Ter ere van Irritable Bowel Syndrome (IBS) Awareness Month, dacht ik dat dit een goed moment zou zijn om een receptenroundup te maken van een aantal van mijn favoriete low FODMAP vegetarische recepten. Maar voor we er in duiken, een kleine opmerking over het low FODMAP dieet.
Voor degenen die het niet weten: het low FODMAP-dieet wordt gebruikt om de symptomen van IBS onder controle te krijgen. In een notendop: als je last hebt van IBS-achtige symptomen, is het de bedoeling ALLE mogelijke triggervoedingsmiddelen (met een hoog FODMAP-gehalte) te verwijderen totdat je geen symptomen meer hebt. Nadat je symptoomvrij bent, introduceer je langzaam weer hoge FODMAP-voedingsmiddelen in je dieet om te bepalen welke voedingsmiddelen de problemen veroorzaken.
Niet zeker of je IBS hebt? Begin hier. Als u meer informatie wilt over het low FODMAP dieet, lees dan dit.
Tot zover mijn 12 favoriete vegetarische recepten met weinig FODMAP:
-
Groenten Frittatas
-
Vegan Kokosnoot & Pompoen Curry met Geroosterde Kikkererwten
-
Blauwbessen Limoen Kokosnoot Smoothie
-
Roomachtige Kabocha Squash Soep met Gember Kokosmelk
-
Kool Veenbessen Walnoot Salade
-
Vegetarische Stoofpot
-
Wortel Gember Havermout Cups
-
Gemarineerde Tofu
-
Sesam Kurkuma Tofu
-
Lemon Teriyaki Tofu Roer Fry
-
FODMAP Friendly Lasagna &
-
Desiree’s Low FODMAP Snack Ideas
Het laag houden van de FODMAP op een plantaardiggebaseerd dieet is net een beetje makkelijker geworden!