Comprehensive Guide to Vegan Food In Iceland

以前のブログ記事にも書きましたが、9月に2週間のアイスランド旅行に行ってきたところです。 2018年10月の初旅行から、またこんな素敵な場所に行けることに感謝の気持ちでいっぱいです☺️ 昨年と同じく、アイスランド旅行ではフォトツアーに参加しました。 なので、基本的に食事はツアーガイドさんが手配してくれます。 ツアーのメインが写真であることを考えると、食事はそれほど大きな問題ではありません。 私がアイスランドに行くことを聞いた友人たちの最初のリアクションは、ほとんどが「何を食べるの？ アイスランドにはヴィーガン料理はないよ！”というものでした。 😱

通常、天気が良ければ、日の出前（4時半頃）に出かけ、ホテルに帰って朝食をとり、日没後（8〜9時）まで出かけるのが一般的です。 アイスランドのヴィーガン食についてネットで調べているうちに、レイキャビク以外のアイスランドではヴィーガン食に関する情報があまりないことに気がつきました。

バイキングの国でヴィーガンを貫く

アイスランドはバイキング時代に生まれた国なので、肉や魚を使った料理が多いのは当然といえば当然ですね。 しかし、バイキングの伝統的な食事には、野菜や果物も含まれています。 しかも、アイスランドの観光産業は爆発的に伸びているため、毎年多くの観光客がアイスランドを訪れています。 2018年、アイスランドを訪れる観光客は約230万人です。 それゆえ、主要な観光地にあるほとんどのレストランでは、ヴィーガンメニューが用意されています。 また、あまり有名ではない観光地のレストランでも、観光客向けにヴィーガンフードを提供するようになってきています。

アイスランドを2回旅行し、1回目は南海岸、もう1回は中央部（高地）と北部に行ったので、私がアイスランド旅行中にビーガンでいる方法をいくつか紹介したいと思います。 ☺️以下の写真の一部はiPhoneで撮影しているので、品質が悪くて申し訳ないです。 でも、ツアーメイトとの朝食タイムにカメラを取り出すのはちょっと…。

旅行中に撮った写真はこちらでどうぞ 🌅

朝食はいつも宿泊先のホテルが用意してくれています。 どのホテルもビュッフェスタイルなので、ヴィーガンの朝食も簡単に作ることができます。 私はいつも、ピーナッツバターとジャムを塗ったパン、植物性ミルクの入ったシリアル、お粥、野菜、果物を食べていました。 時々、昼食を抜いたり、ガソリンスタンドで何か買ったりするので（悲しいかな、ヴィーガンのオプションはないのです）、大きな朝食は私にとって重要なものなのです。

p.s. 1 アイスランドで食べたパンはどれもとても美味しかったです！

p.s. 2 アイスランドで食べたパンはどれも美味しかったです。 おそらくアイスランドの水の純度の高さによるものだと思います。

p.s. 2 アイスランドの水道水は、まったく問題なく飲めるって知ってました？ アイスランドの水道水を推進するKranavatnキャンペーンについては、Inspired By Icelandの記事をお読みください。

高地を訪れるなら（これはとてもおすすめ）、Hrauneyjar Highland Centerが宿泊先として最適です。 ほとんどの写真スポットに近く、部屋は快適で、人々はとても親切、そして何より、朝食は私がアイスランドで泊まったすべてのホテルの中で文字通り最高のものでした。

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朝食-

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Lunch

スケジュールと天候により決定します。 ホテルで注文したピクニックスタイルのランチを食べることもあります。 ガソリンスタンドで調達することもありますし、近くのレストランに立ち寄って食事をすることもあります。 先ほども言ったように、時間がないときや急いでいるときは、ガソリンスタンドに立ち寄って軽く食事をすることもあります。 残念ながら、ほとんどのガソリンスタンドにはビーガン用のメニューがありません。 だから、持ってきたスナック菓子を食べることにしています。 今回の旅では、脱水ブロッコリーバイトを持参しました。 ヴィーガンチョコレートズッキーニブレッドとヴィーガンチョコレートヘーゼルナッツローグラノーラで燃料補給🙆🏻 ♀️

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Hrauneyjar Highland Center

Look at this decent vegan salad at Hrauneyjar Highland Center😍 They surely know how to make a vegan salad right 😎 すでに宿泊中に3晩連続で食べていたけれどね。 日替わりで食材が変わるので、ランチでもついつい頼んでしまいました🙌🏻

Gamli Bistro

Myvatnへの移動中に寄った、Gamli Bistroという可愛いビストロで、すっかり気に入ってしまったんです。 ここはビーガンレストランではありませんが、メニューに2種類のビーガンメニューがあります。アボカド&のキヌアサラダとひよこ豆のロースト、野菜添えです。 私は温かいものが食べたかったので、後者を注文しました。 ひよこ豆と野菜をオリーブオイルとシナモンで完璧にローストしたこの料理は、期待を裏切りません。 シナモンの香りが野菜のフレッシュさを引き立てていて、とても気に入りました。 💚

Kaffi Krús

アイスランド旅行最終日、レイキャビクへの帰り道に立ち寄ったSelfossのKaffi Krúsで早速お別れディナーをしました。 メニューにヴィーガンメニューがたくさんあることにとても驚きました。 🙆🏻♀️ ヴィーガンバーガーやピザだけでなく、ヴィーガンのラザニア（ヴィーガンチーズ入り！🧀）やローヴィーガンスニッカーケーキもあるそうです。 店内は超コテコテで、誰かの家で食事をしているような感覚になります。 メキシカンサラダは、サワークリームとチーズを抜いて注文すると、簡単にヴィーガンにすることができます。 🥗

ヴィーガンラザニアは、スパイシートマト麦と野菜を重ね、ヴィーガンチーズをのせ、ヴィーガンガーリックブレッドとサラダを添えたものでした。 模擬肉があまり得意でない私にとってはとても美味しく、ラザニアにナチュラルなホールフードの食材を使用しているのも好感が持てます。 🍝 アイスランドの素晴らしいハイランドの旅を締めくくるにふさわしい食事でした☺️

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Dinner

丸一日の撮影が終わったら夕食がとても必要になってきますね。 ホテルの部屋でカメラ機材を降ろしたら、そのままホテルのレストランに夕食に向かいます。 ビュッフェとアラカルトの両方をやっているレストランもありますが、アラカルトだけのレストランもあります。

Sel Hotel – Myvatn

MyvatnのSel Hotelでのビュッフェディナーは本当に楽しかったです。 明らかに、ここはビーガンレストランではありません。 しかし、ビュッフェのテーブルにビーガンのオプションがたくさん揃っています。 サラダ、ピクルス、パン、スープ（通常野菜スープが出ますが、スープにクリームが入っているかどうか確認するのを忘れずに）、ファラフェル、バーレー、ローストベジタブル、ポテトなどの温かい料理があります。 ビュッフェでビーガンを食べて満足感を得るのは超簡単です。

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Hrauneyjar Highland Center

Hrauneyjar Highland Centerについては「ランチ」セクションですでに紹介しましたが、本当に素晴らしいヴィーガンフードを作っています。 3日間の滞在中、サラダを3種類とビーガン豆バーガーを注文しました。 ベジサラダはメニューに1つしかありませんが、チーズ抜きで注文すれば、その時の新鮮な食材次第でヴィーガンサラダを作ってくれるそうです。

下の写真でわかるように、いろいろな野菜でバリエーションを作ってくれています。 そして何より、どれも最高に美味しい！☺️ビーンバーガーも良かったけど、個人的には大満足のサラダが好きです。 🥗

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Kerlingarfjöll Mountain Resort

アイスランドの高地で私の様に遠隔地に行く場合。 ホテルにはヴィーガンはおろか、豊富な食事の選択肢がない場合があります。 たとえば、旅行の前半では、Kerlingarfjöll Mountain Resort に滞在していますが、そこは文字通り何もないところです。 夕食を注文した客の分しか用意されないので、夕食を事前に注文する必要があります😃

。 また、夕食のメニューもないそうです。 この場合、事前に連絡をして、何かあるかどうか確認する必要があるかもしれません。 夕食に関しては、あまり期待していなかったのですが しかし、このビーガン料理の大皿を出されると、特に一日中車で移動し、撮影した後だったので、とても驚き、興奮した気分になりました。 ファラフェル、ヴィーガンソーセージ、ローストポテト、サラダが盛られています。 とてもシンプルで、でもとても美味しいです。 冒険で疲れた一日に必要なものばかりです。 😎

Vegan Food In Reykjavik

Emilie and the Cool Kids

彼らについて

フランスのニースが発祥で、フランス中にフランチャイズの5店舗を展開するエミリー・アンド・ザ・クール・キッズ。 2017年にはアイスランドのレイキャビクに初出店も果たしている。

アイスランド・レイキャビクの完璧なヴィーガン朝食スポット

早朝にアイスランドに到着した私は、香港から15時間の旅で疲れと空腹を感じていました。 アイスランドのヴィーガンレストランのほとんどは昼まで営業していません。 そこで私は携帯電話を取り出し、旅行中によく使うアプリ「Guru map」を開いて、ホテルの近くに保存してある、この素晴らしい旅の始まりにふさわしいボリュームたっぷりのヴィーガン朝食をとることができるお店をチェックしました。 このアプリをナビゲートしているときに、Emilie and the Cool Kidsという名前が目に入りました。 彼らのInstagramで見た、おいしそうなヴィーガンペストリーをすぐに思い浮かべました。 そこで、ストームホテル・バイ・ケアホテルズにチェックインした後、間違いなくそこに行くことにしました。 お店の中に入ると、フレンドリーなバリスタが迎えてくれました。 それよりも、ヴィーガンペストリーの選択肢の多さに圧倒されました。 ヴィーガンシナモンロールは3種類もあるんですよ。 どうやって1つだけ選べばいいんだろう？ 😩

Vegan Pastry Heaven

ふわふわのシナモンロール以外にも、ビーガンスコーン、マフィン、クッキーなどがあります。 ヴィーガンのベーグルサンドイッチもあります。 たくさんの種類の中から悩んだ末に、オリジナルのヴィーガンシナモンロールとチョコレートチップスコーン、チャイラテに決定。 ☕️

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Kattakaffihúsið

彼らについて

まだ知らないかも知れないが。 アイスランドの人々は猫に夢中です。 アイスランド、特にレイキャビクでは、ペットの猫がさりげなく街を歩いているのを見かけることが少なくありません。 Kattakaffihúsiðは2018年にアイスランドで初めてオープンした猫カフェで、その後、観光客だけでなく、ネイティブの人たちからもますます人気を集めているのだそうです。

Cafe with a good cause

このカフェは、コーヒーを楽しんでいる間、人々に撫でてもらうための猫がいる、ただの猫カフェではありません。 地元の動物保護施設Villikettirと協力し、そこからホームレスの猫を受け入れ、地元の人々が里親になることができるのです。

このカフェは、動物愛護のテーマに沿って、カフェ全体がヴィーガンフードのみを提供しており、アイスランドで最も好きなヴィーガンフード店の一つとなっています。 そして何より、美味しいヴィーガンフードを、可愛い猫ちゃんたちに囲まれて食べることができるのです😻。

Cozy cafe, perfect hangout spot

The interior design is very girlish, with pink and floral elements all over the cafe.店内はピンクや花柄で統一されています。 まるで少女たちの夢のお家のようです。 Kattakaffihúsiðを訪れた日は、雨で寒かったです。 そして一歩足を踏み入れると、すぐに暖かくて居心地の良い空間が広がっていました。

すでにホテルで大量の朝食をとっていたにもかかわらず、です。 ヴィーガングリルチーズとヴィーガンチョコレートラズベリーケーキを注文しました。 🍰真剣に写真を見てください、誰が我慢できるでしょうか😆 Brauð & coのサワードウブレッドまで使っています、詳しくは次の段落をご覧ください。

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Brauð & co

Brauð & co レイキャビクのお気に入りのベーカリーの1つです。 シナモンロールが超人気なんです🍞。 残念ながらヴィーガンではないので、一度も食べる機会がありませんでした。 以前はヴィーガンシナモンロールを作っていたが、今は作っていないとFacebookで見た。 でも、サワードウ・ローフやライ麦パン、プレッツェルなどの焼き菓子はまだ食べられますよ。 また、Kombucha Icelandも置いてあります。 ジンジャーとオリジナルフレーバーがお気に入りです。 💕

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Jörgensen Kitchen & Bar

アイスランドツアー最初の夜Jörgensen Kitchen &Barに行ってきました。 このお店はちょっと高級なレストランで、インテリアも抜群、スタッフもプロフェッショナル、メニューも豊富です。 ヴィーガンのメニューは主にヴィーガンバーガーとヴィーガンリゾットの2種類です。 また、サラダはチーズ抜きで注文し、バルサミコドレッシングを頼むとヴィーガンになるようカスタマイズしてくれます。

スタッフは知識豊富で、ヴィーガンの定義について明確に知っています。 アイスランドでビーガンでない人と一緒に行くなら、ぜひこのレストランに行くことをおすすめします。ヴィーガンの友達☺️

Miscellaneous

私がアイスランドで気に入っている他の場所やヴィーガン食料品店を紹介します。 この不思議な場所にもうすぐ行くという人のために、ここで紹介しておきます😘

Omnom Chocolate

彼らについて

Omnom Chocolateは、アイスランドにある職人気質のチョコレートメーカーです。 創業者の一人は元々シェフでした。 ダークチョコレートの味に精通していた彼は、アイスランドのレイキャビクにオムノム・チョコレートをオープンすることにしました。 また、アイスランドで初めてBean to Barチョコレートを製造したメーカーでもあり、美味しいチョコレートバーを作るために、豆の選別、焙煎、粉砕をすべて自分たちの責任で行っています。 アイスランド人はお菓子、特にチョコレートが大好きです。 スーパーやお土産屋さんで売っているチョコレートの量や種類の多さからも、そのことが伺えます。

アイスランドで一番美味しいチョコレートバー

私が特に好きなチョコレートのブランドは、Omnom Chocolate（オムノム・チョコレート）です。 すべてのチョコレートがビーガンというわけではありませんが、4種類のダークチョコレートバーがあり、ビーガンでとてもおいしいです。 私は、ペルー100％とニカラグア73％のチョコレートバーが大好きです。

レイキャビクで観光地化されていないものをお探しなら、同社の工場見学に参加することができます。 ツアーでは、チョコレートの製造工程を見ることができ、ツアーの最後には試食コーナーもあります。

ファクトリーストアの人たち

レイキャビクに行った時はツアーに参加しませんでした。 しかし、ファクトリーストアを訪れました。 店長のカイルはとても親切でフレンドリー。 ただチョコバーを紹介するだけでなく、しばらくおしゃべりもしてくれました。 私がお茶好きだと知ると、ウーロン茶を淹れてくれて、店内にある彼の膨大なお茶のコレクションを試飲させてくれました。 1436>

Brikk Bakery

レイキャビクのベーカリーといえば、ほとんどの人がブラウズ & coしか思い浮かばないでしょう。 しかし、私にとってはBrikk Bakeryはレイキャビクで一番のパン屋さんです。 旧港を散歩していた時に、新しくオープンした支店に偶然出会いました。 ミニマルなデザインと焼きたてのパンの香りに惹かれ、さっそく入ってみることに。

Mýrargötu店はベーカリーカフェのような感じで、片側がパンの陳列棚、もう片側が食事スペースになっています。 メニューはトースト、スープ、サラダなどの軽食があります。 とはいえ、食事をする気分ではないので、ベーカリーコレクションをじっくりと吟味してみた。

陳列棚に、サワードウのローブがいくつか並んでいました。 パン粉が開いていて、皮はまともそうです。 「今夜の夕食と明日の朝食に、コペンハーゲンへのフライトの前にパンが必要かもしれませんね。 と思い、種ありのサワードウを半分ほど購入しました。

ホテルに戻り、パンをスライスし、レイキャビクのディスカウントスーパーBonusで買ったターメリックフムスをたっぷりと塗りました。 アボカドと豆腐もトッピングしてみました。 フムスとサワードウパンは、軽くて安くて栄養価の高いタンパク質たっぷりのヴィーガン食として、特にアイスランドのような物価の高い場所を旅行するときには最適の組み合わせです。

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Reykjavík Roasters

Kárastígur という名前。 Reykjavík Roastersは、レイキャビクで間違いなく最高のカフェの一つです。 レイキャビク市内に3店舗あり、1店舗は有名なHallgrímskirkja教会のすぐ近く、1店舗は有名なBrauð & coから歩いて1分です。 私のお気に入りは、2日目に宿泊したKlettur Hotelの真向かいにある支店です。 この支店が好きな理由は、人が少ないだけでなく、広々としていて、本を読んだり、パソコンで仕事をしたりと、リラックスした時間を過ごしたいときに快適だからです。 コーヒー以外にも、チャイラテやホットチョコレート、コンブチャなどもあり、ディープラーメン好きにはたまりません。 アボカドトーストやフムス付きトーストなど、美味しいヴィーガンフードもあります。 🥑🍞

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スーパーマーケットでのビーガン食材

スーパーマーケットを訪れることは、私のお気に入りの一つで、新しい街に到着したときに最初にすることの一つです。 このような場合、「李錬李」は、「李錬李」と「李荘」の間に位置し、「李荘」は、「李荘」と「荘」の間に位置します。 9153>Yosa Oat Milk Products

Yosaは、フィンランド最大の食品会社Fazerのブランドです。 オートミールヨーグルト、生クリーム、料理用オートミール「クリーム」、ヴィーガンチーズスプレッド、オートブロック（豆腐の代替）など、オートミールをベースにしたさまざまな乳製品の代替品を製造しています。 昨年アイスランドを訪れた際、ヴィーガン・グリーク・ヨーグルトを試しましたが、それ以来、とても懐かしく思っています。 食感も味も最高です。 コペンハーゲンでもよく見かけたので、北欧のあちこちで売っているようです。 見かけたらぜひ食べてみてほしいです。 個人的にはヴィーガン用のグリークヨーグルトと無糖コーヒー味のオートドリンク☕️

以下はアイスランドのレイキャビクのスーパー（主にボーナス、クローナン）で見つけたたくさんのヴィーガン製品の一部です。 Kombucha IcelandはKrónanのみで、Bonusにはないことに注意。

Keflavik空港でのビーガンフード

私はいつもビーガンで旅をするといかに簡単かという話をしていますね。 しかし、コインには裏表があります。 確かに、飛行機に乗っている間、いつでも自分の食事を用意することができます。 しかし、物事はいつも計画通りに行くとは限りません。 ですから、空港でフライトに急ぐ前に、直前に何かを買うことができると知っておくと、常に安心です。

前回の旅行も今回の旅行も、出発便が超早朝（8時のフライトだと思います😴）なので、朝食を持参する必要があります。 昨年は、空港でフルーツカップ以外のヴィーガンオプションをあまり見つけられませんでした。 でも今年は、いつも出発の3時間前には空港に到着しているので、買い物する時間はたっぷりあります。

Mathús – House of Food

Mathúsに行って、持ち帰り用のコーナーを探索していたら、「vegan」を示すあの可愛い緑のシールが貼られた商品を多数発見しました! 空港内ということもあり、お値段は決して安くはありませんでした😍。 しかし、これらのヴィーガンメニューはとても魅力的でおいしそうなので、私は全く文句を言いません。 しばらく迷った末、最終的にヴィーガンのウンフサラダとチョコレートオーバーナイトオーツにしました。

ウンフとは

ウンフはスウェーデンのヴィーガン肉代替ブランドで、アイスランドでは非常に人気があります。 アイスランドでは、ビーガン、ノンビーガンを問わず、ほとんどのレストランで肉の代わりにウンフを使った料理が提供されています。 ウンフは大豆タンパク質から作られているので、グルテンフリーでもあります。 滞在先にキッチンがある場合は、アイスランドのほとんどのスーパーで購入し、自分で調理することも可能です。

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Final Words

Phewwww! この記事は超長いので、ここまでやってくれると本当にありがたい! 😘このブログ記事が、これからのアイスランド旅行に少しでもお役に立てれば幸いです。 また、アイスランドでは、ほんの1年前と比べると、ヴィーガンシーンが急速に広がっていて、とても心強いです！😌レイキャビクだけでなく、もっと離れた場所や観光地ではないスポットでも、ヴィーガンを楽しむことができるんですよ。 あらゆるタイプのヴィーガン旅行者に対応する場所が増えているのです。 アイスランドは食べ物が売り物ではありませんが、アイスランド人は料理の仕方をよく知っていて、私が食べたほとんどの料理は格別に美味しかったです！特にパンは最高でした。 🥖 🍞