ハワイアンマンゴーブレッド

ハワイ島の味を堪能できるハワイアンマンゴーブレッドです。 フレッシュなマンゴーをパンに練り込んだ、マンゴー好きにはたまらない一品です！

親しい人は知っていますが、私は絶対にハワイ諸島が好きなんです！(笑)。 もちろん、夫と娘にもです! でも、それは言うまでもないことです。 夫と私は3度ハワイを訪れましたが、最初の旅行はハネムーンでした。 ハワイが大好きになり、引退後はハワイで暮らそうと決めています。

マウイ島旅行のハイライトは、ハナに向かう途中にある小さな道端のスタンドです。 私たちは有名な「ハナへの道」に乗り出し、最初のほうにある小さなフルーツスタンドに絶対に立ち寄らなければならないと聞いていたのです。 私たちはバナナブレッドと、注文を受けてからカットする新鮮なパイナップルを買いました。

パイナップルはとても新鮮で甘く、まるでラム酒をかけたような味わいでした! 果汁がカラメル状になり、かすかにアルコール発酵の味を感じました。 今日まで、そのフルーツスタンドで売られていたものほど美味しいパイナップルは食べたことがありません。

そして、バナナブレッドはこの世のものとは思えないほど美味しかったです! バナナの風味が豊かで、とてもしっとりとしていて、口の中でとろけるようでした。 まだ真似できるようなレシピは見つかっていませんが、いつか見つけたいと思っています。 ハワイアンバナナブレッドを検索していたら、A Dash of Sugar and Spiceのマンゴーブレッドレシピに出会い、これは試してみないといけないと思いました。 ハワイのバナナブレッドが食べられないなら、ハワイの他のレシピを試してみようと思いました。 このマンゴーブレッドのレシピはハワイの料理本から出ているので、本場の味がすることはわかっていました。 このパンを一口食べると、すぐにヤシの木、砂浜、フルーティーな飲み物が思い浮かびます。 一日中食べていられそうです。 マンゴーの代わりにバナナを入れて、マンゴーバナナブレッドにしても美味しいですよ！

今、ハワイにいないので、このパンでハワイを感じることができます。 アロハ！