Werfen wir zunächst einen Blick auf die Makros. Diese sind jeweils in Gramm angegeben und wie üblich auf 200 Kalorien normalisiert, damit wir immer Äpfel mit Äpfeln vergleichen können.
| Weizenkeime | Weizenkleie |
| Nährstoff | Weizenkeime | Weizenkleie |
| Protein | 13g | 14g |
| Kohlenhydrate | 29g | 60g |
| Fasern | 7g | 40g |
| Fett | 5g | 4g |
| Monounsat. Fett | 1g | 4g |
| Polyunsat. Fett | 3g | 2g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1g | 1g |
Als Nächstes sehen wir uns die Vitamin-Dichte an. Diese Werte werden in Prozent der empfohlenen Tagesdosis angegeben. Und da wir einen Wert von 200 Kalorien angeben, bedeutet dies, dass alles über 10 % gut ist.
| Nährstoff | Weizenkeime | Weizenkleie |
| Cholin | 0% | 16% |
| Vitamin A | 0% | 0% |
| Vitamin C | 0% | 0% |
| Vitamin E | 0% | 11% |
| Vitamin K | 0% | 2% |
Weizenkleie hat deutlich mehr Vitamin E als Weizenkeime. Weizenkeime sind eine gute Quelle für Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Magnesium. Weizenkeime sind eine gute Quelle für Vitamin B6, Zink, Phosphor und Eisen. Weizenkeime sind eine ausgezeichnete Quelle für Thiamin. Weizenkleie ist eine gute Quelle für Kalium. Weizenkleie ist eine gute Quelle für Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Zink. Weizenkleie sind eine ausgezeichnete Quelle für Niacin, Vitamin B6, Magnesium, Phosphor, Eisen.
Und hier sehen wir die B-Vitamine: B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin)
| Nährstoff | Weizenkeime | Weizen Kleie |
| Vitamin B1 | 105% | 48% |
| Vitamin B2 | 25% | 49% |
| Vitamin B3 | 32% | 105% |
| Vitamin B5 | 25% | 40% |
| Vitamin B6 | 66% | 110% |
| Vitamin B12 | 0% | 0% |
Jetzt, schauen wir uns die Mineraldichte an. Hier haben wir eine Menge wichtiger Elektrolyte und Mineralien. Auch hier werden die Einheiten in Prozent der RDI angegeben, so dass für diese 200-Kalorien-Portion alles über 10% als hoch angesehen wird.
| Nährstoff | Weizenkeime | Weizenkleie |
| Natrium | 0% | 0% |
| Kotasium | 14% | 31% |
| Kalzium | 4% | 14% |
| Magnesium | 38% | 162% |
| Phosphor | 81% | 162% |
| Eisen | 58% | 163% |
| Mangan | 321% | 463% |
| Selen | 98% | 160% |
| Kupfer | 44% | 92% |
| Zink | 73% | 72% |