Nivelet kuluvat ajan myötä ja voivat johtaa nivelrikkoon. Tämä patologia johtuu ruston ja luun vaurioitumisesta, mikä johtaa pehmenemiseen, fibrilloitumiseen, haavaumiin ja luukatoon. Näiden ongelmien ehkäisemiseksi tai niiden etenemisen hidastamiseksi Isabel Sañudo, Barcelonan sairaalaklinikan fysikaalisen lääketieteen ja kuntoutuksen johtaja, on sitoutunut ravitsemukselliseen tasapainoon yhdistettynä liikuntaan ja riskitekijöiden, kuten nivelten ylikuormituksen ja liikalihavuuden, vähentämiseen.
Vaikka ei ole olemassa elintarvikkeita, jotka erityisesti hyödyttävät niveliä, tasapainoinen ruokavalio voi olla perustavanlaatuinen yleisen ja nivelten hyvinvoinnin kannalta.
Asiantuntija toteaa, että ”syömällä oikein voidaan ylläpitää ja vahvistaa luu- ja nivelkudosta”. Hän suosittelee proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita tasapainoisesti sisältävää ruokavaliota.
Tarvittavat ravintoaineet
On olemassa ravintoaineita, jotka edistävät luun ravitsemusta, luun aineenvaihduntaa, ruston suojaamista ja ruston ylläpitoa. ”C-vitamiini stimuloi kollageenin tuotantoa, D-vitamiini osallistuu proteoglykaanisynteesiin ja E-vitamiini parantaa rustomatriisin suojaa lisäämällä kondrosyyttien kasvua. Seleeni, sinkki, kupari ja mangaani sekä monityydyttymättömät rasvahapot näyttävät osallistuvan kollageenin tuotantoprosesseihin ja ruston tulehduksen vähentämiseen”, hän selittää.
Ravintoaineet, jotka nousevat erityisesti esiin, ovat D- ja C-vitamiinit sekä eräät kivennäisaineet (kalsium, fosfori, magnesium, pii, rikki).
Sañudo selittää yksi kerrallaan:
– Kalsium ja fosfori: täydentävät luiden ja hampaiden muodostumista, kehittymistä ja ylläpitoa, mutta tasapaino on säilytettävä, sillä ”toisen runsaus tai puute vaikuttaa kykyyn imeä toista”.
– Magnesium: muodostaa osan solukalvoista ja luun rakenteesta. ”Sen on oltava tasapainossa kalsiumin kanssa, sillä sen puute estää D-vitamiinin synteesiä, joka on välttämätön luun oikeanlaiselle mineralisaatiolle.”
– Pii: osallistuu elastiinin ja kollageenin synteesiin, jotka optimoivat kalsiumin ja magnesiumin kiinnittymisen luihin ja stimuloivat luunmuodostusta ja mineralisaatiota.
– Rikki: rikkiä on kollageenissa, joka muodostaa jänteitä, rustoja ja nivelsiteitä.
Suositellut elintarvikkeet
Sañudo nostaa esiin näitä ravintoaineita sisältävät elintarvikkeet:
– Pähkinät ja siemenet: siemenet, seesaminsiemenet, pinjansiemenet ja mantelit sisältävät suuria määriä magnesiumia, tässä järjestyksessä. Saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät, maapähkinät ja pistaasipähkinät sisältävät kuitua, runsaasti tyydyttymätöntä rasvaa, kasviproteiinia ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa ja sinkkiä.
Kuivatut hedelmät, kuten luumut, viikunat ja taatelit, sisältävät runsaasti polyfenoleja, jotka parantavat luumassaa ja lisäävät luukudoksen muodostumista sekä normaali- että tulehdusolosuhteissa.
– Palkokasvit: soija kaksinkertaistaa pavun ja kikherneen magnesiumpitoisuuden ja kolminkertaistaa linssin. ”Palkokasvit sisältävät kasviproteiineja ja aminohappoja, jotka täydentävät hyvin viljan proteiineja ja aminohappoja. Kun palkokasvit ja viljat yhdistetään, ravitsemuksellinen tulos on parempi”. Palkokasvit sisältävät myös kivennäisaineita (kalsiumia, rautaa ja magnesiumia), B-vitamiineja ja noin 50 prosenttia hiilihydraatteja.
– Täysjyväviljat: vehnä, ruskea riisi, kaura, hirssi ja kvinoa sisältävät runsaasti magnesiumia.
– Vihreät lehtivihannekset: muut, kuten mangoldi, pinaatti ja parsakaali, sisältävät runsaasti magnesiumia.
– Kuivatut hedelmät: niiden ravintoprofiilin vuoksi Sañudo selittää, että ”kuivattuja luumuja kannattaa vuorotella viikunoiden ja taatelien kanssa”. Hän huomauttaa, että niissä on runsaasti polyfenoleja, jotka auttavat palauttamaan luun massaa ja luun rakennetta ja lisäävät luukudoksen muodostumisnopeutta.
– Eläinproteiini: kala, siipikarja ja vähärasvainen liha sisältävät runsaasti rikkiä.
– Kasvikset: kaaliperheen vihannekset, sipulit, valkosipuli ja purjo sisältävät rikkiä eteeristen öljyjen muodossa. ”Sipulit auttavat ehkäisemään luukatoa korkean kversetiinipitoisuutensa ansiosta ja ovat hyödyllisiä osteoporoosin hoidossa.”
– Oliiviöljy: ”Tällä tuotteella on korkea antioksidanttipitoisuus kudoksille”.
Ravintoaineet, joiden saantia on vähennettävä
Näiden elintarvikkeiden vastakohtana on muitakin elintarvikkeita, jotka henkilön herkkyysasteesta riippuen ”voivat edistää tulehdusta ja nivelkipua potilailla, joilla on nivelrikko tai nivelrikkopatologioita.”
Esimerkkeinä voidaan mainita peruna, paprika, munakoiso ja tomaatti sekä tupakkakasvit. ”Näiden vihannesten herkkyysasteen tarkistamiseksi on tavallista välttää niiden syömistä useiden kuukausien ajan ja tarkistaa nivelkipujen kehittyminen.”
Parasta ruoanlaittoa
Välttäkää myös synteettisiä, esikypsennettyjä ja liikaa käsiteltyjä elintarvikkeita.
Parasta on, kuten Sañudo huomauttaa, syödä käsittelemättömiä, raakoja, luonnonmukaisia, paikallisesti viljeltyjä ja kausiluonteisia ruokia. ”Vihannesten höyrystäminen tai kalan ja lihan paistaminen voi parantaa ravintoaineiden eheyttä.”
”Ruoan kypsennys”, hän jatkaa, ”tuhoaa luonnolliset entsyymit, jotka ovat välttämättömiä oikealle toiminnalle.”
”Ruoan kypsennys”, hän sanoo, ”tuhoaa luonnolliset entsyymit, jotka ovat välttämättömiä oikealle toiminnalle.”.
See also:
Find out all the information on osteoarthritis
Finger snappingFinger snapping unnecessarily wears out joints
Tips to prevent and reduce joint pain
Tips to prevent and reduce joint pain
Finger snappingFinger snapping
Finger snappingUnnecessary joint wear and tear
Tips to prevent and reduce joint pain