La nourriture végétalienne n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît. En fait, vous pouvez faire des versions végétaliennes d’à peu près tous vos aliments préférés, du fromage végétalien au soul food, à la maison. Mais il arrive que l’on soit occupé et que rien d’autre qu’une casserole ne fasse l’affaire. Heureusement, les versions réconfortantes sont tout aussi pratiques et savoureuses que les plats que vous avez aimés en grandissant. En fait, ces recettes de casseroles végétaliennes le prouvent.
1. Boats de courge spaghetti au fromage : Le fromage laitier ne vous manquera pas du tout ; ces bateaux font le plein de toutes vos versions végétales préférées. (via Brit + Co)
2. Casserole de courge musquée et d’épinards : Une purée à base de noix de cajou lie ce plat étonnant centré sur les végétaux. (via Nick Hopper / Farmacy Kitchen Cookbook par Camilla Fayed)
3. Ziti cuit au four végétalien : La sauce tomate, les pâtes, la mozzarella végétalienne et le basilic se combinent pour un classique réconfortant. (via Brit + Co)
4. Enchiladas à la courge musquée végétalienne : La courge butternut rend cette casserole d’enchilada étonnamment crémeuse. (via Making Thyme for health)
5. Casserole de brocoli et de fromage au quinoa avec des pois chiches croustillants : Certains jours, vous êtes tout simplement trop paresseux pour préparer des composants de repas individuels à partir de zéro. C’est alors que cette casserole végétalienne au fromage, remplie de légumes et de protéines, devient pratique. (via Fit Foodie Finds)
6. Casserole de haricots verts en purée : Une sauce au chou-fleur fait de cette casserole de haricots verts facile une recette que vous tournerez encore et encore. (via Minimalist Baker)
7. Casserole de pommes de terre crémeuse végétalienne : Si vous ne voulez pas vous engager pleinement dans le chou-fleur en purée, vous pouvez vous faciliter la tâche avec cette casserole de pommes de terre crémeuse. (via Blissful Basil)
8. Casserole de tempeh au tofu Teriyaki : Parfois, cuisiner des aliments végétaliens satisfaisants est aussi simple que de recréer un plat préféré. Cette casserole donne une métamorphose aux plats à emporter, en échangeant la viande contre du tofu et du tempeh. (via Simple Veganista)
9. Casserole de riz et de brocoli au fromage : La sauce au fromage végétalienne n’est pas sans défaut – les recettes à base de noix de cajou uniquement peuvent être assez lourdes. Cette recette permet d’obtenir une cocotte un peu plus légère, grâce à une sauce composée de pommes de terre et de carottes, et pas seulement de noix. (via Catching Seeds)
10. Casserole de tamal aux courgettes et au maïs : Sautez la préparation de tamales individuels difficiles et essayez plutôt ce plat végétalien facile. Il suffit de mélanger votre pâte à tamal et de la faire cuire à la vapeur dans un moule à gâteau. (via Thyme et Amour)
11. Casserole de biscuits pour le petit-déjeuner végétalien : Manger végétalien ne signifie pas forcément renoncer à la commodité. Cette cocotte de petit-déjeuner végétalienne sert beaucoup d’invités, de sorte que vos réunions de famille et vos brunchs n’ont pas à être une corvée. (via Namely Marley)
12. Gratin de chou frisé, de chou-fleur et de patates douces : Cette casserole fonctionne bien comme entrée ou comme accompagnement. Elle comporte une sauce au lait de coco qui enrobe la patate douce, le chou-fleur et le chou frisé. (via Foraged Dish)
13. Patates douces escallopées Cauliflower Alfredo : Le chou-fleur est l’ingrédient secret de cette sauce alfredo. Il est cuit au four avec les patates douces pour une façon sournoise d’obtenir deux légumes dans un seul plat. (via Food Faith Fitness)
14. Mac n’ Cheese au potiron cuit au four végétalien : Les substituts de fromage végétaliens peuvent faire peur à certaines personnes, mais celui-ci est fait à partir de citrouille rôtie, de levure nutritionnelle et de lait non laitier. Garnissez-le de chapelure croustillante pour un plat qui rivalise avec le mac and cheese conventionnel. (via Jessica in the Kitchen)
15. Casserole de quinoa au curry vert et aux patates douces : Cette casserole de patates douces et de quinoa obtient un regain de saveur grâce à la pâte de curry vert. (via Fit Foodie Finds)
16. Moussaka d’aubergine végétalienne : Cette moussaka végétalienne, faite de lentilles et d’une béchamel végétalienne, fait totalement mouche. (via Connoisseurus Veg)
17. Casserole végétalienne crémeuse de brocoli et de riz sauvage : Dans cette recette, la casserole reçoit une dose supplémentaire de saveur grâce à de nombreux champignons sautés et une garniture de chapelure croustillante et d’herbes. (via The Veg Life)
18. Casserole de patates douces végétalienne : Servi à côté d’un rôti Tofurky ou avec une cuillerée de glace au lait de cajou, vous ne pouvez pas battre cette casserole de patates douces. C’est sucré, a un flair de célébration, et est totalement végétalien. (via Hummusapien)
19. Tomato Pasta Bake : Faites un dîner pour une foule avec ce gâteau de pâtes. Alternativement, la sauce rouge peut être préparée à l’avance pour des repas faciles en semaine. (via A Virtual Vegan)
20. Cassoulet végétalien fumé aux champignons portobello : La cuisine française végétalienne peut sembler être une impossibilité, mais cette recette prouve le contraire. Elle donne au cassoulet classique un relooking, en ajoutant des champignons pour une morsure savoureuse, ainsi que des haricots blancs à l’ail. (via Connoisseurus Veg)
21. Casserole de maïs végétalien facile : La casserole de maïs va avec presque tout. Essayez cette version aux côtés de faux rôtis ou de pommes de terre rôties, ou comme plat d’accompagnement végétalien que les omnivores apprécieront également. (via Namely Marly)
22. Casserole de courgettes, de tomates et de pommes de terre : C’est une façon colorée et savoureuse d’obtenir tous les légumes et les nutriments dont vous avez besoin pour le dîner et comme déjeuner le lendemain. (via The Veg Life)
23. Casserole d’enchilada végétalienne au tempeh et au chou frisé : Le bacon fumé de tempeh donne à ce plat des tonnes de saveur robuste. Ajoutez une garniture de chapelure croustillante pour un plat végétalien que toute la famille adorera. (via Hummusapien)
24. Casserole de pommes de terre hongroise : Certains plats de pommes de terre peuvent sembler lourds, mais pas celui-ci. Il est fait avec une sauce aux noix de cajou et des émiettés de saucisses aux haricots rouges et garni de cornichons pour un coup de pouce supplémentaire de saveur acidulée. (via Green Evi)
Voyez d’autres idées de repas faciles sur notre Pinterest.