Myślę, że pokochacie tę kolorową, śliczną sałatkę owocową, która jest skropiona uroczym syropem pomarańczowo-waniliowym, który ją nabłyszcza i sprawia, że wizualnie nie można się jej oprzeć, co sprawia, że chce się stanąć nad miską i pochłonąć każdy kęs, co nie pozostawi nic dla gości brunchu.
Tak więc logika prawdopodobnie powiedziałaby ci, żebyś go nie robił.
Ale ja uważam, że powinieneś spróbować! To jest takie dobre. Lekko cytrusowy, miły i słodki, z odrobiną waniliowej słodyczy. Tak proste do zrobienia, a możesz użyć dowolnych owoców – kawałki melona, kawałki pomarańczy, jabłka, gruszki…wszystko. I jest idealny nie tylko na wielkanocny brunch, ale na baby lub ślubne prysznice, specjalne lunche…lub po prostu w dzień powszedni, który wymaga pięknej miski koloru.
Tutaj jak to zrobić, Maynard!
Przepraszam, że znowu nazwałam cię Maynard.
W przyszłym roku zrezygnuję z tego na Wielki Post. Promise.
Do małego rondelka wsypać cukier i wodę…
Potem skórka z soczystej pomarańczy i dodaj ją na patelnię…
Potem przekrój pomarańczę na pół…
I wycisnąć sok na patelnię.
Dwa ziarenka wanilii przekroić na pół…
Wtedy wyskrobać kawior ze środka…
I dodać do rondla. Yum!
(Uwaga: Możesz po prostu dodać 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, jeśli nie masz ziaren wanilii. Nadal pyszne!)
Przeprowadź mieszanie i doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj syrop przez dobre 15-20 minut, aż nieco zgęstnieje. Po tym czasie włóż patelnię do lodówki, aby syrop całkowicie ostygł (lub przelej syrop do małego dzbanka lub miseczki). Chcesz, aby syrop był zimny, gdy będziesz polewać nim owoce.
(Możesz to zrobić w nocy, zanim będziesz go potrzebować!)
Gdy będziesz gotowa do przygotowania sałatki owocowej, umyj wszystkie owoce, których chcesz użyć. Wystarczy wszystko, co kolorowe i pięknie wyglądające.
Zrobiłem kiść truskawek…
I wrzucił je do wielkiej misy.
Potem przepołowiona kiść czerwonych winogron…
I wrzucił je razem z truskawkami.
Potem zrobił to samo z zielonymi winogronami, bo pasowały do miski. I to jest bardzo ważne. Nie bardzo.
Borówki też brzmiały dobrze!
Nalej połowę zimnego syropu na wierzch…
.