Poondu Chutney, fokhagymás chutney recept

Recept a poondu chutneyhoz. Fűszeres fokhagymás chutney idlihez és dosához. Poondu Chutney recept lépésről lépésre képekkel.

Ez egy tökéletes chutney minden fokhagyma szerelmeseinek. Igazán jól illik az idlihez és a dosához. A fokhagymát és a kis hagymát / indiai mogyoróhagymát még este meghámozom, és a hűtőszekrényben tárolom, így a chutney reggeli elkészítése gyerekjáték. Ha tárolja, tárolja légmentesen záródó dobozban, hogy a hűtőszekrény ne legyen fokhagyma- és hagymaszagú. Így készítsük el a Poondu Chutney / Fokhagyma Chutney-t.

Hámozzuk meg a fokhagymát és az apró hagymát / indiai mogyoróhagymát. Tegyük félre.

Melegítsük fel a szezámolajat / gingely olajat egy serpenyőben, amíg felforrósodik. A gingelyolaj kellemes aromát kölcsönöz a chutney-nak. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá az urad dalt és a szárított piros chilit. Én a bydagi chilit szeretem használni, mivel szép piros színt kölcsönöz. Amikor a chilipaprikák megpirultak és megduzzadtak, vegyük ki az olajból és tegyük félre, különben a chilipaprikák megégnek.

Ha a dal megbarnult, adjuk hozzá a fokhagymát és az apró hagymát.

Adjunk hozzá egy szál currylevelet. Adjuk hozzá a sót.

Pirítsuk, amíg a fokhagyma és a hagyma szép barnára sül.

Vegyük ki a sült hagymát és fokhagymát, és adjuk a mixie-hez a sült piros chilivel együtt. Adjuk hozzá a tamarindot, a sót és egy csipetnyi jaggery-t. Mi itthon a jaggery halvány édességét szeretjük. A zabpehely nem kötelező. Adjunk hozzá negyed csésze vizet.

Morzsoljuk sima pasztává.

Tálaljuk forrón idlivel és dosával.

Set Dosa, házi készítésű set dosa tészta, Set dosa recept

How to make Soft Idli Recipe

Print