Raspberry Jalapeno Jam este un mod mai mult dulce, puțin sărat și total delicios de a păstra aceste zmeură minunată!
Când am început să fac conserve în urmă cu aproape 7 ani, mi-am dedicat doar câteva săptămâni în fiecare toamnă pentru a pune la păstrare ofertele verii. Dar, de-a lungul anilor, m-am trezit că fac conserve pe tot parcursul anului. În timp ce conservarea mea este încă destul de mult dictată de ceea ce este în sezon, nu am putut să trec cu vederea zmeura superbă care era la vânzare acum câteva săptămâni la băcănia mea locală. Pentru că gemul este gemul meu (joc de cuvinte intenționat), am aproape întotdeauna un fel de conservă de casă în cămară, deoarece mănânc o felie de pâine prăjită aproape în fiecare dimineață și sunt generoasă cu unt și gem!
Am avut atât de multe zmeură rămase, chiar și după ce am mâncat fructele de pădure până când gura și degetele noastre au devenit roșii. Am păstrat destule pentru a face acest gem și apoi am congelat restul pentru a le păstra pentru viitoarele smoothie-uri și produse de patiserie. Inițial m-am gândit să fac o dulceață tradițională de fructe de pădure, dar am vrut ceva cu un pic mai multă forță. Această dulceață de zmeură și jalapeńo este cea mai tare. Gemul este total dulce, puțin sărat și are suficientă căldură pentru a crea o dependență totală! Este perfect în mâncăruri savuroase, se potrivește uimitor cu brânza, iar eu nu sunt mai presus (sau mai jos) de a-l mânca direct din borcan cu o lingură.
Dacă doriți câteva idei despre cum să mâncați asta (altfel decât cu o lingură), nu căutați mai departe!
-Încercați acești tacos
-Or această brânză la grătar
-Or clasica cremă de brânză și biscuiți
-E grozav în această vinegretă
-Și bună ziua sos de friptură
Click aici pentru a obține rețeta pentru această dulceață de zmeură și jalapeno pe cristale DIXIE CRYSTALS
Mulțumesc pentru lectură și vă doresc un rest de săptămână minunat! xo, Kelley
.