Kuka a dévoilé ce qu’il décrit comme « le premier robot de restauration rapide au monde », en ajoutant le mot « probablement ».
Précurseur de Carlsberg, qui avait l’habitude d’appeler sa boisson « probablement la meilleure lager du monde », c’est le genre de gaufre très apprécié des journalistes.
Kuka a « probablement » remarqué qu’il y a eu des histoires sur les robots utilisés dans les opérations de restauration rapide ainsi que dans les bars, donc il a « probablement » décidé qu’il vaut mieux ne pas être trop catégorique sur sa sorte de demi-revendication d’être le premier.
Kuka décrit le nouveau robot comme étant « petit, agile et précis », ajoutant qu’il « va bientôt enthousiasmer les amateurs de restauration rapide du monde entier ».
Le robot en question est le KR 3 Agilus de Kuka, qui a conquis l’entreprise brésilienne Bionicook, et qui sert désormais les snacks, les boissons et les desserts de l’entreprise aux clients dans « la première machine de restauration rapide entièrement automatisée de son genre au monde ».
L’expression « de son genre » peut également couvrir une multitude de revendications, comme le savent bien les journalistes.
Blague à part, les entreprises de restauration rapide survivent souvent avec des marges bénéficiaires très minces et beaucoup ont cherché une solution robotique qui les aidera à devenir plus efficaces.
Un robot Kuka à l’œuvre dans la restauration
Les entreprises industrielles s’appuient depuis longtemps sur des solutions d’automatisation avec des robots.
Cependant, d’autres secteurs peuvent également tirer parti des avantages de l’utilisation des machines. Des robots pour la restauration rapide ? Des robots dans la restauration ?
Dans son objectif d’optimiser l’industrie alimentaire, ou plus précisément le segment de la restauration rapide, l’entrepreneur Fabio Rezler de Caxias do Sul, au Brésil, a répondu à ces questions par l’affirmative.
- La solution : un concept automatisé.
- Le partenaire ? Kuka.
- Le résultat : Bionicook, une machine de restauration rapide où le robot cuisine et sert.
- Edouard Mekhalian, directeur général de Kuka Roboter do Brasil, déclare : » Nous sommes fiers d’avoir fait partie de ce projet et d’avoir pu mettre en œuvre cette idée. «
De la nourriture à la demande – grâce au robot de restauration rapide
Kuka a développé la solution de restauration rapide robotisée autour de son robot KR 3 Agilus. Elle a travaillé avec la société d’automatisation brésilienne Auttom pour créer « le premier comptoir de restauration rapide entièrement automatisé au monde ».
Le concept a été présenté au salon Mind7 Startup à Caxias do Sul en mai 2019.
Avec la machine de restauration rapide, les clients peuvent choisir entre 14 snacks, deux desserts, trois salades et 15 boissons. Les clients passent leur commande via un écran tactile.
Une fois qu’ils ont payé, le robot de service commence à préparer la commande.
Il manipule et sert les articles de manière autonome. Pour ce faire, il va chercher les aliments, les cuit si nécessaire et les sert.
Les aliments sont surgelés et pré-portionnés. Le robot sert la commande en trois minutes, et remplit jusqu’à 100 commandes par heure.
Ce que le robot de service offre
Il nécessite peu d’espace, tout en étant extrêmement agile : les propriétés du Kuka KR 3 Agilus convainquent de nombreuses industries. Il a une capacité de charge utile de 3 kilogrammes et une portée de 540 millimètres.
Il permet de réaliser des temps de cycle plus courts et d’augmenter le rendement.
Kuka affirme qu’il s’agit d’une « base idéale pour le comptoir de restauration rapide entièrement automatisé », ajoutant que le robot livre les repas en un minimum de temps – 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.
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