Kale.World Maximalizujte živiny, minimalizujte kalorie

Nejprve se podíváme na makra. Každá z nich je uvedena v gramech a jako obvykle normalizována na 200 kalorií pro snadné srovnání, takže vždy porovnáváme jablka s jablky.

.

.

Dále se podíváme na hustotu vitaminů. Tyto hodnoty jsou uvedeny v jednotkách procent doporučeného denního příjmu. A protože uvádíme hodnotu 200 kalorií, znamená to, že cokoli nad 10 % je dobré.

Pšeničné otruby mají výrazně více vitamínu E než pšeničné klíčky. Pšeničné klíčky jsou dobrým zdrojem riboflavinu, niacinu, kyseliny pantotenové, hořčíku. Pšeničné klíčky jsou skvělým zdrojem vitaminu B6, zinku, fosforu, železa. Pšeničné klíčky jsou vynikajícím zdrojem thiaminu. Pšeničné otruby jsou dobrým zdrojem draslíku. Pšeničné otruby jsou skvělým zdrojem thiaminu, riboflavinu, kyseliny pantotenové a zinku. Pšeničné otruby jsou vynikajícím zdrojem niacinu, vitaminu B6, hořčíku, fosforu, železa.

A zde vidíme vitaminy skupiny B: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantotenová), B6 (pyridoxin)

Nyní, podívejme se na hustotu minerálů. Zde máme spoustu důležitých elektrolytů a minerálů. Jednotky jsou opět v procentech RDI, tedy u této 200kalorické porce by se cokoli nad 10 % považovalo za vysoké.