The har været en del af den arabiske kultur i århundreder og findes i alle former, fra de mørke bryggerier i Egypten til de forfriskende marokkanske varianter. Her er en praktisk guide til de forskellige teer, du kan finde, når du besøger Mellemøsten og Nordafrika.
Typer af arabisk te
Salvie te (Maramia)
Denne jordnære favorit fra Mellemøsten hjælper med fordøjelsesproblemer, stressreduktion, og det er en kraftig antioxidant.
Khamille te (Babooneh)
Ofte serveres denne te om aftenen før sengetid og giver ultimativ afslapning uden stimulans fra koffein.
Anis te (Yansoon)
Fans af sort lakrids vil elske denne naturligt søde te. Det er den perfekte dessert og hjælper med fordøjelsen.
Traditionel arabisk te indeholder urter som: kamille, anis, salvie og kanel.
Cardamom te (Hal)
Denne regionale favorit serveres normalt før middagen. Du kan opleve, at den er lidt dyrere end andre, men urterne er ofte håndhøstet, hvilket forklarer den højere pris. Smagen er de ekstra kroner værd.
Morokkansk mynte-te (Atay)
Denne “traditionelle” nordafrikanske te blev faktisk indført i regionen af britiske købmænd. Den er også kendt som “Maghrebi-mintte” og er landets signaturte.
Ingen marokkansk middag er komplet uden et forfriskende glas mynte-te.
Kanelte
Også kendt som “kuwaitisk te”, er denne variant lavet af kogende kanelstænger og er typisk en meget stærk blanding.
Tørret lime te (Loomi)
Som du måske har gættet, er denne te lavet af den tørrede citrusfrugt. Du finder den i hele Irak, Kuwait, Oman og De Forenede Arabiske Emirater.
Egyptisk te
Egypten er hjemsted for to populære varianter: Koshary og Saiidi. Mens begge er varianter af almindelig sort te, er det tilberedningsmetoden, der gør hele forskellen. Koshary er populær i nord og er smagt til med en smule rørsukker og mynteblade. Af de to er det utvivlsomt den lettere version. På den anden side kræver Saiidi – populær i syd – en meget højere dosis sukker for at modvirke den naturlige bitre smag.