In onore del mese della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), ho pensato che questo sarebbe un ottimo momento per fare una carrellata di alcune delle mie ricette vegetariane a basso contenuto di FODMAP preferite. Ma prima di tuffarci, solo una piccola nota sulla dieta a basso contenuto di FODMAP.
Per quelli di voi che non lo sanno, la dieta a basso contenuto di FODMAP è usata per aiutare a gestire i sintomi della IBS. In poche parole, se si verificano sintomi simili all’IBS, il piano è quello di rimuovere TUTTI i possibili cibi scatenanti (cibi ad alto contenuto di FODMAP) fino a quando non si hanno sintomi. Dopo aver eliminato i sintomi, si reintroducono lentamente gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP nella dieta per determinare quali alimenti stanno causando i problemi.
Non sei sicuro di avere la IBS? Inizia qui. Se vuoi maggiori informazioni sulla dieta a basso contenuto di FODMAP, leggi qui.
Senza ulteriori indugi, ecco le mie 12 ricette vegetariane a basso contenuto di FODMAP preferite:
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Frittata vegetale
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Cocco vegano &Curry di zucca con ceci arrostiti
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Cocco mirtillo e lime Smoothie
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Succo cremoso di zucca Kabocha con latte di cocco allo zenzero
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Insalata di mirtilli rossi e noci
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Stufato vegetariano
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Tazze di farina d’avena allo zenzero e carote
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Gustoso tofu marinato
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Tofu al sesamo e curcuma
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Tofu al limone Teriyaki Stir Fry
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FODMAP Friendly Lasagna &
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Desiree’s Low FODMAP Snack Ideas
Stare a basso FODMAP con una dieta a base vegetale è appena diventato più facile!basato su una dieta vegetale è appena diventato un po’ più facile!