Azt hiszem, imádni fogod ezt a színes, csinos gyümölcssalátát, amelyet csodás narancsos-vaníliás sziruppal csorgatunk meg, ami fényessé és vizuálisan ellenállhatatlanná teszi, amitől legszívesebben a tál fölé állnál, és minden egyes falatot felszippantanál, ami nem marad a brunch vendégeidnek sem.
A logika tehát valószínűleg azt mondaná, hogy ne készítsd el.
De szerintem inkább próbáld meg! Annyira jó. Enyhén citrusos, kellemesen édes, egy csipetnyi vaníliás zamatossággal. Annyira egyszerű elkészíteni, és bármilyen gyümölcsöt használhatsz – dinnyedarabokat, narancsdarabokat, almát, körtét…a műveket. És nem csak húsvéti villásreggelire tökéletes, hanem baba- vagy esküvői partikra, különleges ebédekre… vagy csak egy hétköznapra, amikor egy gyönyörű színes tálra van szükség.
Íme, így kell elkészíteni, Maynard!
Bocs, hogy megint Maynardnak hívtalak.
Jövőre lemondok róla nagyböjtben. Ígérem.
Adjuk a cukrot és a vizet egy kis lábasba…
Majd meghámozunk egy lédús narancsot, és a héját a serpenyőbe tesszük…
Aztán félbevágjuk a narancsot…
És nyomjuk a levét a serpenyőbe.
Két vaníliarudat félbevágunk…
Aztán kikaparjuk a benne lévő kaviárt…
És beletesszük a mártásba. Nyami!
(Megjegyzés: Ha nincs vaníliarúd, akkor elég 2 teáskanál vaníliakivonatot hozzáadni. Akkor is finom!)
Keverjük meg, és közepesen magas hőfokon forraljuk fel a keveréket, majd vegyük a hőfokot alacsonyra, és jó 15-20 percig főzzük a szirupot, amíg kissé besűrűsödik. Ezután tegyük az edényt a hűtőbe, hogy a szirup teljesen kihűljön (vagy tegyük át a szirupot egy kis kancsóba vagy tálba.) Azt akarjuk, hogy a szirup hideg legyen, amikor a gyümölcsre öntjük.
(Ezt akár az előző este is elkészíthetjük!)
Ha készen állsz a gyümölcssaláta összeállítására, mosd meg az összes gyümölcsöt, amit használni szeretnél. Bármi, ami színes és gyönyörűen néz ki, megteszi.
csináltam egy csomó epret…
És egy nagy tálba dobta őket.
Majd félbevágtam egy fürt piros szőlőt…
És bedobtam őket az eper közé.
Majd ugyanezt tettem a zöld szőlővel, mert az illett a tálhoz. És ez nagyon fontos. Nem igazán.
Az áfonya is jól hangzott!
A hideg szirup felét a tetejére öntjük…
Még a hideg szirup felét ráöntjük…