Jeg tabte mig 80 pund på 100 dage, men jeg reddede også mit liv
Ved succeshistorier
Navn: Kari Ozuna
Alder: 35
Lokalitet: Van Nuys, CA
Reboot: 100 dage
Hvilke sundhedsproblemer gælder for dig?
IBS/Irritable Bowel Syndrome, Migræne, Fedme
Har du Reboot for at tabe dig?
Ja
Hvordan lærte du om Reboot med Joe?
Jeg lærte først om Reboot fra en ven tilbage i 2011, hun spurgte mig: “Har du set Fat, Sick & Nearly Dead?” Jeg så den, og hun pressede mig faktisk til at lave min første 5-dages Juice Reboot. Et par af os gjorde det på arbejdet. Jeg følte mig godt under og efter; jeg oplevede et par symptomer, men tænkte ikke over det. På det tidspunkt gik jeg all out og købte high-end Breville og en Vitamix og gik på amok i Sur La Table. Det var dog kortvarigt. Jeg begyndte at opleve nældefeber og alvorlig kløe, så jeg opgav juicer og smoothies og troede, at DE gjorde mig syg… Go figure right?! Sindssyge!
Hvad inspirerede dig til at lave en Reboot?
For tre år siden var jeg en almindelig professionel arbejdende mor med en mand, to aktive børn i folkeskolen og vores to hunde. Livet var hektisk, men godt. Jeg havde en svaghed for de “finere ting i livet” som eksotiske ferier, designertasker og smykker. Jeg tænkte ikke på at spise ude ofte (især på smarte steakhouses – jeg elskede min filet mignon) og drikke (vodka) med venner. Jeg var på crash-diæt og jagtede de nyeste modefænomener. Og så …
fik jeg konstateret kryptogen skrumpelever. Det betyder, at min lever, som er kroppens filter og fedtforbrænder, var alvorligt beskadiget med arvæv, men lægerne ved ikke, hvad der var årsagen til det. Jeg var som en læge engang sagde til mig… “ekstremt sund”, men var alligevel forvirret over, hvordan jeg var overvægtig, og der var intet galt med mig. Jeg tror virkelig, at det var et resultat af min underaktive, overdrevne livsstil.
Det hele ændrede sig fra den ene dag til den anden.
Jeg måtte holde op med at arbejde. Mine børn var nødt til at vokse lidt hurtigere op. Jeg var svag og udmattet hele tiden. Jeg sov enten slet ikke eller sov for meget. Alt, hvad jeg spiste, gav mig en allergisk reaktion. Jeg følte, at min verden smuldrede. Mit ægteskab var på vippen, og der var dage, hvor jeg ønskede, at jeg ville dø. Mit forhold til Gud blev anstrengt. Jeg var vred og bange. Langsomt, da jeg begyndte at undersøge min tilstand og ernæring, besluttede jeg mig for at prøve juicing. Denne gang for sundhed i stedet for tyndhed.
Særligt efter et alvorligt problem med hepatisk encefalopati … Jeg var på motorvejen og faldt i søvn ved rattet, sammen med min datter og hendes veninde. For første gang nogensinde var jeg fokuseret på at give næring til min krop. Jeg fik et abonnement på økologiske råvarer fra et lokalt kooperativ. Jeg opgav mejeriprodukter, indarbejdede mere frugt og grøntsager, men det, der virkelig hjalp, var at erstatte et helt måltid om dagen med et raw vegansk måltid. Det blev lettere at erstatte mere og mere. Jeg holdt ud gennem nældefeber, og til sidst forsvandt de. Friske juicer og smoothies er nu en stor del af min kost.
Hvordan gik oplevelsen for dig?
Det var forfærdeligt i starten. Jeg var konstant kløende. Det er meget almindeligt hos patienter med skrumpelever. Jeg græd mig ofte i søvn. Jeg svor, at jeg ville dø. Angstanfaldene var voldsomme. Mit ansigt lignede et præpubertært barn, der var dækket af et mærkeligt bumpet udslæt og bumser. Men efter ca. 2-3 uger aftog de alle sammen. Jeg følte mig mere energisk. Vågnede op kl. 6 igen! Var i stand til at tage min datter i skole og faktisk lave sjove weekendaktiviteter med mine kiddos. Jeg begyndte at trives igen.
Hvor meget vægt tabte du (selv om det ikke var dit mål!)?
Jeg havde aldrig rigtig vægttab som et mål, det var snarere en indsats for mig for at genvinde mit helbred. Jeg tænkte, at hvis vi er, hvad vi spiser, og vores lever regenereres, så kan jeg gøre det. I de første 100 dage med juicing tabte jeg 80 lbs. Til dato har jeg tabt 90 lbs. Jeg begyndte at veje 220+ og vejer nu 130 lbs.
Har du haft nogen bemærkelsesværdige sundhedsmæssige eller fysiske forbedringer?
Min gulsot blev bedre. Mine nældefeber og allergier over for frugt og grøntsager forsvandt. Jeg tager nu kun to (dog for det meste kun én af mine mediciner). Mine blodtal blev forbedret! Jeg følte mig genoplivet!
Hvad var den hårdeste del af Reboot-oplevelsen?
Den sværeste del var at håndtere mine tanker – ville det her virke, gjorde jeg det rigtige? Men fysisk kløe (urticarial) og nældefeber i starten. Bumserne!!!!! (jeg er jo trods alt en kvinde, og jeg er forfængelig).
Hvilke vaner har du fastholdt og bevaret som en del af din hverdag?
Jeg starter min dag med juice. Jeg får en smoothie til frokost, og jeg spiser en rå vegansk aftensmad mindst 3 gange om ugen. Jeg spiser ikke kød (med undtagelse af særlige lejligheder, og selv da, ikke rigtig), jeg spiser ikke mejeriprodukter.
Hvad er dit varige indtryk af Reboot-oplevelsen?
Det ændrede mit liv! Den måde, jeg tænker på. Den måde jeg føler mig på! Hvordan jeg på et tidspunkt troede, at juice gjorde mig syg, er ved siden af mig!
Jeg har startet min egen virksomhed og forfølger min passion for juicing. Den er lille. Vi arbejder ud fra et kommercielt køkken, laver juice og leverer frisk økologisk godhed. Jeg er helt vild med det.
Foreløbig har vi ikke råd til en butiksfacade eller husleje, men jeg ved, at jeg hjælper andre ved at bringe min juice til dem. Jeg elsker det!