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簡単ビーガンのスープレシピで、栄養も満点です。 自家製ビーガン・ビスケットと一緒に召し上がれば、完全な食事になります。
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CABBAGE LENTIL SOUP
おいしくて簡単でヘルシーなスープレシピを探しているなら、そしてそうでない人がいるなら、このベジタリアン用キャベツスープを気に入るでしょう。
キャベツの味は繊細で、セロリとオニオン、ガーリックが混ざり、トマトはこのソフトでおいしいスープの味わいを明るくしています。
そして、レンズ豆がタンパク質と素晴らしい食感を加えています。
体を温め、免疫力を高めるのに役立つ、素晴らしい冬のスープです。
How do you make Cabbage Soup with Lentils?
このワンポットスープレシピは信じられないほど簡単です。
STEP ONE
玉ねぎとセロリをさいの目に切り、にんにくをみじん切りにし、キャベツとトマトを刻む。
STEP 2
鍋に油を熱し、玉ねぎとセロリを加え、玉ねぎが透き通るまで加熱します。
キャベツ、トマト、にんにくを加え、1分ほど加熱します。
STEP 3
残りの食材を加えて約30分またはレンズ豆が柔らかくなるまで炊き込みます。
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Red Cabbage and Green Lentil Soup
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Ingredients
- 2 tsp olive oil 油を使って調理しない場合は、スープを大さじ3使ってください。
- 赤玉ねぎ（さいの目切り） 1個
- セロリ（さいの目切り） 2本
- 赤キャベツ 1個 外葉を取り除き、洗い、芯を取り、水気を切る。 粗みじん切り
- トマト（大）2個（芯をとって角切り）
- にんにくのみじん切り2片
- 野菜スープ8カップ
- 水4カップ
- ドライ赤ワイン1カップ
- レンコン1カップ よく洗ってから
- ドライ小さじ1杯 セージ
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 塩・コショウ 適量
作り方
-
大きなスープ鍋で油小さじ2（またはスープ小さじ3）を中火で加熱し、玉葱とセロリを入れます。 玉ねぎが汗ばんできて透明になるまで、約5分ほど煮る。 よくかき混ぜてください。 キャベツ、トマト、にんにくを加え、1分ほど加熱する。 スープ8カップ、水4カップ、ワイン1カップ、ドライセージ小さじ1、ドライオレガノ小さじ1、塩・胡椒を加えて味を調え、沸騰させる。 弱火にし、レンズ豆1カップを加える。 弱火で30分、またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。