Mit dem Verkauf von winzigen Gemüsesorten können Sie leicht 400 Dollar im Monat zusätzlich verdienen

Stacey Cunningham arbeitete als Berufsberaterin in Tempe, Arizona, als ihr Mann an Krebs erkrankte.

Nach einer Behandlung im Wert von 12.000 Dollar war er vollständig genesen – aber ihre Finanzen waren es nicht.

Um „reinen Tisch zu machen“, trafen sie die schwierige Entscheidung, ihr Haus zu verkaufen und in eine Wohnung zu ziehen.

Kurz darauf besichtigte Cunningham einen städtischen Garten. Obwohl sie von dem Projekt inspiriert war, verließ sie es mit einem Gefühl der Enttäuschung, da sie keinen eigenen Garten mehr hatte.

Aber sie konnte nicht aufhören, über ihre Erfahrung nachzudenken – und fünf Monate später lud sie den Gärtner in ihre Wohnung ein.

Ihre Frage? Ob sie auf ihrem begrenzten Platz etwas anbauen könne.

Sie ahnte nicht, dass seine Antwort ihr Leben verändern würde…

Verliebt in Microgreens

Das Einzige, was Cunningham in „anständiger Menge“ anbauen konnte, war Microgreens, sagte ihr der Gärtner – wovon sie vorher noch nie gehört hatte.

Für den Fall, dass Sie auch noch nie davon gehört haben, hier eine Einführung: Mikrogrüns sind „Gemüse und Kräuter, die nur zwei Wochen lang wachsen“, sagt Cunningham. „Sie haben die vier- bis 40-fache Nährstoffdichte der reifen Pflanzen und sind unglaublich gesund.“

Die Forschung scheint ihre Behauptungen zu bestätigen.

Cunningham verliebte sich schnell in Microgreens. Sie sah sich Videos an, las Bücher und Blogs und baute schließlich ihr eigenes an.

Sie begann sogar, ihre Produkte auf einem örtlichen Bauernmarkt zu verkaufen. Ihre Einnahmen deckten ihre Ausgaben, aber nicht viel mehr – und sie konnte nicht expandieren, ohne einen wesentlich größeren Teil ihrer Zeit und ihres Geldes in das Geschäft zu investieren.

Risking It All on Microgreens

Einen Tag in der Schule beschloss sie, den Sprung zu wagen.

„Ich saß in meinem Büro und merkte, dass ich eine Art Heuchlerin war, weil ich hier sage, dass man seinen Träumen folgen soll“, sagt sie, „und ich hatte einige Träume, denen ich noch nicht gefolgt war.“

So riskierte sie alles: Sie kündigte ihren Job, schöpfte ihren Kreditrahmen voll aus und gab 2.000 Dollar für Material aus. Und sie zog zusammen mit ihrem Mann und ihrem Sohn im Teenageralter in ein größeres Haus.

Auch wenn das Geschäft nicht der einzige Grund für den Umzug war, sagt sie: „Unsere Priorität – noch bevor wir all unsere Kisten auspackten – war es, den Grow Room zu bauen.“

In den nächsten Monaten arbeitete sie teilweise an ihrem aufkeimenden Geschäft und teilweise an einem Job bei der Stadt.

Ein wachsendes Geschäft

Es hat sich gelohnt.

Schließlich verkaufte Cunningham Mikrogemüse an Catering-Unternehmen, ein thailändisches Restaurant, einen Privatkoch und Bauernmarktkunden.

Sie arbeitete etwa 25 Stunden pro Woche und verdiente 1.400 Dollar pro Monat. Ihre monatlichen Ausgaben beliefen sich auf etwa 300 Dollar, was bedeutete, dass sie mit ihrer Teilzeitarbeit 1.100 Dollar pro Monat nach Hause brachte.

„Aber das war meine Entscheidung“, sagt sie. „

Wenn sie Vollzeit gearbeitet hätte, schätzt sie, hätte sie etwa 2.400 Dollar im Monat verdienen können.

„Jeder kann das machen“, sagt sie. Es ist eine tolle Möglichkeit, von zu Hause aus Geld zu verdienen.

Aber weil es eine Menge Arbeit ist, sagt sie: „Man muss sich wirklich für das Produkt interessieren.“

Was Sie über den Anbau von Microgreens wissen müssen

Interessiert am Anbau von Microgreens?

Um ein kleines Nebengeschäft zu starten, muss man einmalig in ein Metallregal und drei Lampen investieren (jeweils etwa 12 Dollar).

Die laufenden Kosten belaufen sich laut Cunningham auf etwa 3,08 Dollar pro Schale, einschließlich der Kosten für die Samen, das Nährmedium und die Behälter, in denen sie verkauft werden – alles außer Strom und Wasser, die sie auf 20 Dollar pro Monat schätzt.

Mit diesem System könnte man acht Schalen mit Mikrogrün pro Woche anbauen und sie auf einem örtlichen Bauernmarkt für 20 Dollar pro Schale verkaufen. Da diese Menge nicht viel Platz beansprucht, ist es laut Cunningham sogar in einer kleinen Wohnung möglich.

Und Microgreens wachsen schnell: Laut Cunningham dauert es „höchstens zwei Wochen“, bis sie erntereif sind.

Das ergibt sich pro Monat:

Rohertrag: $640

• Nebenkosten: $20

• Bauernmarktgebühr: $80

• 32 Schalen x $3,08 pro Stück: $98.56

Nettogewinn: $442

Angenommen, Sie verbringen fünf Stunden auf dem Markt und zusätzlich zwei Stunden pro Woche mit dem Pflanzen und der Pflege Ihrer Schalen. Das sind 28 Stunden im Monat.

Damit würden Sie 15,78 Dollar pro Stunde verdienen – für etwas, das Sie größtenteils nach Ihrem eigenen Zeitplan und ohne viel Aufwand tun können.

Und das ist nur das absolute Minimum für den Anfang. Wenn Sie mehr Platz und Kapital hätten, könnten Sie viel mehr wachsen – ohne viel mehr Zeit zu investieren.

Hier sind Cunninghams beste Tipps für den Anbau von Microgreens:

• Erkundigen Sie sich vor dem Start über die Zulassungsbeschränkungen in Ihrem Land.

• Meiden Sie beim Kauf von Zubehör „überteuerte“ Hydrokultur-Läden; versuchen Sie es stattdessen bei Walmart oder Online-Händlern.

• Geben Sie Ihren Pflanzen 16 Stunden Licht pro Tag, was Sie automatisieren können, indem Sie Ihre Ladenbeleuchtung auf Zeitschaltuhren stellen.

• Halten Sie die Temperatur zwischen 60-80 Grad.

• Gießen Sie zweimal am Tag: Einmal morgens und einmal abends.

• Um den Ertrag zu maximieren, setzen Sie auf schnell wachsende Sorten wie Bok Choy, Kohl, Rucola und Brokkoli.

Cunningham glaubt fest an die Kraft von Mikrogemüse, hat aber schließlich aufgehört, ihr Geschäft zu vergrößern, und sich lieber auf ihre derzeitigen Kunden konzentriert.

„Ich bin keine Verkäuferin“, sagt sie. „Deshalb habe ich aufgehört, da rauszugehen und Geschäfte zu machen. Es hat mir keinen Spaß gemacht.“

Allerdings ist Cunningham „im Herzen eine Pädagogin“. Also entwickelte sie eine Website und eine App, um anderen Menschen beizubringen, wie man Mikrogemüse anbaut.

Es hat noch keinen Gewinn abgeworfen, aber sie hofft, dass sie bald den Brokkoli nach Hause bringen kann.

Sie sind dran: Haben Sie Microgreens ausprobiert? Würden Sie es gerne anbauen?

Susan Shain, leitende Autorin für The Penny Hoarder, ist immer auf der Suche nach Abenteuern mit kleinem Budget. Besuchen Sie ihren Blog unter susanshain.com, oder grüßen Sie sie auf Twitter @susan_shain.