- ¡Compártela!
- ¡Tweet It!
- Yum It!
- Correos
Estos Crepes de Desayuno con Huevos Revueltos son una comida sana y versátil con leche, una de las formas más asequibles de empezar bien el día.
Crepes de desayuno con huevos revueltos
Divulgación: Este es un post patrocinado en nombre de Kitchen PLAY y de la «Campaña nacional del bigote de leche «¿Tienes leche?
Cuando crecí, la leche era algo así como un lujo. No teníamos mucho dinero y la leche no era algo en lo que mis padres pudieran gastar su dinero.
Cuando empecé a tener hijos, mi marido y yo estuvimos de acuerdo en que siempre queríamos tener leche disponible para nuestros hijos. Sabíamos que era una gran fuente de proteínas de alta calidad: hay más proteínas en 8 onzas de leche que en un huevo. Además, la leche tiene nutrientes esenciales, como las vitaminas del grupo B, la vitamina A y 5 nutrientes que fortalecen los huesos, como el calcio y la vitamina D, el calcio y el potasio. Pensamos que si a nuestros hijos les gusta la leche (que les gusta), y tiene todos estos beneficios, vamos a ponerla a su disposición.
La mayor parte del consumo de leche en nuestra casa tiene lugar por la mañana. Dado que distribuir las proteínas a lo largo del día puede optimizar la forma en que el cuerpo las utiliza, es importante asegurarse de incluir suficientes proteínas en el desayuno. Para empezar bien el día, comparto una receta deliciosa y llena de proteínas. Estos Crepes de Desayuno con Huevo Revuelto no sólo incluyen leche, sino también huevos, granos enteros y más. También son extremadamente versátiles. Aunque yo preparé las nuestras al estilo del suroeste, podrías cambiar esta receta para incluir tus ingredientes favoritos.
Para empezar, harás tu masa de crepes de trigo integral. Después de hacerla, tendrá que ser refrigerada durante 1 hora, así que asegúrese de hacer esto primero.
Mientras la masa de crepes está en el refrigerador, puede preparar sus huevos revueltos. Yo usé 12 huevos y les añadí 1/2 taza de leche.
A continuación, harás tus crepes. Son bastante fáciles de hacer, pero pueden requerir un poco de práctica si nunca los has hecho antes. Sin duda, el primer crepe que hago en cada tanda no sale muy bien, así que no te desanimes si tú también tienes algún problema.
Los crepes se enrollan con huevos revueltos y cualquier otro aderezo que quieras utilizar. Yo usé tomate en cubos, aguacate y queso cotija, pero hay muchas opciones para estos.
Aquí tienes la receta completa – lista para que la imprimas o la guardes en tu caja de recetas ZipList:
Imprimir
Estos Crepes de Desayuno de Huevos Revueltos son una comida sana y versátil con leche, una de las formas más asequibles de empezar bien el día
Ingredientes
Escala1x2x3x
Crepes
- 1 taza de harina integral de repostería
- 3 huevos grandes
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de leche baja en grasa o sin grasa
- 2 cucharaditas de aceite (yo usé aceite de semilla de uva)
Relleno
- 12 huevos
- 1/2 taza de leche baja en grasa o sin grasa
- 1/2 cucharada de mantequilla
- Sal &Pimienta (al gusto)
- Cubiertas opcionales: Chiles verdes picados (queso rallado, queso cotija desmenuzado, tomates picados, aguacates en rodajas, salsa, crema agria, tocino desmenuzado, etc)
Instrucciones
Para hacer las crepas:
- En una batidora o procesador de alimentos, combine la harina, los huevos, la sal, la leche y el aceite. Procesar hasta que esté suave. Cubra y refrigere durante 1 hora.
- En una sartén antiadherente de 10″, derrita la mantequilla a fuego medio y deje que cubra el fondo de la sartén. Vierta 1/4 de taza de masa para crepes en el centro de la sartén e inmediatamente incline y gire la sartén en un movimiento circular para permitir que la masa cubra todo el fondo de la sartén.
- Cocine hasta que los bordes comiencen a secarse y el fondo esté ligeramente dorado. Con una espátula, levantar el borde de la crepe y darle la vuelta para cocinar el otro lado. Cocine hasta que el segundo lado también esté ligeramente dorado. Retirar de la sartén y colocar en un plato. Continuar con el resto de la masa, apilando las crepes terminadas una encima de otra para que se enfríen.
Para hacer los huevos revueltos
- Mientras la masa de las crepes está en la nevera, batir los huevos y la leche en un bol grande. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio, dejando que la mantequilla cubra el fondo de la sartén. Vierta los huevos y utilice una espátula para empujar y raspar los huevos del fondo de la sartén. Debe mover los huevos con bastante frecuencia. Empujando/raspando constantemente se obtendrán trozos de huevo más pequeños, mientras que empujando/raspando más lentamente se obtendrán trozos grandes.
- Continúe justo hasta que no quede huevo líquido y sólo existan montículos blandos de huevo cocido (no se pase de cocción). Si lo desea, puede agregar aderezos opcionales en este punto, como tomates cortados en cubos o una lata pequeña de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubos escurridos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Para montar
- Ponga 1 crepe en un plato. Coloque algunos huevos en una línea en el centro, llegando desde el lado izquierdo hasta el lado derecho de la crepe. Cubra con más ingredientes, si lo desea. Doble el borde inferior (que no tiene relleno) sobre los ingredientes. Repetir con el borde superior y servir. La parte superior de la crepe enrollada también se puede cubrir con ingredientes opcionales, si lo desea.
¡Disfrute!
- Sirva con un vaso de 8 onzas de leche baja en grasa o sin grasa y fruta fresca de su elección, como manzanas, uvas o plátanos.
- Categoría: Desayuno
- Método: Estufa
- Cocina: Francesa
Palabras clave: 4 ingredientes, receta saludable, huevos, queso, aguacates, crema agria, tocino,
¿Sabías que el 85% de los estadounidenses no cumple con las recomendaciones de leche? Aquí tienes 5 consejos que pueden ayudarte:
1. Visite MiPlato y utilícelo como guía para conseguir la ingesta diaria de leche recomendada según las Guías Alimentarias de los Estados Unidos. Además, visite TheBreakfastProject.com para obtener más consejos y recetas para construir un mejor plato de desayuno que siga las directrices de MyPlate.
2. Incluya leche baja en grasa y sin grasa en el desayuno para ayudar a cerrar la brecha entre el consumo de leche real y el recomendado.
3. A sólo unos 25 centavos por vaso, añadir un vaso de 8 oz. de leche descremada o baja en grasa al desayuno es una forma asequible y fácil de empezar bien el día y ayudarle a cumplir con la ingesta de leche recomendada para el día (este consejo puede ayudarle a ganar en la fiesta de Twitter #MiLecheMiPlato – vea los detalles más abajo).
4. No se salte el desayuno – las investigaciones muestran que los bebedores de leche y los que desayunan tienen dietas más nutritivas y tienden a ser más delgados que los que no beben leche y los que se saltan el desayuno.
5. Las Guías Alimentarias de Estados Unidos recomiendan comer bien, mantenerse activo y beber tres vasos de leche baja en grasa o sin grasa cada día para mantener un peso saludable.
¡Estás invitado a la fiesta de Twitter #MiLecheMiPlato!
¡Ven a pasar el rato con nosotros en Twitter el 19 de noviembre de 2013 a las 7:00 PM ET! No solo hablaremos de la leche y compartiremos ideas para el desayuno, ¡sino que habrá PREMIOS! Vea mi pista #3 arriba que podría ayudarle a ganar!
Para participar, asegúrese de RSVP en http://kpmymilkmyplate.eventbrite.com , siga el hashtag #MyMilkMyPlate en Twitter y nos vemos allí!
.