Wissen Sie, wie man eine Wegerich schält?

Teilen ist heilsam!

Aufgewachsen in einem puerto-ricanischen Haushalt wurde ich sehr vertraut mit Kochbananen und ich LIEBE sie! Man kann sie auf etwa 20 verschiedene Arten essen, gebraten, gekocht, gebacken, mit Käse überbacken….die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Ich erinnere mich, als ich etwa 15 Jahre alt war, schickten mich meine Eltern vor ihnen nach PR, um bei meiner Abuela (Großmutter) zu leben. Meine Abuela brauchte mich sehr und ließ mich fast jeden Tag Kochbananen, Yucca und Kartoffeln schälen. Es war nicht leicht, aber ich bin dankbar dafür, denn jetzt kann ich eine Kochbanane schälen, während mir die Hände auf dem Rücken gefesselt sind……. Na ja, nicht wirklich, aber du weißt, was ich meine.

Wisst ihr, wie man eine Kochbanane schält? Weißt du, was eine Kochbanane ist? Kochbananen sehen aus wie eine große, mutierte Banane, aber anders als eine Banane isst man sie nicht roh. Kochbananen werden süßer und reifen nach, wobei die Haut gelb und schwarz wird. Außerdem wird die Schale weicher und dünner, wenn sie reif ist. Je nachdem, welches Gericht Sie zubereiten möchten, benötigen Sie die Kochbanane entweder reif oder grün.

Eine reife Kochbanane lässt sich viel leichter schälen als eine grüne, aber beide lassen sich nicht wie eine normale Banane schälen. Hier zeige ich Ihnen, wie man eine grüne Kochbanane schält. Das Prinzip ist das gleiche wie bei einer reifen Banane, aber die Haut lässt sich viel leichter abziehen und muss nicht so sehr „gepiekst“ werden.

Zuerst schneidest du die Enden der Banane ab.

Verwenden Sie ein kurzes Messer wie dieses

Ritzen Sie die Haut der Kochbanane ein und versuchen Sie dabei, nicht in die Kochbanane selbst zu schneiden. Tun Sie dies entlang der „Naht“ der Wegerich.

Tun Sie dies erneut auf der Innenseite der Wegerich und an den Seiten. Insgesamt 4 Mal einritzen.

Dann die Klinge des Messers in eine der „Scheiben“ stecken und die Haut nach oben schieben, etwa so. Versuchen Sie so gut wie möglich, nicht in die Wegerich selbst zu schneiden.

Wenn Sie einen ganzen Teil der Schale abgezogen haben, können Sie den Rest der Haut abziehen, indem Sie sie anheben und mit den Fingern unter die Haut fahren.

Die Haut wird sich in 4 ganzen Stücken lösen. Sei beim ersten Mal geduldig und versuche, nicht deine Nägel zu benutzen, denn es kann unangenehm werden und du kannst dich unter dem Nagel verletzen. Glaubt mir, ich habe diesen Fehler gemacht, als ich noch ein Anfänger war. Wenn du Probleme hast, sie mit deinen Fingern zu lösen, nimm einfach wieder das Messer.

Ta-Da hast du eine geschälte Kochbanane.

Das wird sich in Zukunft als nützlich erweisen. 😀