Kuka ha presentado lo que describe como «el primer robot de comida rápida del mundo», añadiendo la palabra «probablemente».
Promovido por Carlsberg, que solía llamar a su bebida «probablemente la mejor cerveza del mundo», es el tipo de gofre muy favorecido por los periodistas.
Kuka «probablemente» se ha dado cuenta de que ha habido historias sobre el uso de robots en las operaciones de comida rápida, así como en los bares, por lo que «probablemente» ha decidido que es mejor no ser demasiado enfático en su especie de medio reclamo de ser el primero.
Kuka describe el nuevo robot como «pequeño, ágil y preciso», y añade que «pronto entusiasmará a los entusiastas de la comida rápida de todo el mundo».
El robot en cuestión es el KR 3 Agilus de Kuka, que se impuso a la empresa brasileña Bionicook, y ahora está sirviendo los aperitivos, bebidas y postres de la compañía a los clientes en «la primera máquina de comida rápida totalmente automatizada del mundo de su tipo».
La frase «de su tipo» también puede abarcar una multitud de afirmaciones, como bien saben los periodistas.
Bromas aparte, las empresas de comida rápida suelen sobrevivir con márgenes de beneficio muy estrechos y muchas han estado buscando una solución robótica que les ayude a ser más eficientes.
Un robot Kuka trabajando en el negocio de la restauración
Las empresas industriales llevan mucho tiempo apostando por soluciones de automatización con robots.
Sin embargo, otros sectores también pueden aprovechar las ventajas de utilizar máquinas. ¿Robots para los restaurantes de comida rápida? ¿Robots en el negocio de los restaurantes?
En su objetivo de optimizar la industria alimentaria, o más concretamente el segmento de la comida rápida, el empresario Fabio Rezler, de Caxias do Sul, Brasil, respondió afirmativamente a estas preguntas.
- La solución: un concepto automatizado.
- ¿El socio? Kuka.
- El resultado: Bionicook, una máquina de comida rápida en la que el robot cocina y sirve.
- Edouard Mekhalian, director general de Kuka Roboter do Brasil, dice: «Estamos orgullosos de haber formado parte de este proyecto y de haber podido poner en práctica esta idea».
Comida a la carta – gracias al robot de comida rápida
Kuka desarrolló la solución robótica de comida rápida en torno a su robot KR 3 Agilus. Trabajó con la empresa brasileña de automatización Auttom para crear «el primer mostrador de comida rápida totalmente automatizado del mundo».
El concepto fue presentado en la feria Mind7 Startup en Caxias do Sul en mayo de 2019.
Con la máquina de comida rápida, los clientes pueden elegir entre 14 aperitivos, dos postres, tres ensaladas y 15 bebidas. Los clientes hacen su pedido a través de un panel táctil.
Una vez que han pagado, el robot de servicio comienza a preparar el pedido.
Se encarga de forma autónoma de manipular y servir los artículos. Para ello, coge la comida, la cocina si es necesario y la sirve.
La comida está ultracongelada y preporcionada. El robot sirve el pedido en tres minutos y llena hasta 100 pedidos por hora.
Lo que ofrece el robot de servicio
Requiere poco espacio, pero es extremadamente ágil: las propiedades del Kuka KR 3 Agilus están convenciendo a numerosas industrias. Tiene una capacidad de carga útil de 3 kilogramos y un alcance de 540 milímetros.
Permite lograr tiempos de ciclo más cortos y aumentar la producción.
Kuka afirma que se trata de «una base ideal para el mostrador de comida rápida totalmente automatizado», y añade que el robot reparte comidas en un tiempo mínimo: las 24 horas del día, los siete días de la semana.
