Pasta d’avena classica per uno: Una colazione facile e veloce

Il classico porridge per uno è un modo semplice e veloce per iniziare la giornata con una colazione calda e abbondante che richiede solo pochi minuti per essere cucinata. Non servono microonde o farina d’avena istantanea. Questa ricetta di farina d’avena a porzione singola è il modo perfetto per iniziare la giornata e utilizza le banane come dolcificante naturale.

Da bambino, la farina d’avena non era la mia colazione preferita. Non mi piaceva il sapore o la consistenza, a meno che non fosse caricato con zucchero di canna e tanto, tanto latte. Non è stato fino a quando non ho raggiunto i vent’anni che mi sono trovato a desiderare una grande ciotola di avena fumante in una giornata fredda. È stato allora che ho anche imparato che non avevo bisogno di cucinare il mio porridge come facevano i miei genitori!

Single Serve Oatmeal

Adoro il porridge a colazione. Ma non amo affatto la farina d’avena fredda o avanzata. Quindi era molto importante per me capire come ottenere la giusta quantità di ingredienti per una singola porzione in modo da non finire con più di quanto potessi mangiare in una sola seduta.

Voglio anche che si cuocia velocemente, il che significa che non sto usando avena tagliata in acciaio. Invece, sono andato con l’avena arrotolata vecchio stile, che non ha tutti i benefici nutrizionali dell’avena tagliata in acciaio, ma è ancora un’alternativa decente per la colazione (e cuociono molto più velocemente dell’avena tagliata in acciaio).

Ho trovato 1/3 di tazza di avena e 2/3 di tazza di liquido per essere perfetto per il mio appetito del mattino. Se sei un tipo famelico al mattino, puoi aumentare le quantità fino a 1/2 tazza di avena e una tazza di liquido. Più di così e probabilmente cercherai un modo per usare gli avanzi a un certo punto nel giorno successivo o due.

Liquido per il rapporto di avena quando fai la farina d’avena

Il rapporto liquido per la farina d’avena quando usi l’avena arrotolata vecchio stile è facile da ricordare: 2:1. Qualsiasi misura di avena usiate, avrete bisogno del doppio della quantità di liquido. 1/3 di tazza di avena significa 2/3 di tazza di liquido. Una tazza di avena significa due tazze di liquido ecc.

Devi usare l’acqua?

No! Cucino la mia avena con acqua perché mi piace servire i miei fiocchi d’avena con il latte come se fossero cereali secchi. Ma puoi sostituire il tuo latte preferito (latte, noci, soia) con l’acqua o fare metà acqua e metà latte. Usare il latte renderà il piatto finito leggermente più cremoso!

Farina d’avena con aggiunte

Questa ricetta richiede diverse aggiunte. Le due più importanti sono il sale e la banana. Gli altri sono opzionali. Il sale… beh, avete solo bisogno del sale. Un pizzico di normale sale da cucina è tutto ciò che serve.

La banana è ciò che addolcisce la farina d’avena – si ammorbidisce durante la cottura e costituisce un meraviglioso dolcificante naturale, specialmente se si usa anche l’uvetta. Non uso nessun altro dolcificante da quando ho iniziato a usare la banana nel mio porridge. Se volete un po’ di dolcificante in più, provate ad aggiungere un cucchiaino di sciroppo d’acero o un cucchiaino di zucchero di canna. Prova senza prima però!

Mi piace aggiungere la vaniglia solo per il sapore, ma con il prezzo dell’estratto di vaniglia in questo momento, non preoccuparti di aggiungerlo a meno che tu non lo voglia veramente!

Copri il tuo porridge con la tua frutta preferita. Lamponi freschi o congelati, mirtilli o fragole sono tutti ottimi. Anche il mango o le pesche a fette o il resto della banana che avete usato durante la cottura. Potete anche servirlo con il vostro latte preferito, un filo di sciroppo d’acero, una spolverata di semi di canapa… siate creativi e usate i prodotti della vostra dispensa!

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Classic Oatmeal For One

Questa è una semplice, classica ricetta di farina d’avena calda monodose

Tempo di preparazione1 min

Tempo di cottura4 min

Tempo di riposo3 min

Tempo totale4 min

Corso: Colazione

Porzioni: 1

Ingredienti

• 1/3 di tazza di avena laminata all’antica
• 2/3 di tazza d’acqua potete sostituire il latte di vostra scelta o fare metà latte e metà acqua
• 1 cucchiaio di uva passa
• 1/2 banana tagliata sottile
• 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia non richiesto
• 1 spolverata di cannella
• 1 pizzico di sale

Istruzioni

• Mettere tutti gli ingredienti in una piccola casseruola e dare una rapida mescolata – Scegli una casseruola con un coperchio perché ne avrai bisogno più tardi
• Accendi il fuoco a medio e tieni d’occhio la tua pentola – non ci vorrà molto a bollire e una volta che inizia a bollire dovrai mescolare spesso per circa 3-4 minuti o fino a quando tutto il liquido è assorbito (non farlo attaccare alla pentola perché fa un gran casino). Se state usando l’avena a cottura rapida ci vorrà ancora meno tempo quindi guardate attentamente!
• Una volta che il liquido è stato assorbito – e questo richiederà letteralmente solo pochi minuti, togliete la casseruola dal fuoco e coprite. Lasciate riposare per altri 2-3 minuti
• Servite – potete aggiungere frutta fresca o congelata, altro latte o anche un filo di sciroppo d’acero o una spolverata di semi di canapa

Note

Questo piatto richiede solo pochi minuti di cottura – letteralmente il tempo necessario per fare il vostro caffè o tè. Fate attenzione a guardare la farina d’avena una volta che inizia a bollire e mescolatela spesso in modo che non si attacchi alla padella. Potete aggiungere altro dolcificante, se volete, durante la cottura – un cucchiaino di sciroppo d’acero o di zucchero di canna sarà tutto ciò che vi serve. Ma per la maggior parte delle persone la banana e l’uvetta saranno tutto il dolcificante di cui avete bisogno.
Il porridge è delizioso con frutta fresca o congelata – bacche, mango, pesche a fette e banane vanno bene.

Se hai un appetito un po’ più grande, aumenta l’avena arrotolata a 1/2 tazza e aumenta il liquido a una tazza. I restanti ingredienti possono rimanere gli stessi. Aumentate ancora le quantità e probabilmente vi rimarrà della farina d’avena.

Suggerimento Meal Prep: Puoi combinare l’avena, la cannella, il sale e l’uvetta nella casseruola la sera prima e aggiungere solo la banana tagliata a fette e i liquidi (acqua e vaniglia) al mattino quando sei pronto per iniziare a cucinare.

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