At Home Shredded Cheese
Courtesy of GHRI
私たちは、あらかじめ千切りにされたチェダーまたはジャックチーズが何の問題もないように思えることを知っています。 袋を手に取ればいいのに、なぜおろし金を使うのでしょうか。 私たちは、いくつかのレシピでそれを呼び出しています。
しかし、あらかじめ細断されたパッケージのものは、片栗粉のような添加物、あるいは塊にならないようにするためのセルロース、そして全体がカビないようにするための他の添加物を含んでいます。 パルメザンのような硬いチーズも同様です。 もちろん、パッケージ入りのシュレッドチーズは完全に食品として安全ですが、食事の準備中に一切れ手に取ると、純粋なチーズをむしゃむしゃ食べる方が幸せかもしれません。
自分でチーズを細断したりすりおろすのはとても簡単で速いです。 8オンスのチェダーを細かくするには、箱のおろし金の大きな穴を使って2分もかかりません。 フードプロセッサーのディスクを使うなら、文字通り10秒でできます。 はい、あなたはいくつかの余分な皿を洗う必要がありますが、チーズ、そしてあなたのレシピの残りの部分は、はるかに風味豊かになります。 そして、誰がそれを望んでいないでしょう？
ここで心に留めておくべきいくつかのヒントがあります：
– 細断をきれいにするために冷たいチーズで始まる; あなたはあなたのシュレッダーとあなたの手の中に少ないでしょう。 そのため、このようなことが起こるのです。
Try your own shredding cheese for one of these recipes:
- Frito Chili Pie
- Roasted Broccoli and Cauliflower
- Pasta with Chicken and Brussels Sprout
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