やあ、みんな! 今日は、大きなクッキーが5枚作れるクッキーのレシピで、少量生産のお菓子作りに戻ります。 また、ハッピーイースター、普段は家族と過ごせないけど、家でちょっと特別なことをしているといいですね。
このクッキーは、チョコレートチップクッキーとオートミールクッキーのハイブリッドです。 でも、オートミールという感じではなく、オーツ麦を大さじ2杯ほど入れて、おいしい食感を出しているだけです。 皆さんは、家庭で食べきれないほどの量を作らずに焼く方法を探していると思いますので、このレシピでは5枚のクッキーを作るだけです。 でも、大きいですよ。 でも、このレシピで作ったクッキーは大きいですよ！
とにかく、簡単にできて、冷やす必要もなく、食感の良い巨大なチョコレートクッキーに仕上がります。
少量生産のチョコチップクッキーの作り方
このクッキーは、ほとんどのクッキーと同じように、乾燥材料を混ぜて、後で使うために取っておくところから始めます。 この場合、小麦粉、大さじ数杯のオールドファッションオーツ、重曹、塩を使用します。
中のボールで、柔らかいバターとブラウンシュガーとホワイトシュガーを混ぜ合わせます。 これは典型的なチョコレートチップクッキーのベースですが、その後、卵黄を加えることによって、物事を進めています。 少量生産なので、全卵は必要ありません。
バニラ・エッセンスがあればそれを、なければコーヒーかバーボンを少々加えてもよいでしょう。 そして、すべてが組み合わさるまで、これらの乾燥した材料で作業を開始します。
少しだけチョコレートについて話しましょう。 本当は板チョコを刻んで使うのがベストですが、手に入らない場合は、チョコチップを刻んで、少し細かく、形や大きさが不規則になるようにするとよいでしょう。 より多くのチョコレートをクッキー全体に行き渡らせることができ、いいことづくめです。
私はこのクッキーのためにかなり大きなスクープを使っていますが、手で生地を転がしてクッキーのボールを作ることもできます。 1枚のクッキーに使う生地は大さじ2杯分くらいで、5枚くらいになります。 焼く前に軽く押さえます。
10分ほどフライパンの上で冷ましてからお召し上がりください。
少量生産のチョコチップオートミールクッキー
材料
- 1/2カップ汎用粉
- 3tbs.old fashioned oats
- 1/4tsp.salt
- 1/8tsp.重曹
- 1/4cup softened butter
- 1/4cup brown sugar
- 1/4cup white sugar
- 1egg yolk
- 1tsp.バニラエッセンス
- 3ozchop dark chocolate
作り方
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350度に予熱したオーブンに大きな天板にパーチメントペーパーかノンスティックベーキングシートを敷きます。 脇に置いておきます。
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小さなボウルで、小麦粉、オーツ、塩、ベーキングソーダを混ぜ合わせます。 脇に置いておく。 中型のボウルにバター、ブラウンシュガー、ホワイトシュガーを入れ、混ぜ合わせる。 卵黄とバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。 乾燥した材料を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立てる。
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刻んだチョコレートをよく混ざるまで混ぜ合わせる。 クッキーを大さじ2杯の大きさにすくい、天板の上に均等に並べる。 クッキーは5枚程度が目安です。 クッキーを少し押さえ、14〜16分、またはクッキーの端が明るいきつね色になるまで焼く。 食べる前に天板の上で10分ほど冷ます。
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