Malinový džem Jalapeno je většinou sladký, trochu slaný a naprosto vynikající způsob, jak uchovat tyto nádherné maliny!
Když jsem před téměř sedmi lety začala konzervovat, věnovala jsem si každý podzim jen několik týdnů na zavařování letní nabídky. Ale v průběhu let jsem zjistila, že konzervuji celoročně. I když se moje zavařování stále do značné míry řídí tím, co je zrovna v sezóně, nemohla jsem si nechat ujít nádherné maliny, které byly před několika týdny ve slevě v mých místních potravinách. Protože marmeláda je můj džem (slovní hříčka), téměř vždy mám ve spíži nějakou domácí zavařeninu, protože téměř každé ráno si dávám plátek toastu a jsem štědrá na máslo a marmeládu!
Zbylo mi tolik malin i poté, co jsme bobule snědli, až nám zčervenala ústa i prsty. Ušetřila jsem si jich dost na přípravu tohoto džemu a zbytek jsem pak zamrazila, abych si je uchovala do budoucích koktejlů a pečiva. Původně jsem si myslela, že udělám tradiční džem z lesních plodů, ale chtěla jsem něco s větším šmrncem. Tenhle malinový džem Jalapeño je skvělý. Džem je naprosto sladký, trochu slaný a má dost pálivosti na to, aby byl naprosto návykový! Skvěle se hodí do slaných pokrmů, úžasně se kombinuje se sýrem a nejsem nad (ani pod) tím, jíst ho lžičkou přímo ze sklenice.
Pokud chcete nějaké nápady, jak ho jíst (jinak než lžičkou), nehledejte dál!
-Vyzkoušejte tyto tacos
-Nebo tento grilovaný sýr
-Nebo klasický krémový sýr a krekry
-Je to úžasné v tomto vinaigrette
-Ahoj steaková omáčka
KLIKNĚTE ZDE NA RECEPT NA TENTO MALINOVÝ JALAPENOVÝ DŽEM NA DIXIE CRYSTALS
Děkujeme za přečtení a přejeme krásný zbytek týdne! xo, Kelley