Moist Zucchini Dark Chocolate Bundt Cake est l’un des bundt cakes les plus moelleux et les plus chocolatés qui soient ! Celui-ci est même un bundt cake au chocolat noir !
L’été bat son plein et cela signifie que c’est le paradis des amateurs de fruits et légumes ! Nous semblons toujours nous retrouver avec une tonne de courgettes que nous devons utiliser avant qu’elles ne se gâtent, et un bundt cake au chocolat noir et aux courgettes est la solution parfaite !
Maintenant, ce n’est pas juste votre bundt cake normal, c’est un bundt cake au chocolat noir ! En fait, c’est du chocolat noir, des pépites de chocolat et la meilleure ganache au chocolat qui soit.
- Gâteau bundt au chocolat noir
- Puis-je utiliser de la poudre de cacao ordinaire ?
- Le secret d’un gâteau au chocolat humide
- Ingrédients nécessaires pour le gâteau au chocolat noir et aux courgettes dans un moule bundt
- Comment préparer les courgettes
- Comment faire un gâteau Bundt au chocolat noir
- Pour le gâteau
- Pour le glaçage
- Dois-je peler les courgettes pour ce gâteau bundt ?
- Peut-on râper les courgettes à l’avance ?
- Congelez-les!
- Quel est le meilleur moule à bundt à utiliser ?
- Taille des moules à bundt
- Quel moule à bundt acheter
- Les courgettes sont-elles bonnes pour vous ?
- Combien de temps un gâteau bundt se conserve-t-il ?
- Comment conserver un gâteau bundt
- Peut-on congeler un gâteau Bundt au chocolat et aux courgettes ?
- La crème épaisse est-elle la même que la crème à fouetter ?
- Comment transformer un Bundt en cupcakes
- Plus de délicieuses recettes de gâteaux Bundt
- Commandez notre nouveau livre !
- Gâteau bundt au chocolat noir et aux courgettes
- Ingrédients
- Gâteau
- Glaze
- Instructions
- Pour le gâteau
- Pour le glaçage
- Notes
Gâteau bundt au chocolat noir
Il semble que cela va être follement riche et ultra travail de faire des choses au chocolat noir, mais nous sommes si chanceux de vivre à une époque de poudre de cacao au chocolat noir. La plupart des épiceries en vendent maintenant, mais si vous devez acheter en ligne, c’est le moins cher chez Target !
Et parce que vous utilisez des courgettes et des mini-puces de chocolat semi-sucrées, vous vous retrouvez en fait avec un gâteau au chocolat vraiment bien équilibré.
Puis-je utiliser de la poudre de cacao ordinaire ?
Vous pouvez tout à fait utiliser de la poudre de cacao ordinaire. En fait, vous pourriez utiliser du chocolat noir pour les pépites de chocolat, la ganache ou simplement vous en tenir au chocolat que vous avez sous la main. Le ciel est la limite!
Le secret d’un gâteau au chocolat humide
La courgette est le secret d’une recette de bundt cake vraiment humide, surtout quand c’est du chocolat car cela peut être extra sec quand vous utilisez de la poudre de cacao. Cela leur donne tellement de saveur délicieuse, de texture et d’humidité !
Ingrédients nécessaires pour le gâteau au chocolat noir et aux courgettes dans un moule bundt
Pour le gâteau
- Huile
- Crème fraîche
- Sucre
- Sucre brun
- Œufs
- Consommation de vanille
- Lait de beurre
- Courgettes râpées
- Farine
- Poudre de cacao noir
- Poudre à lever
- Sodium
- Pépites de chocolat
.
Pour le glaçage
- Pépites de chocolat sucré
.Chips de chocolat sucré
Comment préparer les courgettes
Déchiqueter les courgettes : Commencez par râper finement les courgettes avec une râpe à fromage. Utilisez toujours un côté plus petit si vous avez plusieurs options de taille de râpage. Cette recette demande 3 tasses de courgettes râpées, ce qui finit par être environ 3 courgettes petites à moyennes.
Comment faire un gâteau Bundt au chocolat noir
Pour le gâteau
-
Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporisez un moule à bundt de 12 tasses avec un spray antiadhésif pour la cuisson.
-
Battez l’huile la crème aigre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Ajoutez les œufs et la vanille et battez à nouveau.
-
Mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel
-
Ajoutez le sec en alternance avec le babeurre et la courgette jusqu’à ce que tout soit incorporé. Incorporer délicatement les pépites de chocolat avec une spatule en caoutchouc.
-
Placer dans le moule préparé. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte presque propre. Retirez et laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retournez-le sur une assiette et laissez-le refroidir complètement.
Pour le glaçage
-
Placez les pépites de chocolat et la crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer pendant 30 secondes. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus et crémeux.
-
Laissez refroidir 5 à 10 minutes, puis étalez à la cuillère sur le dessus du gâteau. Saupoudrez avec les mini chips et laissez prendre. Conserver dans un contenant hermétique.
Dois-je peler les courgettes pour ce gâteau bundt ?
Non, vous ne voulez pas peler les courgettes pour ces muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat. Bien qu’il puisse sembler que vous devez le faire, il est en fait absorbé dans la pâte parce que ce n’est pas une peau super épaisse. Ne vous inquiétez pas de l’épluchage !
Peut-on râper les courgettes à l’avance ?
Si vous voulez gagner du temps par la suite, vous pouvez râper vos courgettes à l’avance. Râpez les courgettes et séchez-les sur le comptoir, puis placez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours avant d’être prêt à cuisiner.
Congelez-les!
En fait, vous pouvez même congeler les courgettes râpées dans un sac de congélation ziptop. Sachez simplement qu’elle libérera plus de liquide, ce qui signifie que vous feriez mieux de laisser un peu de liquide quand vous allez cuisiner avec.
Quel est le meilleur moule à bundt à utiliser ?
STOP !!!
Taille des moules à bundt
Les moules à bundt ne sont pas créés égaux, surtout en ce qui concerne la taille. Il existe des poêles à bundt de 9 tasses et de 12 tasses et il est super important que vous sachiez lequel vous avez. Je n’ai aucune idée de la taille de mon moule et j’oublie toujours de mesurer, cependant je suppose que c’est un 10 tasses car cette recette est toujours assez pleine dedans.
Quel moule à bundt acheter
J’aimerais que mon moule à bundt ne soit pas foncé car il fait brunir le gâteau plus rapidement. Ce moule à bundt 12 tasses de Nordic Ware vous permet de faire les plus grands ou les petits gâteaux bundt et il n’est pas aussi foncé que le mien donc vous devriez avoir un meilleur résultat, plus humide.
Les courgettes sont-elles bonnes pour vous ?
Les courgettes sont très bonnes pour vous. Elle regorge de nutriments, notamment de vitamines C et A, de potassium, de folates et de fibres. Je me sens toujours un peu mieux avec un gâteau à la courgette parce qu’au lieu de beaucoup de beurre, vous utilisez des légumes.
Combien de temps un gâteau bundt se conserve-t-il ?
Un gâteau bundt se conserve jusqu’à 5 jours si vous le conservez correctement ou jusqu’à une semaine s’il est au réfrigérateur, couvert.
Comment conserver un gâteau bundt
S’assurer d’utiliser un couvercle à gâteau pour conserver un gâteau bundt s’il y a du glaçage. J’aime aussi recouvrir toutes les extrémités avec une pellicule plastique. Je suis en train de retourner mon porte-gâteau à target parce que c’est le pire et d’acheter ce porte-gâteau avec poignée.
Peut-on congeler un gâteau Bundt au chocolat et aux courgettes ?
Les gâteaux Bundt se congèlent très bien. Voici ce qu’il faut faire :
- Refroidir complètement le gâteau
- Couper en morceaux et bien les envelopper dans une pellicule de plastique.
- Placer au congélateur jusqu’à 1 mois.
- Givrer une fois qu’il a été décongelé sur le comptoir et qu’il est revenu à la température ambiante.
La crème épaisse est-elle la même que la crème à fouetter ?
La crème épaisse et la crème à fouetter épaisse sont la même chose.
Elles contiennent toutes deux au moins 36% de matières grasses du lait.
La crème à fouetter ou la crème à fouetter légère contiennent 30-35% de matières grasses du lait.
La crème épaisse se fouette mieux et garde sa forme plus longtemps que la crème à fouetter.
Comment transformer un Bundt en cupcakes
Pour faire des cupackes, vous n’obtiendrez qu’environ 12-15 cupcakes et vous voudrez abaisser le temps de cuisson à 15-20 minutes, en utilisant un cure-dent au centre pour tester s’ils sont cuits. Si le cure-dent ressort humide, faites cuire quelques minutes de plus.
Gâteau bundt au chocolat et aux courgettes comme vous n’en avez jamais mangé ! La courgette le rend extra moelleux et il est chargé de pépites de chocolat et recouvert d’une succulente ganache ! C’est un rêve d’amoureux du chocolat noir qui devient réalité !
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Gâteau bundt au chocolat noir et aux courgettes
Ingrédients
Gâteau
- 1/2 tasse d’huile
- 1/3 de tasse de crème sure
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1/4 de tasse de cassonade
- 3 oeufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de babeurre
- 3 tasses de courgettes finement râpées (environ 3 courgettes)
- 2 1/2 tasses de farine
- 1/2 tasse de cacao noir
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 2 cuillères à café de poudre à pâte. Poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de grains de chocolat mini
Glaze
- 1 1/4 tasse de grains de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mini
.
Instructions
Pour le gâteau
-
Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporisez un moule à bundt de 12 tasses avec un spray antiadhésif pour la cuisson.
-
Battez l’huile la crème aigre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Ajoutez les œufs et la vanille et battez à nouveau.
-
Mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel
-
Ajoutez le sec en alternance avec le babeurre et la courgette jusqu’à ce que tout soit incorporé. Incorporer délicatement les pépites de chocolat avec une spatule en caoutchouc.
-
Placer dans le moule préparé. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte presque propre. Retirez et laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retournez-le sur une assiette et laissez-le refroidir complètement.
Pour le glaçage
-
Placez les pépites de chocolat et la crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer pendant 30 secondes. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus et crémeux.
-
Laissez refroidir 5 à 10 minutes, puis étalez à la cuillère sur le dessus du gâteau. Saupoudrez avec les mini chips et laissez prendre. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.
Notes
