En l’honneur du mois de sensibilisation au syndrome du côlon irritable (IBS), j’ai pensé que ce serait le moment idéal pour faire un tour d’horizon de certaines de mes recettes végétariennes à faible teneur en FODMAP préférées. Mais avant de nous plonger dedans, juste une petite note sur le régime pauvre en FODMAP.
Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas, le régime pauvre en FODMAP est utilisé pour aider à gérer les symptômes du SCI. En bref, si vous présentez des symptômes de type IBS, le plan consiste à supprimer TOUS les aliments déclencheurs possibles (aliments riches en FODMAP) jusqu’à ce que vous n’ayez plus de symptômes. Une fois que vous n’avez plus de symptômes, vous réintroduisez lentement les aliments riches en FODMAP dans votre alimentation afin de déterminer quels sont les aliments qui causent les problèmes.
Vous ne savez pas si vous avez le SCI ? Commencez ici. Si vous voulez plus d’informations sur le régime pauvre en FODMAP, lisez ceci.
Sans plus attendre, voici mes 12 recettes végétariennes pauvres en FODMAP préférées :
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Frittatas aux légumes
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Végétalienne à la noix de coco &Curry de citrouille avec pois chiches rôtis
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Blueberry Lime Coconut. Smoothie
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Soupe crémeuse de courge Kabocha au gingembre et lait de coco
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Salade de chou frisé, canneberge et noix
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Ragoût végétarien
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Gobelets de gruau aux carottes et au gingembre
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Tofu mariné savoureux
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Tofu au sésame et au curcuma
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Saut de tofu Teriyaki au citron
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La lasagne sans FODMAP &
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Idées de collations à faible teneur en FODMAP de Desiree
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. frites
Rester à faible teneur en FODMAP avec un régime à base de plantes vient de devenir plus facile.à base de plantes vient de devenir un peu plus facile !