- Share It!
- Tweet It!
- Yum It!
De här frukostcrêpesen med äggröra är en hälsosam och mångsidig måltid med mjölk, ett av de mest prisvärda sätten att börja dagen på rätt sätt.
Oppenbarhetsinformation: Detta är ett sponsrat inlägg på uppdrag av Kitchen PLAY och ”National Milk Mustache ”got milk?”® Campaign”?
Under min uppväxt var mjölk något av en lyxvara. Vi hade inte mycket pengar och mjölk var helt enkelt inte något som mina föräldrar kunde spendera sina pengar på.
När jag började få barn var både min man och jag överens om att vi alltid ville ha mjölk tillgänglig för våra barn. Vi har vetat att det var en bra källa till högkvalitativt protein – det finns mer protein i 8 ounces mjölk än i ett ägg. Dessutom innehåller mjölk viktiga näringsämnen som B-vitaminer, A-vitamin och fem benstärkande näringsämnen, däribland kalcium och D-vitamin, kalcium och kalium. Vi tänkte att om våra barn gillar mjölk (vilket de gör) och om den har alla dessa fördelar så ska vi göra den tillgänglig för dem.
Det mesta av mjölkdrickandet i vårt hus sker på morgonen. Eftersom en spridning av proteinet över dagen kan optimera hur kroppen använder det, är det viktigt att se till att inkludera tillräckligt med protein vid frukosten. För att börja dagen på rätt sätt delar jag med mig av ett recept som är läckert och fullt av protein. De här frukostpannorna med äggröra innehåller inte bara mjölk utan även ägg, fullkorn med mera. De är extremt mångsidiga också. Även om jag tillagade våra i en sydvästlig stil kan du ändra det här receptet för att inkludera dina favorittoppings.
För att börja gör du din fullkornscrepesdeg. När du har gjort den behöver den stå i kylskåp i 1 timme, så se till att göra detta först.
Medans din crepeblandning står i kylskåpet kan du göra upp dina äggröra. Jag använde 12 ägg och tillsatte 1/2 kopp mjölk till dem.
Därefter ska du göra dina crepes. De är ganska enkla att göra, men kan kräva lite övning om du aldrig har gjort dem förut. Utan tvekan blir den första crepe jag gör i varje omgång inte särskilt bra, så låt dig inte avskräckas om du också har problem.
Crepesen rullas ihop med äggröra och eventuella andra toppings som du vill använda. Jag använde tärnad tomat, avokado och cotijaost, men det finns så många alternativ för dessa.
Här är hela receptet – redo för dig att skriva ut eller spara i din ZipList-receptlåda:
Skriv ut
Beskrivning
De här äggrörade frukostkräpporna är en hälsosam och mångsidig måltid med mjölk, ett av de mest prisvärda sätten att börja dagen på rätt sätt
Ingredienser
Skala1x2x3x
Crepes
- 1 kopp fullkornsdegmjöl
- 3 stora ägg
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp mjölk med låg fetthalt eller fettfri mjölk
- 2 teskedar olja (jag använde druvfröolja)
Fyllning
- 12 ägg
- 1/2 kopp fettsnål eller fettfri mjölk
- 1/2 matsked smör
- Salt & Peppar (efter smak)
- Optionella pålägg:
Instruktioner
För att göra crepes:
- I en mixer eller matberedare kombinerar du mjöl, ägg, salt, mjölk och olja. Bearbeta till en jämn smet. Täck över och ställ i kylskåp i 1 timme.
- I en 10″ non-stick stekpanna smälter du smör på medelvärme och låter det täcka botten av pannan. Häll 1/4 kopp crepebad i mitten av stekpannan och luta och rotera genast pannan i en cirkelrörelse så att smeten täcker hela botten av stekpannan.
- Gör tills kanterna börjar torka ut och botten är lätt brynt. Med en spatel lyfter du upp kanten på crepen och vänder den för att steka den andra sidan. Tillaga tills den andra sidan också är lätt brynt. Ta bort den från pannan och lägg den på en tallrik. Fortsätt med resten av smeten och stapla färdiga crepes på varandra för att svalna.
För att göra äggröra
- Medans crepebadet är i kylskåpet, vispa ihop ägg och mjölk i en stor skål. Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme så att smöret täcker pannans botten. Häll i äggen och använd en spatel för att trycka och skrapa bort äggen från botten av stekpannan. Du bör flytta på äggen ganska ofta. Konstant skjutning/skrapning ger mindre äggbitar, medan långsammare skjutning/skrapning ger stora bitar.
- Fortsätt bara tills det inte finns något flytande ägg kvar och det bara finns mjuka högar av kokt ägg (koka inte för mycket). Om du vill kan du röra i valfria tillbehör vid det här laget, t.ex. tärnad tomat eller en liten 4 oz burk avrunnen tärnad grön chili. Smaka av med salt och peppar.
För att sätta ihop
- Lägg 1 crepe på en tallrik. Lägg några ägg på en linje i mitten, som sträcker sig från vänster till höger om crepen. Toppa med ytterligare toppings om så önskas. Vik den nedre kanten (som inte har någon fyllning) över ingredienserna. Upprepa med den övre kanten och servera. Toppen av den rullade crepen kan också toppas med valfria toppings, om du vill.
Njut!
- Servera med ett 8 oz glas lågfett- eller fettfri mjölk och färsk frukt efter eget val, t.ex. äpplen, vindruvor eller bananer.
- Kategori: Kategori: Kategori: Kategori: Frukost
- Metod: Metod: Hällsättande
- Kök: Fransk
Nyckelord: 4 ingredienser, hälsosamt recept, ägg, ost, avokado, gräddfil, bacon,
Vidste du att 85 % av amerikanerna inte når upp till sina rekommendationer för mjölk? Här är 5 tips som kan hjälpa till:
1. Besök MyPlate och använd den som vägledning för att få det rekommenderade dagliga mjölkintaget enligt de amerikanska riktlinjerna för kosthållning. Besök dessutom TheBreakfastProject.com för fler tips och recept för att bygga en bättre frukosttallrik som följer MyPlate-riktlinjerna.
2. Inkludera fettsnål och fettfri mjölk till frukosten för att hjälpa till att minska klyftan mellan den faktiska och den rekommenderade mjölkkonsumtionen.
3. Till en kostnad av bara cirka 25 cent per glas kan du lägga till ett glas på 8 oz. glas fettfri eller fettsnål mjölk till frukosten är ett prisvärt och enkelt sätt att börja dagen på rätt sätt och hjälpa dig att uppfylla ditt rekommenderade mjölkintag för dagen (detta tips kan hjälpa dig att vinna på Twitterpartyt #MyMilkMyPlate – se detaljer nedan).
4. Hoppa inte över frukosten – forskning visar att mjölkdrickare och frukostätare har en näringsriktigare kost och tenderar att vara smalare än icke-mjölkdrickare och frukosthoppare.
5. De amerikanska riktlinjerna för kosthållning rekommenderar att man äter rätt, är aktiv och dricker tre glas mjölk med låg fetthalt eller fettfri mjölk varje dag för att bibehålla en hälsosam vikt.
Du är inbjuden till Twitterpartyt #MyMilkMyPlate!
Kom och umgås med oss på Twitter den 19 november 2013 klockan 19.00 (svensk tid)! Vi kommer inte bara att prata om mjölk och dela med oss av frukostidéer, utan det kommer också att finnas priser! Se min ledtråd nr 3 ovan som kan hjälpa dig att vinna!
Om du vill vara med, se till att svara på http://kpmymilkmyplate.eventbrite.com , följ hashtag #MyMilkMyPlate på Twitter och vi ses där!
