Ciocolata poate fi nutritivă
Dacă cumpărați ciocolată neagră de calitate, cu un conținut ridicat de cacao, atunci aceasta este de fapt destul de nutritivă – nu, serios! Ciocolata conține o cantitate decentă de fibre solubile și este plină de minerale. Pentru a vă face o idee, un baton de 100 gm de ciocolată neagră de 70-85% conține: 11 grame de fibre, 67% din doza zilnică recomandată (RDA) pentru fier, 58% din RDA pentru magneziu, 89% din RDA pentru cupru, 98% din RDA pentru mangan. De asemenea, are mult potasiu, fosfor, zinc și seleniu. De asemenea, cu cât conținutul de cacao este mai mare în procente, cu atât zahărul este mai mic.
Ciocolata ajută la combaterea oboselii și a anxietății și chiar a sindromului premenstrual
Un mic studiu efectuat pe 10 participanți de la Hull York Medical School a constatat că cei cărora li s-au administrat 50 g de ciocolată neagră de 85% au raportat mai puțină oboseală, anxietate și depresie decât cei cărora li s-a administrat o ciocolată placebo săracă în antioxidanți. Pe lângă aceasta, ciocolata ar putea ajuta la combaterea schimbărilor de dispoziție cauzate de disconfort ca urmare a sindromului premenstrual. Potrivit unui terapeut clinic de la compania de produse sanitare Kotex, Elizabeth Morray: „Ciocolata conține magneziu, care poate ajuta la ameliorarea crampelor și la creșterea energiei”. O modalitate savuroasă de a combate tristețea.
Ciocolata îmbunătățește fluxul sanguin
Un studiu realizat în 2008 la Universitatea Harvard a „forțat” subiecții testelor să se supună la un tratament intens de „două săptămâni de consum sporit de ciocolată”. După două săptămâni de îndopare a feței cu ciocolată, au constatat că dulceața a ajutat fluxul sanguin prin arterele cerebrale medii ale subiecților lor. Mai simplu spus, mai multă ciocolată înseamnă mai mult sânge către creier și reduce probabilitatea formării de cheaguri de sânge, ceea ce, la rândul său, reduce riscul de atac de cord.
Chocolată îți îmbunătățește abilitățile de matematică mentală
Potrivit unui studiu realizat de psihologii britanici, flavanolii, un tip de flavonoizi care se găsesc în ciocolată, i-au ajutat pe oameni la aritmetică. Participanților le-a fost mai ușor să numere invers, pornind de la un număr aleatoriu cuprins între 800 și 999, după ce au băut o ceașcă de ciocolată caldă, decât în lipsa loviturii de cacao. „Descoperirile sugerează că studenții care se înfruptă din ciocolată atunci când revizuiesc pentru examene ar putea obține un beneficiu real în acest sens”, a relatat British Telegraph. Există ceva ce nu poate face ciocolata?
Ciocolata vă poate proteja pielea împotriva daunelor provocate de soare
Compușii bioactivi din ciocolata neagră pot fi, de asemenea, foarte buni pentru pielea dumneavoastră. Flavonolii pot proteja împotriva daunelor induse de soare, îmbunătățesc fluxul sanguin către piele și cresc densitatea și hidratarea pielii. Doza eritemală minimă (MED) este cantitatea minimă de raze UVB necesară pentru a provoca roșeață la nivelul pielii, la 24 de ore după expunerea la soare. Într-un studiu efectuat pe 30 de persoane, MED a crescut de peste două ori după ce au consumat ciocolată neagră bogată în flavanoli timp de 12 săptămâni. Așadar, dacă plănuiți o vacanță la plajă, poate vă gândiți să vă încărcați cu ciocolată neagră în săptămânile și lunile premergătoare.
Ciocolata poate ajuta la ameliorarea tusei
Cum de nu am mai auzit de asta până acum? Cea mai delicioasă modalitate de a lovi o tuse este cu, ați ghicit, ciocolată. Acest lucru se datorează faptului că una dintre componentele chimice ale dulceții este terbromina, care ajută la reducerea activității nervului vag – o parte a creierului care declanșează accesele de tuse. Oamenii de știință lucrează chiar la un medicament pentru calmarea tusei care folosește terbromina în locul medicamentului comun pentru tuse, codeina.
Ciocolata vă ascute gândirea și mintea
Un studiu recent din American Journal of Clinical Nutrition a constatat că flavanolii din cacao sunt legați de îmbunătățirea abilităților de gândire. În mod similar, cercetătorii italieni au testat efectele flavanolilor de cacao la 90 de persoane sănătoase, cu vârste cuprinse între 61 și 85 de ani, a căror memorie și abilități de gândire erau în formă bună pentru vârsta lor. Participanții au băut în fiecare zi o infuzie specială de flavanoli de cacao. Băutura unui grup conținea o cantitate mică (48 de miligrame pe zi), cea a altui grup conținea o cantitate medie (520 mg), iar cea a celui de-al treilea conținea o cantitate mare (993 mg). După opt săptămâni, persoanele care au consumat cantități medii și mari de flavanoli de cacao în fiecare zi au înregistrat îmbunătățiri semnificative la testele care măsurau atenția, funcția executivă și memoria.
Ciocolata vă va stimula viața amoroasă
Un alt studiu italian a făcut legătura între un consum mai mare de ciocolată și mai multă acțiune în dormitor. Acest lucru se datorează faptului că ciocolata neagră conține un compus numit feniletilamină, care ajută la eliberarea de endorfine și aprinde centrele de plăcere din creier – cum ar fi atunci când te simți cald și pufos pe dinăuntru sau când te îndrăgostești. Se pare că împărțirea câtorva pătrățele de ciocolată neagră de înaltă calitate înainte de culcare, ar putea să vă condimenteze timpul petrecut în dormitor sau să vă ajute la excitare.
Ciocolata vă protejează creierul
Cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins au descoperit că ciocolata neagră protejează celulele din creierul dumneavoastră și îl protejează de daunele cauzate de accidentul vascular cerebral. Epicatechin, un compus care se găsește în ciocolată, a ajutat la reducerea semnificativă a leziunilor și traumelor cerebrale la șoarecii care au suferit accidente vasculare cerebrale, potrivit cercetătorilor. În mod similar, un alt studiu realizat de Institutul Salk din California a descoperit că același compus, epicatechin, a îmbunătățit memoria șoarecilor.
Chocolată adaugă ani la speranța de viață
Experții de la Harvard au descoperit, de fapt, că mâncarea de ciocolată adaugă doi ani la speranța de viață. Una dintre cele mai bătrâne femei care a trăit vreodată, Jeanne Louise Calment, a ajuns la vârsta de 122 de ani și a mâncat mai mult de un kilogram de ciocolată neagră în fiecare săptămână!
Dar înainte de a alerga la magazinul alimentar pentru un chef total de ciocolată, amintiți-vă că majoritatea ciocolatei cu lapte pe care o găsiți la supermarket este puternic procesată, ceea ce înseamnă că și-a pierdut multe dintre beneficiile pentru sănătate și conține niveluri ridicate de zahăr. Încercați să alegeți în schimb varianta mai închisă.
.