A csokoládé tápláló lehet
Ha minőségi, magas kakaótartalmú étcsokoládét vásárolsz, akkor az valójában nagyon is tápláló – nem, komolyan! A csokoládé tisztességes mennyiségű oldható rostot tartalmaz, és tele van ásványi anyagokkal. Hogy ízelítőt adjak, egy 100 grammos tábla 70-85 százalékos étcsokoládé tartalmaz: 11 gramm rostot, az ajánlott napi vasbevitel (RDA) 67%-át, a magnézium RDA 58%-át, a réz RDA 89%-át, a mangán RDA 98%-át. Emellett rengeteg káliumot, foszfort, cinket és szelént tartalmaz. Emellett minél magasabb a kakaótartalma százalékban, annál alacsonyabb a cukortartalma.
A csokoládé segít a fáradtság és a szorongás, sőt még a PMS ellen is
A Hull York Medical School 10 résztvevővel végzett kis tanulmánya szerint azok, akik 50 g 85 százalékos étcsokoládét kaptak, kevesebb fáradtságról, szorongásról és depresszióról számoltak be, mint azok, akik antioxidánsokban szegény placebo csokoládét kaptak. Valamint a csokoládé segíthet a PMS következtében fellépő kellemetlenségek okozta hangulatingadozások leküzdésében. A Kotex higiéniai cég klinikai terapeutája, Elizabeth Morray szerint: “A csokoládé magnéziumot tartalmaz, ami segíthet enyhíteni a görcsöket és növelheti az energiát”. Ízletes módja a blues elleni küzdelemnek.
A csokoládé javítja a véráramlást
A Harvard Egyetemen 2008-ban végzett vizsgálat során a tesztalanyokat “kényszerítették” arra, hogy intenzív “két hétig tartó fokozott csokoládéfogyasztásnak” vessék alá magukat. A két hetes csokoládé-arctömés után azt találták, hogy az édesség segítette a véráramlást az alanyok középső agyi artériáiban. Leegyszerűsítve: a több csokoládé több vért jelent az agynak, és csökkenti a vérrögök kialakulásának valószínűségét, ami viszont csökkenti a szívroham kockázatát.
A csokoládé javítja a szellemi matematikai készségeket
Brit pszichológusok tanulmánya szerint a flavanolok, a csokoládéban található flavonoidok egy fajtája segített az embereknek a számolásban. A résztvevőknek egy csésze forró csokoládé elfogyasztása után könnyebben ment a visszaszámolás egy 800 és 999 közötti véletlenszerű számtól visszafelé, mint a kakaós adag nélkül. “Az eredmények azt sugallják, hogy azok a diákok, akik a vizsgákra való felkészülés során csokoládét majszolnak, valódi hasznot húzhatnak belőle” – számolt be a brit Telegraph. Van olyan dolog, amire a csokoládé nem képes?
A csokoládé megvédheti a bőrt a napkárosodástól
A fekete csokoládéban található bioaktív vegyületek a bőrnek is jót tehetnek. A flavonolok védelmet nyújthatnak a nap okozta károsodások ellen, javíthatják a bőr vérellátását, valamint növelhetik a bőr sűrűségét és hidratáltságát. A minimális erythemikus dózis (MED) az a minimális UVB-sugárzás mennyisége, amely a bőr kipirosodásához szükséges, 24 órával a napozás után. Egy 30 emberen végzett vizsgálatban a MED több mint kétszeresére nőtt, miután 12 héten keresztül magas flavanoltartalmú étcsokoládét fogyasztottak. Tehát, ha tengerparti nyaralást tervez, talán fontolja meg, hogy az azt megelőző hetekben és hónapokban feltölti magát étcsokoládéval.
A csokoládé segíthet enyhíteni a köhögést
Hogyan nem hallottunk erről korábban? A legfinomabb módja a köhögés elűzésének, kitaláltad, a csokoládé. Az édesség egyik kémiai összetevője ugyanis a terbramin, amely segít csökkenteni a vagus ideg – az agynak a köhögési rohamokat kiváltó része – aktivitását. A tudósok még egy olyan köhögéscsillapító gyógyszeren is dolgoznak, amely a terbromint használja a gyakori köhögéscsillapító gyógyszer, a kodein helyett.
A csokoládé élesíti a gondolkodást és az elmét
Az American Journal of Clinical Nutrition legújabb tanulmánya szerint a kakaó flavanolok összefüggésbe hozhatók a gondolkodási képességek javulásával. Hasonlóképpen, olasz kutatók 90 egészséges 61-85 éves korú emberen vizsgálták a kakaóflavanolok hatását, akiknek a memóriája és gondolkodási képességei korukhoz képest jó állapotban voltak. A résztvevők minden nap egy speciális kakaóflavanolokból álló főzetet ittak. Az egyik csoport főzete alacsony (napi 48 milligramm), a másiké közepes (520 mg), a harmadiké pedig magas (993 mg) mennyiséget tartalmazott. Nyolc hét elteltével azok, akik naponta közepes és magas mennyiségű kakaóflavanolt fogyasztottak, jelentős javulást értek el a figyelmet, a végrehajtó funkciókat és a memóriát mérő teszteken.
A csokoládé fellendíti a szerelmi életet
Egy másik olasz tanulmány a magasabb csokoládéfogyasztást a hálószobában való nagyobb aktivitással hozta összefüggésbe. Ennek oka, hogy az étcsokoládé egy feniletilamin nevű vegyületet tartalmaz, amely segít az endorfinok felszabadításában és az agyban lévő örömközpontok felgyújtásában – például amikor belülről melegséggel és bársonyos érzéssel tölt el, vagy amikor szerelembe esel. Úgy tűnik, ha lefekvés előtt megosztasz néhány kocka jó minőségű étcsokoládét, az feldobhatja a hálószobában töltött időt, vagy segíthet az izgalomban.
A csokoládé megvédi az agyadat
A Johns Hopkins Egyetem kutatói megállapították, hogy az étcsokoládé megvédi az agyad sejtjeit, és megvédi azt a stroke okozta károsodástól. A csokoládéban található epicatechin nevű vegyület a tudósok szerint segített jelentősen csökkenteni az agykárosodást és a traumát a stroke-ot elszenvedett egereknél. Hasonlóképpen, a kaliforniai Salk Intézet egy másik tanulmánya megállapította, hogy ugyanez a vegyület, az epikatekin javította az egerek memóriáját.
A csokoládé évekkel növeli a várható élettartamot
A harvardi szakértők valóban megállapították, hogy a csokoládéfogyasztás két évvel növeli a várható élettartamot. A valaha élt egyik legidősebb nő, Jeanne Louise Calment elérte a 122 éves kort, és hetente több mint egy kiló étcsokoládét evett!
De mielőtt elrohannál az élelmiszerboltba egy teljes csokoládé-zabálásra, ne feledd, hogy a szupermarketben kapható tejcsokoládé nagy része erősen feldolgozott, ami azt jelenti, hogy számos egészségügyi előnyét elvesztette, és magas cukortartalommal rendelkezik. Inkább a sötétebb fajtát célszerű választani.