Po miliony let si všichni lidé, raní i moderní, museli sami hledat potravu. Velkou část každého dne trávili sběrem rostlin a lovem nebo mrchožroutstvím zvířat. Pak, během pouhých posledních 12 000 let, náš druh, Homo sapiens, přešel k výrobě potravin a změnil své okolí. Byli jsme tak úspěšní, že jsme nechtěně vytvořili zlomový bod v historii života na Zemi.
Před 200 000 lety
Moderní lidé se vyvinuli v Africe
V době dramatických klimatických změn se moderní člověk (Homo sapiens) vyvinul v Africe. Stejně jako první lidé i moderní lidé sbírali a lovili potravu. Vyvinuli si chování, které jim pomáhalo reagovat na výzvy spojené s přežitím.
První moderní lidé sdíleli planetu s nejméně třemi druhy raných lidí. Postupem času, jak se moderní lidé šířili po světě, ostatní tři druhy vymřely. Stali jsme se jedinými přeživšími v lidském rodokmenu.
Před 164 000 lety
Moderní lidé sbírali a vařili měkkýše
Před 130 000 lety
Moderní lidé si vyměňovali zdroje na velké vzdálenosti
Před 90 lety,000 lety
Moderní lidé vyrábějí speciální nástroje pro rybolov
Před 80 000 až 60 000 lety
Moderní lidé se rozšířili do Asie
Před 77 000 lety
Moderní lidé zaznamenávají informace na předměty
Před 74 000 lety
Téměř vyhynuli!
Moderní lidé téměř vyhynuli; v důsledku extrémních klimatických změn se populace mohla snížit na přibližně 10 000 dospělých osob v reprodukčním věku.
Před 70 000 lety
Vyhynutí!
Homo erectus vymírá
Před 60 000-40 000 lety
Moderní lidé vytvářejí trvalé kresby
Před 50 000 lety
Moderní lidé dosáhnou Austrálie
Před 40 000 lety
Moderní lidé dosáhnou Evropy
Před 28 000 lety
Vymření!
Neandrtálci (Homo neanderthalensis) vyhynuli
Před 17 000 lety
Vyhynutí!
Homo floresiensis vymírá a z kdysi rozmanitého lidského rodokmenu zůstává jediný přeživší moderní člověk (Homo sapiens)
Před 15 000 lety
Moderní lidé se dostávají do Ameriky
Před 12 000 lety
Bod zlomu
Člověk nakonec zjistil, že dokáže ovládat růst a chov některých rostlin a zvířat. Tento objev vedl k zemědělství a chovu zvířat, což byly činnosti, které proměnily přírodní krajinu Země – nejprve lokálně, později globálně.
Když lidé investovali více času do výroby potravin, usadili se. Z vesnic se stala města a z měst města. S větším množstvím dostupných potravin se lidská populace začala dramaticky rozrůstat.
před 11 200 lety
Figury pěstované v údolí Dolního Jordánu na Blízkém východě
před 11 000 lety
Jericho na Západním břehu Jordánu se začíná rozrůstat ve město
před 10 000 lety
Kravy domestikované v Africe a na Blízkém východě
Kvasnice pěstované ve Střední Americe
před 9 500 lety
Pšenice pěstovaná na Blízkém východě
Çatalhöyük, Turecko, se začíná rozrůstat v město
před 9 000 lety
Ovce domestikované na Blízkém východě
Rýže pěstovaná v Číně
Kukuřice pěstovaná v Severní Americe
Před 8 000 lety
Kuřata domestikovaná v jihovýchodní Asii
Před 7 000 lety
Brambory pěstované v Jižní Americe
Banány pěstované v jihovýchodní Asii
5,před 600 lety
Koně domestikovali v Eurasii
před 4 400 lety
Caral v Peru se začíná rozrůstat ve město
před 3 600 lety
Kakao (čokoláda) pěstovali ve Střední Americe
před 3 400 lety
Athény v Řecku se začínají rozrůstat ve město
před 3 100 lety
Xi’an v Číně se začíná rozrůstat ve město
před 2 760 lety
Řím v Itálii se začíná rozrůstat ve město
2. září 2011,000 lety
Čaj pěstovaný v Číně
Smallpox zabíjí miliony obyvatel starověkého Říma
Káva pěstovaná v Africe
Bubonický mor zabíjí v Evropě až 10 000 lidí denně, severní Africe a na Blízkém východě
Bubonický mor („mor“) zabíjí nejméně třetinu evropské populace
Chřipka zabíjí na celém světě až 40 milionů lidí, tedy asi 5 % celé lidské populace.
Lidé mění svět: V současnosti
Moderní lidé se rozšířili na všechny kontinenty a rozrostli se do obrovských počtů. Vyrábění vlastních potravin namísto jejich každodenního shánění nám umožnilo obohatit svůj život mnoha způsoby – stát se umělci, vynálezci, vědci, politiky a dalšími.
Změnili jsme svět způsobem, který nám přináší velký užitek. Tato proměna má však nezamýšlené důsledky pro ostatní druhy i pro nás samotné a vytváří nové výzvy k přežití.
Do roku 1995 bylo člověkem přímo ovlivněno nejméně 83 % zemského povrchu.
V roce 2004 Mezinárodní svaz ochrany přírody (IUCN) uvedl, že současná míra vymírání ptáků, savců a obojživelníků je nejméně 48krát vyšší než přirozená míra vymírání – pravděpodobně 1024krát vyšší.
V roce 2005 lidé vybudovali tolik přehrad, že se v nich zadržuje téměř šestkrát více vody, než kolik jí volně teče v řekách.
Přínosy a náklady našeho úspěchu
Přínosy
Usídlením a produkcí vlastních potravin jsme vytvořili:
●dostatek potravin pro nasycení miliard lidí a reakci na katastrofy;
●budovy, které nás chrání před extrémním počasím;
●technologie, které nám umožňují prodloužit si život, komunikovat po celém světě a vydat se do vesmíru;
●čas na přemýšlení, tvoření, hraní, společenské aktivity a mnoho dalšího.
Náklady
Usídlením a produkcí vlastních potravin jsme vytvořili:
●hromady odpadu, které tvoří přirozené líhně nakažlivých nemocí;
●velkou koncentraci lidí, která umožňuje šíření nemocí a jejich epidemie;
●zdomácnělou krajinu, která vytlačuje divoká stanoviště;
● úbytek volně žijících druhů závislých na přirozeném prostředí.
Velké okamžiky v potravinářské technologii
1928 – Krájený chléb
1791 – Umělé zuby
63 př. n. l. – Mlýn poháněný vodou
500 př. n. l. – Železný pluh
9500 př. n. l. – Sklad obilí
Domestikace zvířat
FAKTA: Od roku 1961 do roku 2004 se počet skotu, prasat, ovcí a koz zvýšil z 2.7 na 4,1 miliardy. Počet domestikované drůbeže vzrostl ze 3 na 16 miliard.
FAKTA: Z odhadovaných 15 000 druhů savců a ptáků se jich k výživě využívá jen asi 30-40.
FAKTA: Na 90 % světové živočišné produkce se dnes podílí méně než 14 druhů zvířat.
Změna světa:
FAKT: Asi čtvrtina zemského povrchu se využívá k pěstování plodin.
FAKT: Méně než 20 druhů rostlin produkuje většinu světových potravin.
FAKT: Většina světové populace je závislá na 4 hlavních plodinách: pšenici, kukuřici, rýži a bramborách.
Rostoucí počet lidí
FAKTA: Mezi lety 1959 a 1999, tedy za pouhých 40 let, se lidská populace zdvojnásobila ze 3 miliard na 6 miliard lidí.
FAKTA: V současnosti populace stále roste o více než 90 milionů lidí ročně.
FAKT: Do roku 2042 může světová populace dosáhnout 9 miliard, což představuje nárůst o 50 % za 43 let.
Nezamýšlené důsledky
FAKT: Pandemie cholery, která začala v roce 1961, stále pokračuje v Asii, Africe a Americe. V roce 2006 bylo hlášeno o 79 % více případů než v roce 2005.
FAKTA: Každý rok onemocní „chřipkou“ 3 až 5 milionů lidí a 250 000 až 500 000 lidí na ni zemře.
FAKTA: Každých 30 sekund zemře jedno dítě na malárii. Malárií je ohroženo asi 40 % světové populace.
FAKTA: Každou sekundu se někdo na světě nakazí tuberkulózou. Nakažena je třetina světové populace.