Irritable Bowel Syndrome (IBS) Awareness Month (IBS) -kuukauden kunniaksi ajattelin, että tämä olisi hyvä hetki tehdä reseptikokoelma joistakin suosikkiresepteistäni low FODMAP vegetarian resepteistä. Mutta ennen kuin sukellamme, pieni huomautus low FODMAP -ruokavaliosta.
Sille, jotka eivät tiedä, low FODMAP -dieettiä käytetään auttamaan IBS:n oireiden hallinnassa. Lyhyesti sanottuna, jos koet IBS:n kaltaisia oireita, suunnitelmana on poistaa KAIKKI mahdolliset laukaisevat ruoka-aineet (korkean FODMAP-pitoisuuden ruoka-aineet), kunnes olet oireeton. Kun olet oireeton, lisäät hitaasti takaisin ruokavalioosi korkean FODMAP-pitoisuuden omaavia elintarvikkeita, jotta voit selvittää, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat ongelmia.
Et ole varma onko sinulla IBS? Aloita täältä. Jos haluat lisätietoa low FODMAP -ruokavaliosta, lue tämä.
Pidemmittä puheitta, tässä ovat 12 suosikkini low FODMAP -kasvisruokaresepteistä:
-
Kasvisfrittatat
-
Vegaaninen kookos & Kurpitsakurpitsacurry paahdettujen kikherneitten kera
-
Mustikka-limekookos Smoothie
-
Tuore Kabocha-kurpitsakeitto inkiväärikookosmaidolla
-
Kale-karpalo-pähkinäsalaatti
-
Kasvisruokaa haudutettuna
-
Porkkana-inkivääri-kaurahiutalekupit
-
Mauttomasti marinoitua tofua
-
Sesam-turkuma-tofua
-
Sitruuna-Teriyaki-tofua sekoittaen Fry
-
FODMAP Friendly Lasagna &
-
Desiree’s Low FODMAP Snack Ideas
Staying low FODMAP on a plant-perustuvalla ruokavaliolla on nyt hieman helpompaa!