- Share It!
- Tweet It!
- Yum It!
Aceste crepes de mic dejun cu ouă omletă sunt o masă sănătoasă și versatilă cu lapte, una dintre cele mai accesibile modalități de a începe ziua cu dreptul.
Crepes cu ouă omletă pentru micul dejun
Divulgare: Aceasta este o postare sponsorizată în numele Kitchen PLAY și al „Campaniei Naționale Milk Mustache „got milk?”®”?
Crescând, laptele era oarecum un lux. Nu aveam foarte mulți bani și laptele pur și simplu nu era ceva pe care părinții mei puteau să-și cheltuiască banii.
Când am început să am copii, atât eu cât și soțul meu am fost de acord că ne-am dorit întotdeauna să avem lapte disponibil pentru copiii noștri. Am știut că este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate – există mai multe proteine în 8 uncii de lapte decât într-un ou. În plus, laptele are nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele B, vitamina A și 5 nutrienți care întăresc oasele, inclusiv calciu și vitamina D, calciu și potasiu. Ne-am gândit că, dacă copiilor noștri le place laptele (ceea ce le place), și are toate aceste beneficii, îl vom pune la dispoziția lor.
Cei mai mulți dintre băutorii de lapte din casa noastră se întâmplă dimineața. Deoarece distribuirea proteinelor pe parcursul zilei poate optimiza modul în care organismul dvs. le utilizează, este important să vă asigurați că includeți suficiente proteine la micul dejun. Pentru a vă începe ziua cum trebuie, vă împărtășesc o rețetă delicioasă și plină de proteine. Aceste crepes de mic dejun cu ouă omletă nu includ doar lapte, ci și ouă, cereale integrale și multe altele. De asemenea, sunt extrem de versatile. În timp ce eu le-am pregătit pe ale noastre în stil sud-vestic, puteți modifica această rețetă pentru a include garniturile preferate.
Pentru început, veți face aluatul pentru crepes din grâu integral. După ce îl preparați, acesta va trebui să fie refrigerat timp de 1 oră, așa că asigurați-vă că faceți acest lucru mai întâi.
În timp ce aluatul pentru crepe stă la frigider, puteți pregăti ouăle omletă. Eu am folosit 12 ouă și am adăugat la ele 1/2 cană de lapte.
Apoi, veți face crepurile. Acestea sunt destul de ușor de făcut, dar pot necesita un pic de practică dacă nu le-ați mai făcut niciodată. Fără îndoială, prima crepă pe care o fac în fiecare lot nu iese foarte bine, așa că nu vă descurajați dacă aveți și voi probleme.
Crepele se rulează cu ouă omletă și orice alte toppinguri doriți să folosiți. Eu am folosit roșii tăiate cubulețe, avocado și brânză cotija, dar există atât de multe opțiuni pentru acestea.
Iată rețeta completă – gata să o imprimați sau să o salvați în cutia dvs. de rețete ZipList:
Imprimați
Descriere
Aceste Crepes cu ouă omletă pentru micul dejun sunt o masă sănătoasă și versatilă cu lapte, una dintre cele mai accesibile modalități de a vă începe ziua cu dreptul
Ingrediente
Scară1x2x3x
Crepes
- 1 cană de făină integrală de patiserie
- 3 ouă mari
- 1/4 linguriță de sare
- . 1 cană de lapte degresat sau fără grăsime
- 2 lingurițe de ulei (eu am folosit ulei din semințe de struguri)
Umplutură
- 12 ouă
- 1/2 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsime
- 1/2 lingură de unt
- Sare & Piper (după gust)
- Garnituri opționale: ardei iute verde tăiat cubulețe (brânză rasă, brânză cotija fărâmițată, roșii tocate, avocado feliat, salsa, smântână, șuncă fărâmițată, etc)
.
Instrucțiuni
Pentru a face crepes:
- Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați făina, ouăle, sarea, laptele și uleiul. Procesați până la omogenizare. Acoperiți și refrigerați timp de 1 oră.
- Într-o tigaie antiaderentă de 10″, topiți untul la foc mediu și lăsați-l să acopere fundul tigăii. Scoateți 1/4 ceașcă de aluat pentru crepe în centrul tigaiei și imediat înclinați și rotiți tigaia cu o mișcare circulară pentru a permite aluatului să acopere întregul fund al tigaiei.
- Gătiți până când marginile încep să se usuce și fundul este ușor rumenit. Cu o spatulă, ridicați marginea crepei și întoarceți-o pentru a găti cealaltă parte. Gătiți până când a 2-a parte este, de asemenea, ușor rumenită. Se scoate din tigaie și se pune pe o farfurie. Continuați cu aluatul rămas, stivuind clătitele terminate una peste alta pentru a se răci.
Pentru a face omletă
- În timp ce aluatul pentru clătite este în frigider, bateți împreună ouăle și laptele într-un castron mare. Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu, lăsând untul să acopere fundul tigăii. Turnați ouăle și folosiți o spatulă pentru a împinge și răzui ouăle de pe fundul tigaiei. Ar trebui să mutați ouăle destul de des. Împingerea/rașchetarea constantă va rezulta în bucăți mai mici de ou, în timp ce împingerea/rașchetarea mai lentă va rezulta în bucăți mari.
- Continuați doar până când nu mai există ou lichid și există doar grămezi moi de ou fiert (nu supracoaceți). Dacă doriți, puteți amesteca în acest moment garnituri opționale, cum ar fi roșiile tăiate cubulețe sau o cutie mică de 4 oz de ardei iute verde scurs, tăiat cubulețe. Asezonați după gust cu sare și piper.
Pentru asamblare
- Astalați 1 crep pe o farfurie. Așezați câteva ouă în linie în mijloc, ajungând din partea stângă spre partea dreaptă a crepei. Acoperiți cu toppinguri suplimentare, dacă doriți. Îndoiți marginea de jos (care nu are umplutură) peste ingrediente. Repetați cu marginea de sus și serviți. Partea de sus a crepei rulate poate fi, de asemenea, acoperită cu toppinguri opționale, dacă doriți.
Distracție plăcută!
- Serviți cu un pahar de 8 oz de lapte cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsime și fructe proaspete la alegere, cum ar fi mere, struguri sau banane.
- Categorie: Mic dejun
- Mod de preparare: Aragazul
- Bucătărie: Franceză
Cuvintele cheie: 4 ingrediente, rețetă sănătoasă, ouă, brânză, avocado, smântână, bacon,
Știați că 85% dintre americani nu respectă recomandările de lapte? Iată 5 sfaturi care vă pot ajuta:
1. Vizitați MyPlate și folosiți-l ca ghid pentru a obține doza zilnică de lapte recomandată, așa cum este prezentată în Ghidul dietetic al SUA. În plus, vizitați TheBreakfastProject.com pentru mai multe sfaturi și rețete pentru a vă construi o farfurie mai bună pentru micul dejun care să respecte liniile directoare MyPlate.
2. Includeți lapte cu conținut scăzut de grăsime și fără grăsime la micul dejun pentru a ajuta la reducerea diferenței dintre consumul real și cel recomandat de lapte.
3. La doar aproximativ 25 de cenți pe pahar, adăugarea unui pahar de 8 oz. pahar de lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsime la micul dejun este o modalitate accesibilă și ușoară de a vă începe ziua cu dreptul și de a vă ajuta să vă atingeți aportul de lapte recomandat pentru ziua respectivă (acest sfat vă poate ajuta să câștigați la petrecerea pe Twitter #MyMilkMyPlate – a se vedea detaliile de mai jos).
4. Nu săriți peste micul dejun – cercetările arată că băutorii de lapte și cei care mănâncă la micul dejun au diete mai hrănitoare și tind să fie mai slabi decât cei care nu beau lapte și cei care sar peste micul dejun.
5. Ghidul dietetic al SUA recomandă să mâncați corect, să rămâneți activi și să beți trei pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsime în fiecare zi pentru a menține o greutate sănătoasă.
Sunteți invitați la petrecerea #MyMilkMyPlate Twitter Party!
Veniți să vă petreceți timpul cu noi pe Twitter pe 19 noiembrie 2013, la ora 19:00 ET! Nu numai că vom vorbi despre lapte și vom împărtăși idei pentru micul dejun, dar vor fi și PREMII! Vedeți indiciul meu nr. 3 de mai sus, care v-ar putea ajuta să câștigați!
Pentru a vă alătura, asigurați-vă că confirmați participarea la http://kpmymilkmyplate.eventbrite.com , urmăriți hashtag-ul #MyMilkMyPlate pe Twitter și ne vedem acolo!
.