Fira Sankt Patricks dag på ett icke-GMO-anpassat sätt

Jag kan fortfarande känna den – den svala havsbrisen som blåste genom mitt hår när jag satt på en gräsbevuxen kulle under en sommarresa till den lilla fiskebyn Howth, Irland. Jag var ung, jag var äventyrlig och jag provade de bästa ölen som regionen hade att erbjuda. När St Patrick’s Day närmar sig i år och jag reflekterar över mitt irländska äventyr för länge sedan påminns jag om att genetiskt modifierade organismer kan dyka upp var som helst – till och med i öl!

Många kommersiella och hantverksmässiga bryggerier innehåller genetiskt modifierad majssirap, betesocker eller jäst. GMO kan också smyga sig in i öl genom genetiskt modifierade tillsatser eller konstgjorda färgämnen. Lyckligtvis växer listan över varumärken som säljer sprit, öl och vin som är verifierade enligt Non-GMO Project, och jag blev inspirerad att kontakta ett par bryggerier som producerar Non-GMO Project-verifierade drycker för att diskutera varför det är så viktigt att skapa öl med ingredienser som inte innehåller genetiskt modifierade organismer.

Mark Ruedrich, ordförande och medgrundare av North Coast Brewing Co. i Fort Bragg, Kalifornien, brinner lika mycket för konsumenternas öppenhet som vi här på Non-GMO Project. ”Vi anser att våra intressenter – som är våra anställda, vårt samhälle och de konsumenter som dricker vår öl – förtjänar öppenhet från oss. Att vara öppen för våra intressenter innebär bland annat att vi erkänner konsumenternas rätt att veta vad som finns i vår öl”, säger Ruedrich på frågan varför det var så viktigt för North Coast Brewing Co. att bli Non-GMO Project-verifierat. Ruedrich fortsatte att ”… jäst löper stor risk att odlas på GMO-råvaror, och det finns andra vanliga bryggningsingredienser som kan vara genetiskt modifierade”. På North Coast Brewing använder Ruedrich och företaget GMO-fri jäst som förökas i deras laboratorium på bryggeriet.

Ruedrich tillägger: ”Precis som logotypen Certified B Corp berättar en hel historia om vårt företag, gör Non-GMO Project Verified fjärilen det om våra verifierade ölsorter. Båda är rigorösa verifieringar från tredje part som garanterar att vi lever upp till våra värderingar och ger våra kunder en känsla av förtroende för vårt varumärke.”

Brendan Gangl, ”Ideas Guy” på Peak Organic Brewing Company i Portland, Maine, gav uttryck för en liknande ansvarskänsla hos ölproducenterna. ”Att vara Non-GMO Project Verified är en stor sak för oss på Peak. Vi hänger vår hatt på det faktum att varenda ingrediens som vi brygger med, varenda humle köps direkt från en lokal familjejordbruk som vi har en relation med … det är verkligen viktigt för oss att främja hållbara inköp och lokalt jordbruk.”

Gangl fortsatte med att säga att utbildning och diskussion var nyckeln till att få folk att fråga: ”Vad är det i min öl?”. ”Om vi kan hjälpa till att få människor att utvecklas i den riktningen, där deras nyfikenhet på nya ölstilar kan utvecklas till ett intresse och en nyfikenhet på ölingredienser, då kommer vi att vara vid en punkt där människor börjar göra kopplingen till hållbara inköp i öl på samma sätt som de tänker på det när de köper grönsaker eller spannmål.”

Jag känner mig uppfriskad och inspirerad av att arbeta med så många företag inom Non-GMO Project som brinner lika mycket för att bevara och bygga upp källor till produkter utan genetiskt modifierade organismer och för att utbilda konsumenterna som vi gör. Varumärken som Mastri Birrai Umbri, Bell’s Brewery och Frey Vineyards är i samklang med konsumenterna och erbjuder de verifierade icke-GMO-produkter som de efterfrågar.

Jag hoppas att ni tillsammans med mig stödjer alla våra Non-GMO Project-verifierade bryggerier på Patricks Day när vi firar Irlands främste skyddshelgon. Och för de av oss som inte dricker alkohol finns det tusentals andra Non-GMO Project verifierade dryckesalternativ för att hålla dig glad och hydrerad – inklusive root beer och andra läskedrycker från långvariga Non-GMO Project-anhängare som Zevia och Hansen’s Sodas. Hur lyckliga är vi?

Happy St. Patrick’s Day!

Taggar: öl, gmo, st pattys, St. Patrick’s Day