El Bundt Cake de calabacín húmedo y chocolate negro es uno de los bundt cakes más suaves y chocolatosos que existen. ¡Este es incluso un bundt cake de chocolate negro!
¡El verano está en pleno apogeo y eso significa que es un paraíso para los amantes de los productos! Parece que siempre acabamos con una tonelada de calabacín que necesitamos utilizar antes de que se estropee, y un bundt cake de chocolate negro de calabacín es la solución perfecta!
Ahora bien, este no es un bundt cake normal, ¡es un bundt cake de chocolate negro! En realidad, es de chocolate negro, chispas de chocolate y el mejor ganache de chocolate jamás visto.
- Bundt Cake de chocolate oscuro
- ¿Puedo usar cacao en polvo normal?
- El secreto de un pastel de chocolate húmedo
- Ingredientes necesarios para el pastel de calabacín y chocolate negro en un molde de bundt
- Cómo preparar el calabacín
- Cómo hacer el Bundt Cake de chocolate negro
- Para el pastel
- Para el glaseado
- ¿Tengo que pelar el calabacín para este Bundt Cake?
- ¿Puedo rallar el calabacín con antelación?
- ¡Congélalo!
- ¿Cuál es el mejor molde para bundt que se puede utilizar?
- Tamaño de los moldes para bundt
- Qué molde para bundt comprar
- ¿Es el calabacín bueno para ti?
- ¿Cuánto tiempo se conserva un bundt cake?
- Cómo guardar un Bundt Cake
- ¿Se puede congelar un Bundt Cake de chocolate y calabacín?
- ¿Es lo mismo la nata espesa que la nata para montar?
- Cómo convertir un Bundt en cupcakes
- Más recetas de deliciosos Bundt Cakes
- ¡Pide nuestro nuevo libro!
- Zucchini Dark Chocolate Bundt Cake
- Ingredientes
- Pastel
- Glaseado
- Instrucciones
- Para el Pastel
- Para el glaseado
- Notas
Bundt Cake de chocolate oscuro
Suena como que va a ser loco rico y ultra trabajo para hacer cosas de chocolate negro, pero somos tan afortunados de vivir en una época de cacao en polvo de chocolate negro. La mayoría de las tiendas de comestibles lo venden ahora, pero si usted necesita para comprar en línea es más barato en Target!
Y porque usted está usando calabacín y semi dulce mini chips de chocolate que realmente terminan con un pastel de chocolate muy bien equilibrado.
¿Puedo usar cacao en polvo normal?
Puedes usar cacao en polvo normal. De hecho, puedes usar chocolate negro para las chispas de chocolate, el ganache o simplemente seguir con cualquier chocolate que tengas a mano. El cielo es el límite!
El secreto de un pastel de chocolate húmedo
El calabacín es el secreto de una receta de bundt cake realmente húmedo, especialmente cuando es de chocolate, ya que puede ser extra seco cuando se utiliza cacao en polvo. ¡Les da un sabor, una textura y una humedad tan deliciosos!
Ingredientes necesarios para el pastel de calabacín y chocolate negro en un molde de bundt
Para el pastel
- Aceite
- Crema agria
- Azúcar
- Azúcar moreno
- Huevos
- Cucharadas de vainilla
- Leche de mantequilla
- Calabacín rallado
- Harina
- Coco oscuro en polvo
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Chips de chocolate
Para el glaseado
- Semi-Chips de Chocolate Dulce
- Crema Pesada
- Mini Chips de Chocolate
Cómo preparar el calabacín
Desmenuza el calabacín: Empieza por rallar finamente el calabacín con un rallador de queso. Utiliza siempre un lado más pequeño si tienes varias opciones de tamaño de rallado. Esta receta pide 3 tazas de calabacín rallado, lo que acaba siendo unos 3 calabacines pequeños o medianos.
Cómo hacer el Bundt Cake de chocolate negro
Para el pastel
-
Precalienta el horno a 350 grados. Rocía un molde para bundt de 12 tazas con spray antiadherente para hornear.
-
Bate la crema agria de aceite y los azúcares hasta que estén cremosos. Agregue los huevos y la vainilla y vuelva a batir.
-
Mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal
-
Agregue los secos alternando con el suero de leche y el calabacín hasta que todo esté incorporado. Incorporar las chispas de chocolate suavemente con una espátula de goma.
-
Verter en el molde preparado. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo en el centro del pastel éste salga casi limpio. Sacar y enfriar en el molde durante 15 minutos, luego voltearlo en un plato y enfriar completamente.
Para el glaseado
-
Colocar las chispas de chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 30 segundos. Revuelva hasta que se derrita y esté cremoso.
-
Déjelo enfriar de 5 a 10 minutos y luego colóquelo sobre la parte superior del pastel. Espolvorear con los mini chips y dejar cuajar. Guárdelo en un recipiente bien cerrado.
¿Tengo que pelar el calabacín para este Bundt Cake?
No, no tienes que pelar el calabacín para estos muffins de calabacín con chips de chocolate. Aunque parezca que lo necesitas, en realidad se absorbe en la masa porque no es una piel súper gruesa. No te preocupes por pelar!
¿Puedo rallar el calabacín con antelación?
Si quieres ahorrar algo de tiempo después, puedes rallar el calabacín con antelación. Ralla el calabacín y sécalo en la encimera, luego colócalo en un recipiente hermético hasta 5 días antes de que estés listo para hornear.
¡Congélalo!
De hecho, incluso puedes congelar el calabacín rallado en una bolsa ziptop para congelador. Sólo tienes que saber que soltará más líquido, lo que significa que es mejor que dejes algo de líquido fuera cuando vayas a hornear con él.
¿Cuál es el mejor molde para bundt que se puede utilizar?
¡Detente!!!
Tamaño de los moldes para bundt
Los moldes para bundt no son iguales, especialmente cuando se trata del tamaño. Hay sartenes bundt de 9 tazas y de 12 tazas y es súper importante que sepas cuál tienes. Yo no tengo ni idea de qué tamaño es mi sartén y siempre se me olvida medir, sin embargo supongo que es de 10 tazas ya que esta receta siempre queda bastante llena en ella.
Qué molde para bundt comprar
Desearía que mi molde para bundt no fuera oscuro ya que dora el pastel más rápido. Este molde Nordic Ware de 12 tazas te permite hacer los bundt cakes más grandes o pequeños y no es tan oscuro como el mío por lo que deberías tener un resultado mejor y más húmedo.
¿Es el calabacín bueno para ti?
El calabacín es muy bueno para ti. Está repleto de nutrientes, como las vitaminas C y A, el potasio, el folato y la fibra. Siempre me siento un poco mejor con un pastel de calabacín porque en lugar de un montón de mantequilla estás usando algunas verduras.
¿Cuánto tiempo se conserva un bundt cake?
Un bundt cake se conserva hasta 5 días si lo guardas adecuadamente o hasta una semana si está en la nevera, tapado.
Cómo guardar un Bundt Cake
Asegúrate de usar una tapa para guardar un bundt cake si tiene glaseado. También me gusta sobre cualquier extremo con una envoltura de plástico. Actualmente estoy devolviendo mi portapasteles a target porque es lo peor y comprando este portapasteles con asa.
¿Se puede congelar un Bundt Cake de chocolate y calabacín?
Los Bundt Cakes se congelan muy bien. Esto es lo que hay que hacer:
- Enfría el pastel completamente
- Córtalo en trozos y envuélvelo bien en papel de plástico.
- Colócalo en el congelador hasta 1 mes.
- Congelar una vez que se haya descongelado en la encimera y haya vuelto a la temperatura ambiente.
¿Es lo mismo la nata espesa que la nata para montar?
La nata espesa y la nata para montar son lo mismo.
Ambos contienen al menos un 36% de grasa láctea.
La nata para montar o la nata ligera contienen entre un 30 y un 35% de grasa láctea.
La nata pesada montará mejor y mantendrá su forma durante más tiempo que la nata para montar.
Cómo convertir un Bundt en cupcakes
Para hacer cupackes, sólo obtendrá unos 12-15 cupcakes y querrá reducir el tiempo de horneado a 15-20 minutos, utilizando un palillo en el centro para comprobar si están hechos. Si el palillo sale húmedo hornea unos minutos más.
¡Un bundt cake de chocolate y calabacín como nunca has probado! El calabacín lo hace extra húmedo y está cargado con trozos de chocolate y cubierto con una deliciosa ganache. Es un sueño hecho realidad para los amantes del chocolate negro.
Más recetas de deliciosos Bundt Cakes
- Bundt Cake de Limón
- Bundt Cake de Canela y Limón con Semillas de Amapola
- Bundt Cake de Manzana con Pacanas
- Bundt Cake de Canela con Azúcar Moreno
- Mini Lemon Bundt Cake de semillas de amapola
- Bundt Cake de pudín de plátano
- Bundt Cake de pan de jengibre
- Bundt Cake de arándanos
- Bundt Cake de calabaza y manzana con especias
¡Pide nuestro nuevo libro!
Este libro de cocina único le guía en cada paso, incluyendo listas de comidas y recetas fáciles de seguir, y cuenta con una gran cantidad de historias familiares conmovedoras.
Prepárese ahora
Zucchini Dark Chocolate Bundt Cake
Ingredientes
Pastel
- 1/2 taza de aceite
- 1/3 de taza de crema agria
- 1 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de suero de leche
- 3 tazas de calabacín finamente rallado (unos 3 calabacines)
- 2 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de cacao negro
- 2 cucharaditas de polvo de hornear Polvo
- 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
- 1 cucharadita de Sal
- 1 Taza de Chips de Chocolate mini
Glaseado
- 1 1/4 Taza de Chips de Chocolate semi dulce
- 1/2 Taza de Crema pesada
- 2 Cucharadas de Chocolate Chips mini
Instrucciones
Para el Pastel
-
Precalentar el horno a 350 grados. Rocía un molde para bundt de 12 tazas con spray antiadherente para hornear.
-
Bate la crema agria de aceite y los azúcares hasta que estén cremosos. Agregue los huevos y la vainilla y vuelva a batir.
-
Revuelva la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal
-
Agregue los secos alternando con el suero de leche y el calabacín hasta que todo esté incorporado. Incorpore las chispas de chocolate suavemente con una espátula de goma.
-
Vierta en el molde preparado. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo o un cuchillo en el centro del pastel éste salga casi limpio. Sacar y enfriar en el molde durante 15 minutos, luego voltearlo en un plato y enfriar completamente.
Para el glaseado
-
Colocar las chispas de chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas. Calentar durante 30 segundos. Revuelva hasta que se derrita y esté cremoso.
-
Déjelo enfriar de 5 a 10 minutos y luego colóquelo sobre la parte superior del pastel. Espolvorear con los mini chips y dejar cuajar. Guárdelo en un recipiente bien cerrado.
Notas
