Przez miliony lat wszyscy ludzie, zarówno ci pierwsi, jak i współcześni, musieli sami znajdować sobie pożywienie. Spędzili dużą część każdego dnia zbierając rośliny i polowanie lub scavenging zwierząt. Następnie, w ciągu zaledwie ostatnich 12 000 lat, nasz gatunek, Homo sapiens, przeszedł na produkcję żywności i zmienił nasze otoczenie. Odnieśliśmy taki sukces, że nieumyślnie stworzyliśmy punkt zwrotny w historii życia na Ziemi.
200 000 lat temu
Współcześni ludzie ewoluują w Afryce
W czasie dramatycznych zmian klimatycznych współcześni ludzie (Homo sapiens) wyewoluowali w Afryce. Podobnie jak pierwsi ludzie, współcześni ludzie zbierali i polowali na żywność. Wyewoluowały zachowania, które pomogły im odpowiedzieć na wyzwania związane z przetrwaniem.
Pierwsi współcześni ludzie dzielili planetę z co najmniej trzema gatunkami wczesnych ludzi. Z czasem, gdy współcześni ludzie rozprzestrzenili się po świecie, pozostałe trzy gatunki wyginęły. Staliśmy się jedynymi ocalałymi w ludzkim drzewie genealogicznym.
Przed 164 000 lat temu
Nowocześni ludzie zbierają i gotują skorupiaki
Przed 130 000 lat temu
Nowocześni ludzie wymieniają zasoby na duże odległości
Przed 90,000 lat temu
Nowocześni ludzie wytwarzają specjalne narzędzia do połowów
Pomiędzy 80 000 a 60 000 lat temu
Nowocześni ludzie rozprzestrzenili się w Azji
Do 77 000 lat temu
Nowocześni ludzie zapisują informacje na przedmiotach
Około 74 000 lat temu
Blisko wyginięcia!
Nowocześni ludzie prawie wyginęli; w wyniku ekstremalnych zmian klimatycznych populacja mogła zostać zredukowana do około 10 000 dorosłych w wieku reprodukcyjnym.
Do 70 000 lat temu
Wyginięcie!
Homo erectus wymiera
Do 60 000-40 000 lat temu
Nowożytni ludzie tworzą trwałe rysunki
By 50,000 years ago
Modern humans reach Australia
By 40,000 years ago
Modern humans reach Europe
By 28,000 years ago
Extinction!
Neandertalczycy (Homo neanderthalensis) wyginęli
Przed 17 000 lat
Wyginięcie!
Homo floresiensis wymiera, pozostawiając współczesnych ludzi (Homo sapiens) jako jedynych ocalałych w niegdyś zróżnicowanym ludzkim drzewie genealogicznym
Do 15 000 lat temu
Nowocześni ludzie docierają do obu Ameryk
12 000 lat temu
Punkt zwrotny
W końcu ludzie odkryli, że mogą kontrolować wzrost i hodowlę niektórych roślin i zwierząt. To odkrycie doprowadziło do rolnictwa i hodowli zwierząt, działań, które zmieniły naturalne krajobrazy Ziemi – najpierw lokalnie, potem globalnie.
Jak ludzie inwestowali więcej czasu w produkcję żywności, osiedlali się. Wioski przekształciły się w miasteczka, a miasteczka w miasta. Dzięki większej dostępności żywności populacja ludzka zaczęła gwałtownie rosnąć.
11 200 lat temu
Świnie uprawiane w Dolinie Dolnego Jordanu, Bliski Wschód
11 000 lat temu
Jerycho, Zachodni Brzeg, zaczyna rozrastać się w miasto
10 000 lat temu
Krowy udomowione w Afryce i na Bliskim Wschodzie
Kasza uprawiana w Ameryce Środkowej
9 500 lat temu
Pszenica uprawiana na Bliskim Wschodzie
Çatalhöyük, Turcja, zaczyna rosnąć w miasto
9 000 lat temu
Owce udomowione na Bliskim Wschodzie
Ryż uprawiany w Chinach
Kukurydza uprawiana w Ameryce Północnej
8 000 lat temu
Kurczaki udomowione w Azji Południowo-Wschodniej
7 000 lat temu
Ziemniaki uprawiane w Ameryce Południowej
Banany uprawiane w Azji Południowo-Wschodniej
5,600 lat temu
Koń udomowiony w Eurazji
4 400 lat temu
Caral, Peru, zaczyna rosnąć w miasto
3 600 lat temu
Kakao (czekolada) uprawiane w Ameryce Środkowej
3 400 lat temu
Ateny, Grecja, zaczynają wyrastać na miasto
3 100 lat temu
Xi’an, Chiny, zaczynają wyrastać na miasto
2 760 lat temu
Rzym, Włochy, zaczyna wyrastać na miasto
2,000 lat temu
Herbata uprawiana w Chinach
Ospa zabija miliony obywateli w starożytnym Rzymie
Kawa uprawiana w Afryce
Dżuma kubańska zabija do 10 000 osób dziennie w Europie, Północnej Afryce i na Bliskim Wschodzie
Dżuma Bubonica („Dżuma”) zabija co najmniej jedną trzecią populacji Europy
Grypa zabija do 40 milionów ludzi na całym świecie, około 5% całej populacji ludzkiej.
Ludzie zmieniają świat: Today
Nowocześni ludzie rozprzestrzenili się na każdym kontynencie i urośli do ogromnej liczby. Produkując własną żywność, a nie tropiąc ją codziennie, uwolniliśmy się od konieczności wzbogacania naszego życia na wiele sposobów – staliśmy się artystami, wynalazcami, naukowcami, politykami i nie tylko.
Zmieniliśmy świat w sposób, który przynosi nam ogromne korzyści. Ale ta transformacja ma niezamierzone konsekwencje dla innych gatunków, jak również dla nas samych, tworząc nowe wyzwania związane z przetrwaniem.
Do 1995 roku co najmniej 83% powierzchni lądowej Ziemi zostało bezpośrednio dotknięte przez ludzi.
W 2004 roku Międzynarodowa Unia Ochrony Przyrody (IUCN) poinformowała, że obecne wskaźniki wymierania ptaków, ssaków i płazów były co najmniej 48 razy większe niż naturalne wskaźniki wymierania – prawdopodobnie 1024 razy większe.
W 2005 roku ludzie zbudowali tak wiele zapór wodnych, że prawie sześć razy więcej wody było przechowywane w magazynach niż swobodnie płynęło w rzekach.
Korzyści i koszty naszego sukcesu
Korzyści
Siedlając się i produkując własną żywność, stworzyliśmy:
●wystarczającą ilość żywności, aby nakarmić miliardy ludzi i reagować na katastrofy;
●budynki, które chronią nas przed ekstremalną pogodą;
●technologie, które umożliwiają nam przedłużenie życia, komunikację na całym świecie i wyprawy w kosmos;
●czas na myślenie, tworzenie, zabawę, spotkania towarzyskie i wiele więcej.
Koszty
Siedląc się i produkując własną żywność, stworzyliśmy:
● sterty odpadów, które tworzą naturalne siedliska chorób zakaźnych;
● duże skupiska ludzi, umożliwiające chorobom rozprzestrzenianie się i przekształcanie w epidemie;
● udomowione krajobrazy, które wypierają dzikie siedliska;
● utratę dzikich gatunków zależnych od naturalnych siedlisk.
Great Moments in Food Technology
1928 – Pokrojony chleb
1791 – Sztuczne zęby
63 p.n.e. – Napędzany wodą młyn tarczowy
500 p.n.e. – Żelazny pług
9500 p.n.e. – Magazyn zbożowy
Domestykacja zwierząt
FAKT: Od 1961 do 2004 roku populacja bydła, świń, owiec i kóz wzrosła z 2.7 do 4,1 miliarda. Liczba udomowionego ptactwa wzrosła z 3 do 16 miliardów.
FAKT: Z szacowanych 15 000 gatunków ssaków i ptaków, tylko około 30-40 było wykorzystywanych do produkcji żywności.
FAKT: Mniej niż 14 gatunków zwierząt odpowiada dziś za 90% światowej produkcji zwierzęcej.
Zmienianie świata:
FAKT: Około jedna czwarta powierzchni Ziemi jest wykorzystywana do uprawy roślin.
FAKT: Mniej niż 20 gatunków roślin produkuje większość żywności na świecie.
FAKT: Większość światowej populacji jest zależna od 4 głównych upraw: pszenicy, kukurydzy, ryżu i ziemniaków.
Wzrastająca liczba ludzi
FAKT: W latach 1959-1999, zaledwie 40 lat, populacja ludzka podwoiła się z 3 miliardów do 6 miliardów ludzi.
FAKT: Obecnie populacja nadal rośnie o ponad 90 milionów ludzi rocznie.
FAKT: Do 2042 roku, światowa populacja może osiągnąć 9 miliardów, co oznacza wzrost o 50% w ciągu 43 lat.
Zamierzone konsekwencje
FAKT: Pandemia cholery, która rozpoczęła się w 1961 roku, nadal trwa w Azji, Afryce i obu Amerykach. Liczba przypadków zgłoszonych w 2006 roku była o 79% większa niż w 2005 roku.
FAKT: Każdego roku od 3 do 5 milionów ludzi zapada na „grypę”, a od 250 000 do 500 000 ludzi umiera z jej powodu.
FAKT: Co 30 sekund na malarię umiera dziecko. Około 40% światowej populacji jest zagrożone malarią.
FAKT: Co sekundę ktoś na świecie zaraża się gruźlicą. Jedna trzecia światowej populacji jest zakażona.
FAKT: Co sekundę ktoś na świecie jest zakażony gruźlicą.