Hey guys! Ma ismét kis tételben sütök egy olyan sütirecepttel, amiből öt nagy süti lesz. Továbbá boldog húsvétot kívánok, remélem, ti is csináltok talán valami különlegeset otthon, még akkor is, ha nem tudtok a szokásos módon időt tölteni a családdal.
Szóval ezek a sütik egy csokis chipes süti és egy zabpelyhes süti hibridjei. Bár nem teljesen zabpehely helyzetű – csak néhány evőkanál zabot adunk hozzá, hogy finom textúrát adjunk neki. Tudom, hogy keresitek a sütés módját anélkül, hogy többet készítenétek, mint amennyit a háztartásotok valóban meg tud enni, ezért ez a recept csak öt sütit készít. DE, ezek nagyok haha. Úgy értem, ha sütit akarsz, akkor igazi sütit akarsz, igaz?”
Mindenesetre könnyen összeállnak, nincs hűtés, és a végén óriási csokis sütiket kapsz, nagyszerű textúrával. Nagyon ajánlom.
How to Make Small-Batch Chocolate Chip Cookies
Ezek a sütik ugyanúgy kezdődnek, mint a legtöbb süti – a száraz összetevők összekeverésével és későbbre való félretételével. Ebben az esetben lisztet, néhány evőkanál régimódi zabot, szódabikarbónát és sót. Keverjük össze, és tegyük félre egy későbbi pillanatra.
Egy közepes tálban keverjünk össze egy kevés puha vajat a barna cukorral és a fehér cukorral. Ez egy tipikus csokis süti alap, de aztán egy tojássárgája hozzáadásával továbblendítjük a dolgokat. Mivel ez egy kis adag, tényleg nincs szükségünk egy egész tojásra. Dobd a tojásfehérjét a következő tányér rántottába.
Adj hozzá egy csipetnyi vaníliakivonatot, ha van, vagy akár egy kis kávét vagy bourbont, ha nincs vaníliakivonatod. Ezután kezdd el beledolgozni ezeket a száraz hozzávalókat, amíg minden össze nem áll.
Egy pillanatra beszéljünk a csokoládéról. Szerintem tényleg az a legjobb, ha egy tábla csokoládét választasz, amit felaprítasz, de ha nem tudsz beszerezni, akkor apríts fel néhány csokidarabot, hogy kicsit finomabb és szabálytalanabb legyen az alakja és a mérete. Ez segít eloszlatni több csokoládét az egész sütiben, és ez jó srácok. Mindenesetre keverj bele bármilyen csokoládét, ami van.
Ezekhez a sütikhez egy elég nagy kanállal dolgozom, de a tésztát nyugodtan meghempergetheted a kezedben is, hogy sütigolyókat csinálj belőle. Minden sütihez körülbelül két evőkanálnyi tésztát akarsz használni, amiből körülbelül 5 sütit kapsz. Sütés előtt óvatosan nyomkodjuk le őket.
Sütés előtt kb. 10 percig hűtsük őket a tepsiben!
Kisméretű csokis zabpelyhes süti
Készítmények
- 1/2csészényi liszt
- 3 evőkanál.régimódi zab
- 1/4tsp.só
- 1/8tsp.szódabikarbóna
- 1/4csésze lágyított vaj
- 1/4csésze barna cukor
- 1/4csésze fehér cukor
- 1 tojássárgája
- 1tsp.vaníliakivonat
- 3 dkg apróra vágott étcsokoládé
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy tapadásmentes sütőlappal. Tegyük félre.
-
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a zabot, a sót és a sütőport. Tegyük félre. Egy közepes tálban keverjük össze a vajat, a barna cukrot és a fehér cukrot, amíg össze nem keveredik. Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, és addig verd, amíg össze nem keveredik. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig verjük, amíg nem maradnak száraz liszthalmok.
-
Keverjük bele az apróra vágott csokoládét, amíg jól be nem keverjük. Kanalazzuk a sütiket nagy, két evőkanálnyi golyókká, és egyenletesen helyezzük el a tepsiben. Kb. 5 sütinek kell lennie – ha sokkal több, akkor nem elég nagyok! Kissé nyomkodja le a sütiket, és süsse 14-16 percig, vagy amíg a sütik világos aranybarnára sülnek a szélükön. Fogyasztás előtt hűtsd 10 percig a tepsiben!
Hello és üdv! A nevem Nicole, és a Tésztaszemű egy ételblog azoknak, akik a magaslati területeken szeretnének sütni a családjuknak és a barátaiknak. Gondolj rám úgy, mint egy barátságos hangra, aki ott van veled a konyhában, aki azért van itt, hogy önbizalmat adjon neked sütés közben, és hogy segítsek a magashegyi sütés nehézségeiben. Jöjjön vissza minden héten új receptekért, tippekért és tanácsokért a magaslati sütéssel kapcsolatban!