Kuka ha svelato quello che descrive come “il primo robot da fast food del mondo”, aggiungendo la parola “probabilmente”.
Principalmente sperimentato da Carlsberg, che chiamava la sua bevanda “probabilmente la migliore lager del mondo”, è il tipo di cialda molto favorito dai giornalisti.
Kuka ha “probabilmente” notato che ci sono state storie di robot usati nei fast food oltre che nei bar, così ha “probabilmente” deciso che è meglio non essere troppo enfatici sulla sua sorta di mezza rivendicazione di essere il primo.
Kuka descrive il nuovo robot come “piccolo, agile e preciso”, aggiungendo che “ecciterà presto gli appassionati di fast food in tutto il mondo”.
Il robot in questione è il KR 3 Agilus di Kuka, che ha conquistato l’azienda brasiliana Bionicook, e sta ora servendo ai clienti gli snack, le bevande e i dessert dell’azienda nel “primo fast food completamente automatizzato del mondo nel suo genere”.
La frase “del suo genere” può anche coprire una moltitudine di affermazioni, come i giornalisti ben sanno.
Scherzi a parte, le aziende di fast food spesso sopravvivono con margini di profitto molto ridotti e molti hanno cercato una soluzione robotica che li aiuti a diventare più efficienti.
Un robot Kuka al lavoro nella ristorazione
Le aziende industriali si affidano da tempo a soluzioni di automazione con robot.
Tuttavia, anche altri settori possono sfruttare i vantaggi dell’uso delle macchine. Robot per i ristoranti fast food? Robot nella ristorazione?
Nel suo obiettivo di ottimizzare l’industria alimentare, o più precisamente il segmento dei fast food, l’imprenditore Fabio Rezler di Caxias do Sul, Brasile ha risposto affermativamente a queste domande.
- La soluzione: un concetto automatizzato.
- Il partner? Kuka.
- Il risultato: Bionicook, un fast food dove il robot cucina e serve.
- Edouard Mekhalian, amministratore delegato di Kuka Roboter do Brasil, dice: “Siamo orgogliosi di aver fatto parte di questo progetto e di aver potuto realizzare questa idea.”
Food on demand – grazie al robot fast food
Kuka ha sviluppato la soluzione robotica fast food intorno al suo robot KR 3 Agilus. Ha collaborato con la società di automazione brasiliana Auttom per creare “il primo banco fast food completamente automatizzato al mondo”.
Il concetto è stato presentato alla fiera Mind7 Startup a Caxias do Sul nel maggio 2019.
Con la macchina fast food, i clienti possono scegliere tra 14 snack, due dessert, tre insalate e 15 bevande. Gli ospiti effettuano l’ordine tramite un pannello tattile.
Una volta che hanno pagato, il robot di servizio inizia a preparare l’ordine.
Maneggia e serve autonomamente gli articoli. Per farlo, va a prendere il cibo, lo cucina se necessario e lo serve.
Il cibo è surgelato e preporzionato. Il robot serve l’ordine entro tre minuti e riempie fino a 100 ordini all’ora.
Cosa offre il robot di servizio
Richiede poco spazio, ma è estremamente agile: le proprietà del Kuka KR 3 Agilus convincono numerose industrie. Ha una capacità di carico di 3 chilogrammi e un raggio d’azione di 540 millimetri.
Consente di ottenere tempi di ciclo più brevi e di aumentare la produzione.
Kuka dice che questo è “una base ideale per il banco dei fast food completamente automatizzato”, aggiungendo che il robot consegna i pasti in un tempo minimo – tutto il giorno, sette giorni su sette.
