今週のビッグニュースは、ナパバレーで最も愛されている歴史的なワイナリーの一つであるStony Hill Vineyardが売却されたことです。 しかし、買い手が未公開株会社や大手企業である最近の他のワイナリー買収とは異なり、ストーニーヒルの新しいオーナーは、ナパの別の家族経営のワイナリーです。 ロング・メドウ・ランチ
これは重要な違いです。 ロング・メドウ・ランチは年間約75,000ケースのワインを生産し、ストーニー・ヒルは5,000ケースにとどまっていますが、この2つのワイナリーには、実は多くの共通点があるのです。 どちらもサンフランシスコで成功したビジネスマンによって設立され、セカンドキャリアとしてワイン業界に足を踏み入れましたが、心血を注いできました。 どちらもワインの流行に左右されることなく存続している。 ストーニーヒルは渋いシャルドネ、ロングメドウランチは控えめで静かなカベルネ・ソーヴィニヨンで有名です。 (ロング・メドウ・ランチの最初のワインメーカー、キャシー・コリソン（Cathy Corison）が、この路線を確立させました。 このような、”潔癖症 “であることを自覚し、”潔癖症 “であることを自覚した上で、”潔癖症 “であることを自覚した上で、”潔癖症 “であることを自覚した上で、”潔癖症 “であることを自覚する。 渓谷での非典型的なテイスティング体験を求める市外からの訪問者に、最初に勧める場所です。 有名なシャルドネだけでなく、リースリングやゲヴュルツトラミナーなど、そのワインはユニークで、魂がこもっていて、長持ちする。 3636>
ストーニーヒルの次のステージがどうなるかは、時間が解決してくれるでしょう。
Where I’m drinking
熟成したストーニーヒルのワインを飲んでみたいですか？ それには、間違いなく最高の場所です。 プレスです。 ナパヴァレーのワインのみを扱うセントヘレナのステーキハウスには、1975年まで遡ったリースリング（270ドル）、1978年までのゲヴュルツトラミナー（180ドル）、1978年までのシャルドネ（345ドル）などの古いヴィンテージの宝庫があるのだ。 ソムリエのスコット・ブレナー氏に、なぜこのワインなのか聞いてみた。 「熟成した白ワインを見つけ、提供することはほとんどのワイン産地で困難ですが、ナパでは特に珍しいことです」と彼は言う。 「3636>
What I’m drinking
先週のルネッサンス（カリフォルニアのカルト教団が建設し破壊したワイナリー）に関するメガストーリーに対する皆さんの反応の大きさに、私は驚かされたのです。 この記事では、いくつかの異なるワインを扱っているため、この質問に対する答えはいくつかあります。 ルネッサンス・ワイナリーはもうワインを生産していませんが、古いボトルを直接お客さまに販売しています。 もし、どのヴィンテージを買えばいいのか判断に迷ったら、私のワインライター仲間（そして友人）であるアルダー・ヤロウの2015年の大規模な垂直試飲を読むことを、私はいくら勧めても無駄だろう。 彼は1980年代前半までさかのぼったワインの詳細なノートを提供している。 ご注意ください。 3636>
しかし！良いことが保証されている古いルネッサンスワインを手に入れる方法がもう一つあるんです。 アーロンとカーラ・モックリッシュ（フレンチタウン・ファームズ）、ギデオン・バインストックとサロン・ライス（クロ・サロン）は、「テイクン・フロム・グラナイト」というプロジェクトを持っており、ルネッサンスの最高のワインを買い戻し、ラベルを貼り替えているのです。 ルネッサンスの黄金期を支えたワインメーカーであるバインストックほど、このワイナリーを知り尽くしている人はいないでしょうから、Taken from Graniteのボトルは、その中から厳選されたベストセレクションと考えてください。 3636>
What I’m reading
Betsy Andrews celebrates Compline, a great addition to downtown Napa. (免責事項: 彼女は記事の中で私を引用しています。) 私はこのワインバーとショップを2017年の私のベストオープンの1つに選びました。
先週ロサンゼルスのBevConにいなかった人のために、Jen Laskeyは、カリフォルニアワインの顔の変化に関する、Chronicleの私の前任者のJon Bonneが主導したセミナーを要約します – そしてなぜ最も話題のカリフォルニア生産者が国内で彼らのワインを売ることが困難でありうるか。
Forget cheese pairings. カーネロスのブシェーヌ・ヴィンヤードで今、最もホットなワイン体験は…星空観察です。 これは、ゲストのために鷹匠のクラスを開催しているBouchaineと同じものです。 3636>
そして、私の同僚であるSarah Fritscheによる、肉として調理された果物の世界についての魅力的なルックも見逃せない。
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P.S. 先週の日曜日、Chronicle購読者の皆様に、毎年恒例の特別ワイン誌をお送りしました。 この雑誌は、メンドシーノ、ソノマ、ナパ、モントレー、サンタクルーズ山脈のワインテイスティングの場所について私が推薦するもので、要するに、美しく、光沢のある印刷物の中の『プレス』です。 3636>
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