Te har varit en del av den arabiska kulturen i århundraden och finns i alla former, från den mörka egyptiska bryggan till de uppfriskande marockanska varianterna. Här är en praktisk guide till de olika teer som du hittar när du besöker Mellanöstern och Nordafrika.
Typer av arabiskt te
Salvia-te (Maramia)
Denna jordiga favorit från Mellanöstern hjälper till med matsmältningsproblem, stressreducering, och det är en kraftfull antioxidant.
Kamomillte (Babooneh)
Oftast serveras detta te på kvällen före sänggåendet och ger ultimat avkoppling utan stimulans av koffein.
Aniste (Yansoon)
Fans av svart lakrits kommer att älska detta naturligt söta te. Det är den perfekta efterrätten och hjälper till med matsmältningen.
Traditionellt arabiskt te innehåller örter som: kamomill, anis, salvia och kanel.
Kardamomte (Hal)
Den här regionala favoriten serveras vanligtvis före middagen. Du kan tycka att den är lite dyrare än andra, men örterna skördas ofta för hand, vilket förklarar den högre prislappen. Smaken är väl värd de extra slantarna.
Marockanskt myntte (Atay)
Detta ”traditionella” nordafrikanska te introducerades faktiskt till regionen av brittiska köpmän. Det är också känt som ”Maghrebi mintte” och är landets signaturte.
Ingen marockansk måltid är komplett utan ett uppfriskande glas mintte.
Kanelte
Också känt som ”Kuwait-te”, görs den här varianten av kokande kanelstänger och är vanligtvis en mycket stark blandning.
Torkat lime-te (Loomi)
Som du kanske har gissat är det här teet gjort av den torkade citrusfrukten. Du hittar det i Irak, Kuwait, Oman och Förenade Arabemiraten.
Egyptiskt te
Egypten är hemvist för två populära sorter: Koshary och Saiidi. Även om båda är varianter av vanligt svart te gör beredningsmetoden hela skillnaden. Koshary är populärt i norr och smaksätts med lite rörsocker och myntablad. Av de två är det utan tvekan den lättare varianten. Å andra sidan kräver Saiidi – som är populär i söder – en mycket högre dos socker för att motverka den naturliga bittra smaken.