Moist Zucchini Dark Chocolate Bundt Cake er en af de blødeste, mest chokoladeagtige bundt kager nogensinde! Denne er endda en mørk chokoladebundt cake!
Sommeren er i fuld gang, og det betyder, at det er et paradis for frugtelskere! Vi synes altid at ende op med et ton af zucchini, som vi skal bruge, før den bliver dårlig, og en zucchini mørk chokolade bundt cake er den perfekte løsning!
Nu er dette ikke bare din normale bundt cake, dette er en mørk chokolade bundt cake! Faktisk er det mørk chokolade, chokoladestykker og den bedste chokoladeganache nogensinde.
- Dark Chocolate Bundt Cake
- Kan jeg bruge almindeligt kakaopulver?
- Gehemmeligheden bag en fugtig chokoladekage
- Ingredienser, der skal bruges til zucchini mørk chokoladekage i en bundtform
- Sådan tilbereder du zucchini
- Sådan laver du mørk chokolade Bundt Cake
- Til kagen
- Til glasuren
- Bør jeg skrælle courgetterne til denne Bundt Cake?
- Kan jeg rive zucchinien i stykker på forhånd?
- Fryse den!
- Hvad er den bedste bundtform at bruge?
- Størrelse på bundtforme
- Hvilken bundtpande skal man købe
- Er zucchini godt for dig?
- Hvor længe holder en bundtkage?
- Sådan opbevarer du en bundtkage
- Kan du fryse en chokolade Zucchini Bundt Cake?
- Er kraftig fløde det samme som piskefløde?
- Sådan laver du en Bundt til cupcakes
- Mere lækre Bundt Cake-opskrifter
- Bestil vores nye bog i forvejen!
- Zucchini Dark Chocolate Bundt Cake
- Ingredienser
- Kage
- Glaze
- Instruktioner
- Til kagen
- Til glasuren
- Notes
Dark Chocolate Bundt Cake
Det lyder som om, at det skal være vanvittigt rigt og ultraarbejde at lave ting med mørk chokolade, men vi er så heldige at leve i en tid med mørk chokolade kakaopulver. De fleste dagligvarebutikker sælger det nu, men hvis du skal købe online, er det billigst hos Target!
Og fordi du bruger zucchini og semi-søde mini-chokoladestykker, ender du faktisk med en virkelig velafbalanceret chokoladekage.
Kan jeg bruge almindeligt kakaopulver?
Du kan sagtens bruge almindeligt kakaopulver. Faktisk kan du bruge mørk chokolade til chokoladespånerne, ganachen eller bare holde dig til den chokolade, du har ved hånden. Der er ingen grænser!
Gehemmeligheden bag en fugtig chokoladekage
Zucchini er hemmeligheden bag en rigtig fugtig bundtkageopskrift, især når det er chokolade, da den kan være ekstra tør, når man bruger kakaopulver. Det giver dem så meget lækker smag, tekstur og fugt!
Ingredienser, der skal bruges til zucchini mørk chokoladekage i en bundtform
Til kagen
- Olie
- Surcreme
- Sukker
- Brunt sukker
- Eggs
- Teaskefulde vanilje
- Buttermælk
- Strimlet zucchini
- Mel
- Mørkt kokospulver
- Bagepulver
- Bagepulver
- Bagepulver
- Salt
- Chokoladespåner
Til glasur
- Semi-Søde chokoladespåner
- Svær fløde
- Mini chokoladespåner
Sådan tilbereder du zucchini
Striml zucchinien: Start med at rive zucchinien fint med et ostejern. Brug altid en mindre side, hvis du har et par muligheder for rivestørrelse. Denne opskrift kræver 3 kopper revet zucchini, hvilket ender med at være omkring 3 små til mellemstore zucchini.
Sådan laver du mørk chokolade Bundt Cake
Til kagen
-
Varme ovnen op til 350 grader. Sprøjt en 12 cup bundtform med bagespray uden klæbemiddel.
-
Pisk olie, creme fraiche og sukker sammen til en cremet masse. Tilsæt æg og vanilje, og pisk igen.
-
Rør mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, natron og salt sammen.
-
Vis det tørre skiftevis med kærnemælk og zucchini, indtil alt er inkorporeret. Rør chokoladestykker forsigtigt i med en gummispatel.
-
Hæld det hele i den forberedte form. Bages i 50-60 minutter, eller indtil en tandstik eller kniv, der stikkes ind i midten af kagen, kommer ud stort set rent. Tag den ud og afkøl i formen i 15 minutter, og vend den derefter ud på en tallerken, og afkøl den helt.
Til glasuren
-
Læg chokoladespåner og tyk fløde i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Varm i 30 sekunder. Rør, indtil den er smeltet og cremet.
-
Lad den køle 5-10 minutter, og ske den derefter over toppen af kagen. Drys med minichips, og lad den sætte sig. Opbevares i en tæt lukket beholder.
Bør jeg skrælle courgetterne til denne Bundt Cake?
Nej, du skal ikke skrælle courgetterne til disse chokoladespåner med zucchini muffins. Selvom det kan virke som om, at du skal, bliver det faktisk absorberet i dejen, fordi det ikke er en super tyk hud. Du skal ikke bekymre dig om at skrælle!
Kan jeg rive zucchinien i stykker på forhånd?
Hvis du vil spare lidt tid senere, kan du rive din zucchini i stykker på forhånd. Riv courgetten og tør den på køkkenbordet, og læg den derefter i en lufttæt beholder i op til 5 dage, før du er klar til at bage.
Fryse den!
Du kan endda fryse strimlet courgette ned i en ziptop frysepose. Du skal bare vide, at den vil frigive mere væske, hvilket betyder, at du hellere skal lade noget af væsken være ude, når du skal bage med den.
Hvad er den bedste bundtform at bruge?
STOP!!!
Størrelse på bundtforme
Bundtforme er ikke lige store, især ikke når det gælder størrelse. Der findes 9 cup og 12 cup bundtforme, og det er super vigtigt, at du ved, hvilken du har. Jeg har ingen anelse om, hvilken størrelse min form er, og jeg glemmer altid at måle, men jeg vil gætte på, at det er en 10 cup, da denne opskrift altid er ret fuld i den.
Hvilken bundtpande skal man købe
Jeg ville ønske min bundtpande ikke var mørk, da den bruner kagen hurtigere. Denne Nordic Ware 12 cup Bundt pan giver dig mulighed for at lave de større eller små bundt kager, og den er ikke så mørk som min, så du skulle få et bedre og mere fugtigt resultat.
Er zucchini godt for dig?
Zucchini er meget godt for dig. Den er fyldt med næringsstoffer, herunder C- og A-vitaminer, kalium, folat og fibre. Jeg har det altid lidt bedre med en zucchini-kage, fordi du i stedet for en masse smør bruger nogle grøntsager.
Hvor længe holder en bundtkage?
En bundtkage kan holde sig i op til 5 dage, hvis du opbevarer den korrekt, eller op til en uge, hvis den står tildækket i køleskabet.
Sådan opbevarer du en bundtkage
Sørg for at bruge et kagedæksel til at opbevare en bundtkage, hvis der er glasur på. Jeg kan også godt lide at over eventuelle ender med plastfolie. Jeg er i øjeblikket returnere min kageholder til målet, fordi det er den værste og købe denne kageholder med håndtag.
Kan du fryse en chokolade Zucchini Bundt Cake?
Bundt kager fryse meget godt. Her er hvad du skal gøre:
- Køl kagen helt ned
- Skær den i stykker og pak den godt ind i plastfolie.
- Lag den i fryseren i op til 1 måned.
- Frost den, når den er blevet optøet på køkkenbordet og er kommet tilbage til stuetemperatur.
Er kraftig fløde det samme som piskefløde?
Svær fløde og kraftig piskefløde er det samme.
De indeholder begge mindst 36% mælkefedt.
Piskefløde eller let piskefløde indeholder 30-35% mælkefedt.
Svær fløde pisker bedre og holder formen længere end piskefløde.
Sådan laver du en Bundt til cupcakes
For at lave cupackes får du kun ca. 12-15 cupcakes, og du skal sænke bagetiden til 15-20 minutter, idet du bruger en tandstik i midten til at teste, om de er færdige. Hvis tandstikkeren kommer ud vådt bage et par minutter længere.
Chokoladekage med zucchini Bundt Cake som du aldrig har fået før! Zucchinien gør den ekstra fugtig, og den er fyldt med chokoladestykker og dækket af lækker ganache! Det er en drøm for elskere af mørk chokolade, der går i opfyldelse!
Mere lækre Bundt Cake-opskrifter
- Lemon Bundt Cake
- Cinnamon Lemon Poppyseed Bundt Cake
- Pecan Apple Bundt Cake
- Brown Sugar Cinnamon Bundt Cake
- Mini Lemon Lemon Bundt Cake
- Mini Lemon Poppy Seed Bundt Cake
- Banana Pudding Bundt Cake
- Gingerbread Bundt Cake
- Cranberry Bundt Cake
- Pumpkin Apple Spice Bundt Cake
Bestil vores nye bog i forvejen!
Denne unikke kogebog guider dig gennem hvert eneste trin, herunder måltidslister og letforståelige opskrifter, og indeholder masser af hjertevarme familiehistorier.
Forudbestil nu
Zucchini Dark Chocolate Bundt Cake
Ingredienser
Kage
- 1/2 Cup Olie
- 1/3 Cup Sour Cream
- 1 1/4 Cups Sugar
- 1/4 Cups Brown Sugar
- 3 Eggs
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1/2 kop kærnemælk
- 3 kopper zucchini fint revet (ca. 3 zucchini)
- 2 1/2 kop mel
- 1/2 kop kakao mørk
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde bage Powder
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1 Cup Chocolate Chips mini
Glaze
- 1 1/4 Cup Chocolate Chips semi sweet
- 1/2 Cup Cream heavy
- 2 Tablespoons Chocolate Chips mini
Instruktioner
Til kagen
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Sprøjt en 12 cup bundtform med bagespray uden klæbemiddel.
-
Pisk olie, creme fraiche og sukker sammen til en cremet masse. Tilsæt æg og vanilje, og pisk igen.
-
Rør mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, natron og salt sammen.
-
Vis det tørre skiftevis med kærnemælk og zucchini, indtil alt er inkorporeret. Rør chokoladestykker forsigtigt i med en gummispatel.
-
Hæld det hele i den forberedte form. Bages i 50-60 minutter, eller indtil en tandstik eller kniv, der sættes ind i midten af kagen, kommer ud stort set rent. Tag den ud og afkøl i formen i 15 minutter, og vend den derefter ud på en tallerken, og afkøl den helt.
Til glasuren
-
Læg chokoladespåner og tyk fløde i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Varm i 30 sekunder. Rør rundt, indtil den er smeltet og cremet.
-
Lad den køle 5-10 minutter, og ske den derefter over toppen af kagen. Drys med minichips, og lad den sætte sig. Opbevares i en tætsluttende beholder.
Notes
