Myslím, že si zamilujete tento barevný, krásný ovocný salát, který je pokapaný krásným pomerančovo-vanilkovým sirupem, který ho leskne a dělá vizuálně neodolatelným, což vás nutí stát nad mísou a slupnout každé sousto, které nezůstane pro vaše hosty na brunch.
Takže logika by vám nejspíš napověděla, abyste ho nedělali.
Ale já si myslím, že bys to měla risknout! Je to tak dobré. Lehce citrusový, příjemně sladký, s malým nádechem vanilkové svůdnosti. Je to tak jednoduché a můžeš použít jakékoliv ovoce – kousky melounu, pomeranče, jablka, hrušky… prostě všechno. A hodí se nejen na velikonoční brunch, ale i na dětské nebo svatební oslavy, speciální obědy… nebo prostě jen na všední den, který si žádá krásnou barevnou mísu.
Tady je návod, jak ho udělat, Maynarde!
Promiň, že jsem tě zase nazvala Maynardem.
Příští rok se toho na půst vzdám. Slibuju.
Do malého hrnce přidejte cukr a vodu…
Poté oloupejte šťavnatý pomeranč a přidejte kůru na pánev…
Poté rozkrojte pomeranč napůl…
A vymačkejte šťávu do pánve.
Dva vanilkové lusky rozpůlíme…
Poté vyškrábni kaviár uvnitř…
A přidej ho do hrnce. Mňam!
(Poznámka: Pokud nemáte vanilkové lusky, můžete přidat jen 2 lžičky vanilkového extraktu. I tak je to výborné!“
Míchejte a přiveďte směs k varu na středním ohni, pak snižte teplotu na minimum a vařte sirup dobrých 15-20 minut, dokud trochu nezhoustne. Poté dej pánev do lednice, aby se sirup úplně zchladil (nebo ho přelij do malého džbánku či misky.) Chceš, aby byl sirup studený, až ho budeš lít na ovoce.
(Můžeš ho udělat i večer předtím, než ho budeš potřebovat!)
Když jste připraveni sestavit ovocný salát, umyjte všechno ovoce, které chcete použít. Stačí jakékoli barevné a nádherně vypadající.
Udělal jsem hromadu jahod…
A hodil je do velké mísy.
Pak rozpůlil trs červených hroznů…
A přihodil je k jahodám.
Poté udělal to samé se zelenými hrozny, protože se hodily do misky. A to je velmi důležité. Ani ne.
Brambory zněly taky dobře!
Na vrch nalít polovinu studeného sirupu…