Som malaysisk postpartum doula av kinesiskt ursprung är en stor del av min kundkrets asiatiska (kineser). Jag har stöttat en hel del asiatiska klienter som iakttagit den traditionella praxisen att sitta månaden eller Zuo Yue Zi eller Zhor Yuit. Jag är säker på att många postpartumdoulor känner till denna tradition, men om du inte gör det ska jag kortfattat dela med mig av vad detta innebär och dela med mig av några recept till dig.
Denna kulturella sedvänja är tänkt att ge den postpartumföräldern möjlighet att återhämta sig och återhämta sig från barnets födelse. De ska vila och göra väldigt lite och inte lämna huset på en månad. Under denna tid sägs den postpartumföräldern vara i ett ”kallt tillstånd”, förlossningen har fått dem att förlora mycket värme. Dessutom sägs deras porer vara öppna och de är predisponerade för att bli nedkylda. För att skydda och förbättra deras hälsa är det viktigt att de äter ”värmande” livsmedel och att de undviker kallt vatten så att deras kroppar återgår till en jämvikt – inte kallt eller varmt. Kalla drycker är också förbjudna under denna period.
Den kinesiska kosten är en kombination av ”varma” och ”kalla” och neutrala livsmedel. Ingefära, kinesiskt risvin, sesamolja, röda dadlar (kinesiska jujubes, vanligtvis torkade), torkad longan – en tropisk frukt, mörkgröna bladgrönsaker, adzukibönor, svarta bönor är alla ”heta” livsmedel.
”Kalla” livsmedel är sallad, kål, gurka, mungbönor, de flesta rotfrukter (eftersom de växer under jord där det är mörkt och kallt) och allt som är rått – tänk på sallad.
Den kinesiska kosten efter förlossningen består därför huvudsakligen av ”varm” mat med tillägg av kött – främst kyckling, men även griskött, nötkött och ägg äts. Fisk och skaldjur äts inte eftersom det anses vara s kall mat eftersom det kommer från havet som är kallt och dessutom giftigt för den återhämtande föräldern efter förlossningen. Ingenting kallt eller rått får konsumeras.
Förutom en specifik diet får den postpartumföräldern inte heller röra kallt vatten eller tvätta sig i vatten som inte har kokats med ingefärsskinn och sedan kylts ner färdigt för användning. De får inte heller tvätta håret eftersom deras porer och leder sägs vara öppna efter förlossningen och det skulle leda till att de blir nedkylda. De kanske inte känner några dåliga effekter omedelbart, men kineserna tror att det kommer att orsaka artrit och andra problem om 20-30 år.
I modern tid har jag inte tagit hand om några kinesiska efterföräldrar som följt denna sedvänja helt och hållet, eftersom de har tyckt att det varit mycket svårt att inte duscha, bada eller tvätta håret på en månad! Jag brukar råda dem att se till att de har en varm dusch/bad och att deras hus är tillräckligt uppvärmt, och om de tvättar håret, att torka det omedelbart med en hårtork.
Jag skulle vilja dela med mig av ett te som jag gör till mina klienter. Det kallas rött dadelte. Detta dricks under hela dagen i stället för vatten. De röda dadlarna (jujubes) sägs vara värmande och ska fylla på den värme som gått förlorad under arbetet och förlossningen. Dessutom sägs det att det också är bra för att fylla på och ge näring åt blodet, vilket förbättrar blodcirkulationen. Detta kan leda till bättre lever- och matsmältningsfunktion, balans i kroppens inre energi (Qi) och förbättrad immunitet. Gojibär är ett känt för sina antioxidativa egenskaper. Hur underbart är inte det? Du kan få tag på ingredienserna från de flesta asiatiska livsmedelsbutiker eller butiker för traditionell kinesisk medicin.
För att göra och dricka det här teet bör du dock kontrollera med din hälsovårdare eftersom det finns vissa kontraindikationer om du tar vissa mediciner. Referenser för ingredienserna i det här teet finns i slutet av den här artikeln.
Rött dadelte
- 15-20 röda dadlar, stenar borttagna
- 1/4 kopp torkad longan
- 2 msk gojibär
- 6-8 koppar vatten
- Placera alla ingredienser i en skål och låt dem blötläggas i någon minut eller två och skölj sedan i en sil.
- Kombinera alla ingredienser och vatten i en medelstor – stor kastrull.
- Börda upp till kokning och låt sedan sjuda i upp till 25 minuter.
- Du kan tillsätta socker efter smak, men det gör jag inte till mina kunder, eftersom teet har en milt söt smak från dadlarna, longan och gojibären.
- Teet kan serveras med ingredienserna eller utan. Personligen gillar jag att servera det med frukten eftersom det är vackert och dessutom tillför det fibrer med är fördelaktigt, särskilt om mina klienter är något förstoppade eller har hemorrojder!
Håll teet i en flaska så att det håller sig varmt och drick det under hela dagen.
Ingefära, ägg och kyckling har en stor plats i de maträtter som äts under perioden efter förlossningen. Om man strikt följer uppfödningsrutinerna bör en kyckling om dagen konsumeras av den postpartala föräldern. Även om denna praxis är svår att hålla sig till.
Med detta i åtanke vill jag dela med mig av 2 enkla rätter som jag lagar till mina klienter – ingefära stekt ris och kyckling med ingefära och sesamolja.
Ingefära stekt ris
- 1 kopp kokt ris som har svalnat, eller överblivet ris som har förvarats i kylen i en täckt behållare över natten.
- Tumstort stycke ingefära – skalad, tunt skivad och i juliennier
- 1-2 vårlökar, rensade och skivade tunt på diagonalen.
- 1-2 ägg
- 1-2 msk matolja
- 1 msk sesamfröolja
- 1 msk sojasås- valfritt
- Salt och peppar efter smak
- Hetta upp wok/stor stekpanna på medelvärme.
- När oljan är varm steker du ingefäran tills den blir gyllenbrun och doftar.
- Bryt äggen och tillsätt dem i pannan, rör om som om du gör äggröra.
- När äggen är nästan kokta tillsätter du grönlök och steker i ytterligare en minut.
- Sänk värmen något, tillsätt riset och rör om kontinuerligt tills riset är jämnt uppvärmt och stekt i ingefära-, ägg- och lökblandningen- ca 5 minuter.
- Sätt på sojasås om du använder den, salt och peppar.
- Vänd av värmen och ringla sesamfröolja över och blanda in.
- Servera medan den fortfarande är varm.
- Du kan servera detta som ett tillbehör till rätten med ingefärakyckling i sesamolja.
Kyckling med ingefära och sesamolja
- 4 kycklinglår utan ben och skinn – skivade i 1/2 tums tjocka skivor
- 1 kycklingbröst utan ben och skinn – skivat i 1/2 tums tjocka skivor
- 3 i ingefärsrot, skalade, skivade tunt och juliennade
- 3 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
- 2 msk mörk sojasås
- 1 tsk majsstärkelse – valfritt
- 1 msk matolja
- 1 msk kinesiskt risvin
- 2 msk sesamolja
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön som garnering- valfritt
- Bland den mörka sojasåsen med den skivade kycklingen i en skål, Du kan tillsätta en tsk majsstärkelse till denna blandning om du vill.
- Hetta upp wok/stor stekpanna på medelvärme, tillsätt ingefära.
- Förbered tills det doftar, tillsätt hackad vitlök och rör om, var försiktig så att vitlöken inte bränns.
- Förbered i ca 30 sekunder och tillsätt sedan kycklingen, höj värmen något.
- Kok kycklingen under omrörning i ca 5 minuter, tillsätt ca 1/4-1/2 kopp vatten, sänk värmen och låt sjuda tills kycklingen är genomkokt ca 15 minuter till.
- Häll i det kinesiska matlagningsvinet, sesamoljan, rör om, smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs. Var försiktig eftersom den mörka sojasåsen kan vara tillräckligt salt.
- Sprid över sesamfrön om du använder dem och servera! Bon Appetit!
Jag har använt ett foto från www.rasamalaysia.com eftersom jag inte kan hitta något eget foto till den här rätten, trots att jag har lagat den många gånger under årens lopp!
Jag bjuder in dig att prova att laga några av rätterna och att göra det röda dadelteet. Som jag nämnde tidigare bör du rådgöra med din vårdgivare om du tar regelbundna mediciner innan du börjar göra teet eftersom det finns vissa kontraindikationer för vissa mediciner. Du behöver inte vara postpartum för att prova dem. Det är vinter i Kanada när jag skriver detta, och det värmande röda dadelteet skulle passa bra en snöig vinterdag.
Här är några länkar och resurser, om du vill veta mer om den kinesiska postpartumperioden.
- ”Doing the month: Chinese postpartum practices” Artikel i MCN The American Journal of Maternal/Child Nursing – November 2006 DOI: 10.1097/00005721-200611000-00013 – Source: PubMed
- https://embryo.asu.edu/pages/doing-month-confinement-and-convalescence-chinese-women-after-childbirth-1978-barbara-lk
- ”Traditional beliefs and practices in the postpartum period in Fujian Province, China: a qualitative study”
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1913060/
- Jujube – Wikipedia
- https://en.wikipedia.org/wiki/Jujube
- What Is Jujube Fruit? Nutrition, Benefits, and Uses – Healthline
- https://www.healthline.com/nutrition/jujube#downsides
- Longan – Wikipedia
- https://en.wikipedia.org/wiki/Longan
- Gojibär: Hälsofördelar och biverkningar – WebMD
- https://www.webmd.com/diet/goji-berries-health-benefits-and-side-effects
Suyin Jordan
CPD, CAPPA Faculty
Suyin Jordan RGN, RM, CPD, är CAPPA-utbildad och certifierad postpartumdoula, CAPPA-utbildad förlossningsdoula, amningspedagog och förlossningspedagog. Suyin lämnade Malaysia vid 23 års ålder för att göra en sjuksköterske- och barnmorskeutbildning i Storbritannien och arbetade som sjuksköterska och barnmorska i England i över 20 år. Hon har varit doula i Kanada i över 6 år och arbetat i och runt Toronto och GTA.
Suyin har själv två vuxna barn (18 och 21) och brinner för att stödja individer och familjer på ett holistiskt sätt och för att säkerställa friskare resultat, både mentalt och fysiskt. Suyin respekterar alla kulturer och traditioner och anser att rollen som doula bör kunna anpassas för att hjälpa både dem som har liten eller ingen utökad familj och dem som har ett etablerat nätverk. Suyin tror på en stark och stödjande organisation som främjar synen på doulor som yrkesverksamma inom området.
Suyin talar flera språk och hennes hobbies är att sticka & virka, spela Scrabble på nätet, laga mat och äta hälsosamt, yoga, träna och ta hand om familjens husdjur.