Olet varmasti ihastunut tähän värikkääseen, sievään hedelmäsalaattiin, joka on pirskotettu ihanalla appelsiini-vaniljasiirapilla, joka kiiltää sitä ja tekee siitä visuaalisesti vastustamattoman, joka saa sinut seisomaan kulhon ääressä ja siemaisemaan joka ikisen suupalan, joka ei jätä yhtään palaa brunssivieraille.
Logiikka siis luultavasti sanoisi, että sitä ei kannata tehdä.
Mutta minusta sinun kannattaa kokeilla sitä! Se on niin hyvää. Hieman sitruksinen, mukavan makea, ja pieni ripaus vaniljanmakuisuutta. Niin helppo tehdä, ja voit käyttää mitä tahansa hedelmiä – meloninpaloja, appelsiininpaloja, omenoita, päärynöitä… kaikkea mahdollista. Eikä se sovi vain pääsiäisbrunssille, vaan myös vauva- tai hääjuhliin, erikoislounaille… tai ihan vain arkipäivänä, joka vaatii kaunista kulhoa väriä.
Tässä kerrotaan, miten se tehdään, Maynard!
Anteeksi, että kutsuin sinua taas Maynardiksi.
Ensi vuonna luovun siitä paastonaikana. Lupaan.
Lisää sokeri ja vesi pieneen kattilaan…
Kuori sitten mehukas appelsiini ja lisää kuori pannulle…
Sitten leikkaa appelsiini kahtia…
Ja purista mehu kattilaan.
Viipaloi kaksi vaniljatankoa kahtia…
Sitten raaputa sisällä oleva kaviaari pois…
Ja lisää se kattilaan. Nami!
(Huom: Voit lisätä vain 2 tl vaniljauutetta, jos sinulla ei ole vaniljatankoja. Silti herkullista!)
Sekoita ja kiehauta seos keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä pienemmälle ja hauduta siirappia reilut 15-20 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut. Laita sen jälkeen kattila jääkaappiin jäähtymään siirappi kokonaan (tai siirrä siirappi pieneen kannuun tai kulhoon.) Haluat siirapin olevan kylmää, kun kaadat sitä hedelmien päälle.
(Voit tehdä tämän jo edellisenä iltana!)
Kun olet valmis kokoamaan hedelmäsalaatin, pese kaikki hedelmät, joita haluat käyttää. Kaikki värikäs ja upean näköinen käy.
Mä tein mansikoita…
Ja heitti ne isoon kulhoon.
Sitten puoliksi punaisia viinirypäleitä…
Ja heitti ne mansikoiden joukkoon.
Sitten tein saman vihreiden viinirypäleiden kanssa, koska ne sopivat kulhoon. Ja tämä on erittäin tärkeää. Ei oikeastaan.
Mustikat kuulostivat myös hyvältä!
Kylmää siirappia kaadetaan puolet päällimmäiseksi…