Elk vakantiefeest heeft een assortiment seizoentaarten nodig, waaronder ten minste één pecannoottaart. De meeste pecannoottaarten zijn gevuld met zuivelboter en soms room. En een zuivelvrije zoektocht online levert meestal een assortiment van eivrije en veganistische recepten. Dit veganistische pecannoottaart recept was zelfs een van de eerste die we deelden. Maar voor degenen die wel eieren eten, is deze klassieke zuivelvrije pecannotentaart het basisrecept waarnaar je op zoek was.
Wist je dat pecannoten de enige inheemse boomnoot van Amerika zijn? Het is een trots erfgoed dat wordt gedeeld door de boeren die deze noot al generaties lang verbouwen. En het verklaart waarom pecannotentaart zo’n traditie is geworden voor Thanksgiving en Kerstmis.
Deze klassieke zuivelvrije pecannotentaart is aangepast aan een recept dat met ons is gedeeld door AmericanPecan.com.
Speciale dieetopmerkingen: Classic Dairy-Free Pecan Pie
Bij ingrediënten, dit recept is zuivelvrij / niet-zuivel, optioneel glutenvrij, pinda-vrij, optioneel soja-vrij, en vegetarisch.
Voor ei-vrije pecan pie, gebruik dan de The Millennium Pecan Pie Recipe of Aunt Bonnie’s Pecan Pie Recipe. Dit specifieke recept is niet eivrij getest. Als je het wilt proberen, raadpleeg dan onze eivervangingsgids. Mijn beste aanbeveling zou zijn om een afgerond 1/2 kopje aquafaba te gebruiken in plaats van de 3 eieren.
- 1 partij zuivelvrij taartdeeg voor een 9-inch korst (glutenvrij optioneel)
- ⅓ kop gesmolten zuivel-vrije boterachtige spread
- 1 kop golden syrup of rietsiroop (zie Zoetstof Opmerking hieronder)
- 1 kop lichtbruine suiker (kan kokossuiker vervangen voor minder zoet)
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 grote eieren, licht geklopt (zie post hierboven voor ei-vrije opties)
- ½ theelepel zout
- 2½ kopjes rauwe pecannoothelften
- Plaats een bakplaat in uw oven, en verwarm uw oven voor op 350ºF.
- Bekleed een 9-inch taartvorm met het uitgerolde taartdeeg. Druk het voorzichtig in de randen en op de zijkanten. Gebruik je vingers of een vork om een decoratieve rand te maken.
- In een grote kom klop je de gesmolten boter, de vloeibare zoetstof, de bruine suiker en de vanille door elkaar. Voeg de eieren en het zout toe, en klop tot het mengsel goed gemengd is. Spatel de pecannoothelften erdoor.
- Doe het pecannootmengsel in de voorbereide taartbodem en strijk het glad met een spatel.
- Bekleed de rand van de taartbodem met aluminiumfolie om aanbranden te voorkomen.
- Plaats de taart op de voorverwarmde bakplaat in de oven. Bak de taart 60 tot 70 minuten, of tot het midden van de taart gestold is.
- Laat de taart volledig afkoelen voordat u hem serveert of koelt.