Millió éven át minden embernek, a korai és a modern embernek egyaránt, magának kellett megtalálnia a táplálékát. Minden napjuk nagy részét növények gyűjtésével és állatok vadászatával vagy dögevéssel töltötték. Aztán, mindössze az elmúlt 12 000 évben fajunk, a Homo sapiens, áttért az élelmiszertermelésre és a környezetünk megváltoztatására. Olyan sikeresek voltunk, hogy akaratlanul is fordulópontot hoztunk létre a földi élet történetében.
200 000 évvel ezelőtt
A modern ember Afrikában fejlődik ki
A drámai éghajlatváltozás idején a modern ember (Homo sapiens) Afrikában fejlődött ki. A korai emberekhez hasonlóan a modern emberek is gyűjtöttek és vadásztak élelmet. Olyan viselkedésmódokat fejlesztettek ki, amelyek segítették őket a túlélés kihívásaira való reagálásban.
Az első modern emberek a korai emberek legalább három fajával osztoztak a bolygón. Idővel, ahogy a modern emberek elterjedtek a világon, a másik három faj kihalt. Mi lettünk az egyedüli túlélők az emberi családfán.
164.000 évvel ezelőtt
A modern ember kagylókat gyűjt és főz
130.000 évvel ezelőtt
A modern ember hosszú távolságokon keresztül cserél erőforrásokat
90,000 évvel ezelőtt
A modern ember speciális eszközöket készít a halászathoz
80.000 és 60.000 év között
A modern ember elterjedt Ázsiában
77.000 évvel ezelőtt
A modern ember információkat rögzít a tárgyakon
Kábé 74 000 évvel ezelőtt
Majdnem kihalt!
A modern ember majdnem kihalt; a szélsőséges éghajlati változások következtében a populáció körülbelül 10 000 reproduktív korú felnőttre csökkenhetett.
70 000 évvel ezelőtt
Kihalás!
A Homo erectus kihal
60 000-40 000 évvel ezelőtt
A modern ember maradandó rajzolatokat készít
50.000 évvel ezelőtt
A modern ember eléri Ausztráliát
40.000 évvel ezelőtt
A modern ember eléri Európát
28.000 évvel ezelőtt
Kihalás!
A neandervölgyiek (Homo neanderthalensis) kihalnak
17.000 évvel ezelőttre
Kihalás!
A Homo floresiensis kihal, és a modern ember (Homo sapiens) marad az egyetlen túlélő az egykor sokszínű emberi családfán
15 000 évvel ezelőttre
A modern ember eléri Amerikát
12 000 évvel ezelőtt
A fordulópont
Az emberek végül rájöttek, hogy képesek irányítani bizonyos növények és állatok növekedését és szaporodását. Ez a felfedezés vezetett a földműveléshez és az állattenyésztéshez, olyan tevékenységekhez, amelyek átalakították a Föld természeti tájait – először lokálisan, majd globálisan.
Mivel az emberek több időt fordítottak az élelmiszertermelésre, letelepedtek. A falvakból városok, a városokból pedig városok lettek. Mivel több élelem állt rendelkezésre, az emberi népesség drámai növekedésnek indult.
11 200 évvel ezelőtt
Figák termesztése a Jordán alsó völgyében, Közel-Kelet
11 000 évvel ezelőtt
Jerikó, Ciszjordánia, kezd várossá nőni
10 000 évvel ezelőtt
A teheneket háziasították Afrikában és a Közel-Keleten
Kukoricát termesztettek Közép-Amerikában
9 500 évvel ezelőtt
Búzát termesztettek a Közel-Keleten
Çatalhöyük, Törökországban kezd várossá nőni
9000 évvel ezelőtt
Birkát háziasítottak a Közel-Keleten
Rizst termesztettek Kínában
Kukoricát termesztettek Észak-Amerikában
8000 évvel ezelőtt
Tyúkot háziasítottak Délkelet-Ázsiában
7000 évvel ezelőtt
Krumplit termesztettek Dél-Amerikában
Banánt termesztettek Délkelet-Ázsiában
5,600 évvel ezelőtt
Lovak háziasítása Eurázsiában
4 400 évvel ezelőtt
Caral, Peru, kezd várossá nőni
3 600 évvel ezelőtt
Kakaó (csokoládé) termesztése Közép-Amerikában
3 400 évvel ezelőtt
Athén, Görögország, várossá kezd nőni
3 100 évvel ezelőtt
Xi’an, Kína, várossá kezd nőni
2 760 évvel ezelőtt
Róma, Olaszország, várossá kezd nőni
2,000 évvel ezelőtt
Kínában termesztett tea
A himlő milliókat öl meg az ókori Rómában
Az Afrikában termesztett kávé
A himlőjárvány naponta akár 10 000 embert is megöl Európában, Észak-Afrikában és a Közel-Keleten
A bubópestis (“A pestis”) Európa lakosságának legalább egyharmadát megöli
Az influenza világszerte akár 40 millió embert is megöl, ami a teljes emberi populáció mintegy 5%-a.
Az emberek megváltoztatják a világot: Ma
A modern ember minden kontinensen elterjedt és hatalmasra nőtt. A saját élelmünk előállítása ahelyett, hogy naponta felkutatnánk, felszabadított minket arra, hogy sokféleképpen gazdagítsuk az életünket – művészekké, feltalálókká, tudósokká, politikusokká és még sok más emberré váljunk.
Megváltoztattuk a világot olyan módon, ami nagy hasznunkra vált. Ez az átalakulás azonban nem szándékolt következményekkel jár más fajokra és saját magunkra nézve is, új túlélési kihívásokat teremtve.
1995-re a Föld szárazföldi felszínének legalább 83%-át közvetlenül befolyásolta az ember.
2004-ben a Természetvédelmi Világszövetség (IUCN) jelentése szerint a madarak, emlősök és kétéltűek jelenlegi kihalási aránya legalább 48-szor nagyobb, mint a természetes kihalási arány – valószínűleg 1024-szer nagyobb.
2005-re az ember annyi gátat épített, hogy közel hatszor annyi vizet tárolt, mint amennyi szabadon folyik a folyókban.
Sikerünk előnyei és költségei
Enyereségek
Azzal, hogy letelepedtünk és megtermeltük a saját élelmünket, létrehoztuk:
●elég élelmet ahhoz, hogy emberek milliárdjait etessük és katasztrófákra reagáljunk;
●épületeket, amelyek megvédenek minket a szélsőséges időjárástól;
●technológiákat, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy meghosszabbítsuk az életünket, világszerte kommunikáljunk és az űrbe merészkedjünk;
●időt a gondolkodásra, alkotásra, játékra, társas kapcsolatokra és még sok másra.
Költségek
Azzal, hogy letelepedtünk és megtermeltük a saját élelmünket, létrehoztuk:
●szemétkupacokat, amelyek természetes táptalaját képezik a fertőző betegségeknek;
●nagy embertömegeket, amelyek lehetővé teszik a betegségek terjedését és járványokká válását;
●domeszticizált tájakat, amelyek kiszorítják a vad élőhelyeket;
>a természetes élőhelyektől függő vadfajok elvesztését.
Az élelmiszertechnológia nagy pillanatai
1928 – Szeletelt kenyér
1791 – Mesterséges fogak
i. e. 63 – Vízzel hajtott őrlőmalom
i. e. 500 – Vas eke
i. e. 9500 – Gabonatároló
Az állatok háziasítása
FACT: 1961 és 2004 között a szarvasmarha-, sertés-, juh- és kecskeállomány 2.7 milliárdról 4,1 milliárdra nőtt. A háziasított szárnyasok száma 3 milliárdról 16 milliárdra nőtt.
TÉNY: A becslések szerint 15 000 emlős- és madárfajból csak mintegy 30-40-et használnak élelmiszerként.
TÉNY: Ma a globális állattenyésztés 90%-át kevesebb mint 14 állatfaj adja.
Változik a világ:
TÉNY: A Föld felszínének körülbelül egynegyedét használják növénytermesztésre.
TÉNY: Kevesebb mint 20 növényfaj termeli a világ élelmiszerének nagy részét.
TÉNY: A világ népességének nagy része 4 fő növénytől függ: búza, kukorica, rizs és burgonya.
Növekvő emberszám
TÉNY: 1959 és 1999 között, mindössze 40 év alatt az emberiség népessége 3 milliárdról 6 milliárd emberre duplázódott.
TÉNY: Ma is évente több mint 90 millió emberrel nő a népesség.
TÉNY: 2042-re a világ népessége elérheti a 9 milliárdot, ami 43 év alatt 50%-os növekedést jelent.
Nem szándékolt következmények
TÉNY: Az 1961-ben kezdődött kolerajárvány még mindig tart Ázsiában, Afrikában és Amerikában. A 2006-ban bejelentett esetek száma 79%-kal több volt, mint 2005-ben.
TÉNY: Évente 3-5 millió ember kap “influenzát”, és 250.000-500.000 ember hal meg benne.
TÉNY: Minden 30. másodpercben meghal egy gyermek maláriában. A világ lakosságának mintegy 40%-a ki van téve a malária kockázatának.
TÉNY: Minden másodpercben valaki a világon megfertőződik tuberkulózissal. A világ népességének egyharmada fertőzött.