Avena clásica para uno: Un desayuno rápido y fácil

Los clásicos copos de avena para uno son una forma rápida y sencilla de empezar el día con un desayuno caliente y saciante que sólo se tarda en cocinar. No es necesario utilizar el microondas ni la harina de avena instantánea comprada en la tienda. Esta receta de avena para uno es la forma perfecta de empezar el día y utiliza plátanos como edulcorante natural.

De niño, la avena no era mi desayuno favorito. No me gustaba ni el sabor ni la textura a menos que estuviera cargada de azúcar moreno y mucha, mucha leche. No fue hasta que tuve veintitantos años que me encontré con que me apetecía un gran tazón de avena humeante en un día frío. Fue entonces cuando también aprendí que no necesitaba cocinar mi avena de la misma manera que mis padres!

Single Serve Oatmeal

Me encanta la avena para el desayuno. Pero no me gustan nada los copos de avena fríos o sobrantes. Así que era muy importante para mí averiguar cómo conseguir las cantidades de ingredientes justas para una sola porción para no terminar con más de lo que podría comer en una sola sesión.

También quiero que se cocine rápido, lo que significa que no estoy usando avena cortada de acero. En su lugar, utilicé avena laminada a la antigua, que no tiene todos los beneficios nutricionales de la avena cortada de acero, pero sigue siendo una alternativa decente para el desayuno (y se cocina mucho más rápido que la avena cortada de acero).

Encontré que 1/3 de taza de avena y 2/3 de taza de líquido es perfecto para mi apetito matutino. Si eres del tipo voraz por la mañana, puedes aumentar las cantidades a 1/2 taza de avena y una taza de líquido. Si es más que eso, lo más probable es que tenga que buscar una forma de utilizar las sobras en algún momento del día o de los dos días siguientes.

Relación de líquido y avena al hacer la avena

La relación de líquido y avena para la avena cuando se utiliza avena laminada a la antigua es fácil de recordar: 2:1. Sea cual sea la medida de avena que utilices, necesitarás el doble de líquido. 1/3 de taza de avena significa 2/3 de taza de líquido. Una taza de avena significa dos tazas de líquido, etc.

¿Hay que usar agua?

¡No! Yo cocino mis copos de avena con agua porque me gusta servir mis copos de avena con leche al igual que los cereales secos. Pero puedes sustituir el agua por tu leche favorita (láctea, de frutos secos, de soja) o hacer mitad agua y mitad leche. La leche hará que el plato quede más cremoso.

Agregados a los copos de avena

Esta receta requiere varios agregados. Los dos más importantes son la sal y el plátano. Los otros son opcionales. La sal… bueno, sólo necesitas la sal. Una pizca de sal de mesa es todo lo que necesitas.

El plátano es lo que endulza los copos de avena – se ablanda al cocinarse y es un maravilloso edulcorante natural, especialmente si usas también las pasas. Yo no uso ningún otro edulcorante desde que empecé a usar el plátano en mis copos de avena. Si quieres un poco más de edulcorante prueba a añadir una cucharadita de sirope de arce o una cucharadita de azúcar moreno. Pero pruébala sin ella primero!

A mí me gusta añadir la vainilla sólo por el sabor, pero con el precio que tiene el extracto de vainilla ahora mismo, no te preocupes por añadirla a no ser que la quieras de verdad!

Cubre tus copos de avena con tus frutas favoritas. Las frambuesas, los arándanos o las fresas, frescas o congeladas, son excelentes. También lo es el mango o los melocotones en rodajas o el resto del plátano que hayas utilizado durante el proceso de cocción. También puedes servirlo con tu leche favorita, un chorrito de sirope de arce, una pizca de semillas de cáñamo… ¡ponte creativo y utiliza tus productos básicos de la despensa!

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Avena clásica para uno

Esta es una sencilla, clásica receta de avena caliente para uno

Tiempo de preparación1 min

Tiempo de cocción4 min

Tiempo de reposo3 min

Tiempo total4 min

Curso: Desayuno

Raciones: 1

Ingredientes

• 1/3 de taza de copos de avena antiguos
• 2/3 de taza de agua puedes sustituirla por la leche de tu elección o hacer la mitad de leche y la mitad de agua
• 1 cucharada de pasas
• 1/2 plátano en rodajas finas
• 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla no necesario
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de sal

Instrucciones

• Coloca todos los ingredientes en una cacerola pequeña y remueve rápidamente – elige una cacerola con tapa porque la necesitarás más tarde
• Pon el fuego a medio y vigila tu cacerola – no tardará en hervir y una vez que empiece a hervir tendrás que remover con frecuencia durante unos 3-4 minutos o hasta que se absorba todo el líquido (no dejes que se pegue a la cacerola porque eso hace un gran lío). Si utilizas avena de cocción rápida, tardará aún menos tiempo, así que vigila con atención
• Una vez que el líquido se haya absorbido -y esto sólo llevará literalmente unos minutos-, retira la cacerola del fuego y tápala. Deje que repose otros 2 ó 3 minutos
• Sirva – puede añadir fruta fresca o congelada, más leche o incluso un chorrito de sirope de arce o una pizca de semillas de cáñamo

Nota

Este plato sólo tarda unos minutos en cocinarse – literalmente el tiempo que tardará en hacerse el café o el té. Ten cuidado de vigilar los copos de avena una vez que empiecen a hervir y remuévelos con frecuencia para que no se peguen a la sartén. Puedes añadir edulcorante adicional si quieres cuando se esté cocinando – una cucharadita de sirope de arce o de azúcar moreno será todo lo que necesites. Pero para la mayoría de la gente el plátano y las pasas serán todo el edulcorante que necesita.
Los copos de avena están deliciosos con fruta fresca o congelada – bayas, mango, melocotones en rodajas y plátanos funcionan bien.

Si tiene un poco más de apetito, aumente los copos de avena a 1/2 taza y aumente el líquido a una taza. Los demás ingredientes pueden permanecer igual. Aumente sus cantidades más que eso y probablemente le sobrará avena.

Consejo de preparación de comidas: Puede combinar la avena, la canela, la sal y las pasas en la cacerola la noche anterior y simplemente añadir el plátano en rodajas y los líquidos (agua y vainilla) por la mañana cuando esté listo para empezar a cocinar.

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