rozsos cefréjéhez hasonlítom, mint a meglehetősen alacsony rozsos Kentucky cefrékhez.
A 100% rozsos cefre inkább az Alberta és a Hiram Walker kanadai magas rozsos cefréjéhez hasonlít. Ez azt jelenti, hogy ez egy egyre gyakoribb lépés az amerikai kézműves lepárlók részéről is jelenleg, így ebben a kategóriában jelenleg sok a verseny, különösen 62 fontért, amennyibe ez a whisky kerül. (Legalábbis a Master of Malton; a Whisky Exchange furcsa módon egy tízessel többért kínálja.)
A legfontosabb kérdés tehát, hogy 100%-ban finom-e? (Istenem, itt van neked egy ormótlan cipőkanál. Elnézést kérek.)
Millstone 100 Rye Whisky értékelése
Szín – Karamell.
Az illatban – Nagyon klasszikus egy magas rozspálinkához képest. A szűz tölgyben eltöltött évek ellenére ez a gabona története; friss rozskenyér tetején fekete bors, mindezt édes méz fuvallataival tarkítva. Valami szantálfa, narancshéj és enyhe ibolya kísért a háttérben, átváltva a virágos, gyümölcsös és enyhén botanikus benyomások között.
A szájban – Két másodpercig – szó szerint nem tovább – úgy tűnik, hogy a száraz és fűszeres illat követi. Aztán hirtelen minden drámaian megédesedik; bár nem olyan mértékben, hogy bármilyen módon nyúlóssá váljon. Az ibolya felerősödik, és citrusos szirupba fullad, mintha zöld, sárga és narancsos gyümölcspasztillákat kevertek volna össze. A méz, a bors és az enyhe fahéj visszatér, visszavezetve minket az új tölgyfához, és a friss rozskenyér lesz a domináns jellemző a befejezésben. Ahogy az a rozstól elvárható, meglehetősen közepes testű, de nagyon intenzív ízű. Az alkohol élénkséget ad, de nem éget.
Következtetések
Szöveg vagy sem, ez egy nagyon jól megítélt rozs. Még mindig megvan benne a fiatalság lendülete és élénksége, de valójában ez a whisky már túllépett a fiatalságon, és rengeteg fejlettebb tulajdonságot is kínál. A szűztölgyes rozspálinka szempontjából azt hiszem, a középkor felé kúszik. Rendkívül jól iható; az illata tisztességes, de a szájpadlás igazán fokozza a dolgokat, és egy tonnányi gyümölcsöt ad hozzá. Ahogy a Millstone-nál gyakran tapasztaltam.
Nekem nagyon tetszik. Megállja a helyét az árcédulán, és biztosan megállja a helyét az Atlanti-óceántól nyugatra lévő egyenértékű árú riválisokkal szemben. Elő a pénztárcát, rozsrajongó társaim.
Pontozás: 7/10
millstone